Jaunos bulvės yra tautos mėgstamiausia daržovė ir dažniausiai verdama. Bet pasirodo iškepęs ne mažiau skanus. Ir tam jums net nereikia kūrenti ugnies, pakanka tik turėti orkaitę. Ar ruošiamės?
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vasara įsibėgėjo, nuosavų vasarnamių ir sklypų savininkai mėgaujasi savo rankomis išaugintomis jaunomis daržovėmis, įsk. ir bulves. Siūlau susipažinti su nepaprastai skaniu patiekalu, pagamintu iš jaunų bulvių.
Šioje daržovėje gausu daug naudingų medžiagų, tokių kaip vitaminai C, P ir B, kurie beveik visiškai prarandami ilgai laikant, o likusi dalis sunaikinama termiškai apdorojant. Tačiau norint išsaugoti maksimalų vitaminų kiekį bulvėse, jas reikia kepti arba virti tiesiai žievelėje. Tokiu atveju turite įdėti jį į įkaitintą orkaitę ir įdėti į puodą su verdančiu vandeniu. Remdamiesi tuo darome išvadą, kad vitaminuose daugiausiai yra jaunų bulvių, t.y. paprastai jis ruošiamas nelupant žievelės, su kuria kartu valgoma. Todėl siūlau iš bulvių pasigaminti kebabą, kurį galima virti net ir po sunkios darbo dienos. Turėdami orkaitę, medinius iešmus ir maisto foliją, ant stalo turėsite prašmatnią, skanią ir sveiką vakarienę ne ilgiau kaip per valandą.
Šio šašlyko kebabo neįmanoma pavadinti vegetaru, nes sultingumui ir sotumui jis ruošiamas kartu su lašiniais. Tačiau jei jis nenaudojamas valgymui, patiekalas bus visiškai liesas ir dietinis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 273 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Jaunos bulvės - 12 vnt. Vidutinis dydis
- Šoninė - 300 g
- Mediniai iešmai - 3 vnt.
- Druska - 2/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis arba pagal skonį
Jaunų bulvių iešmų virimas
1. Nuplaukite jaunas bulves po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Sujunkite jį ant medinių iešmų po vieną. Šoninę supjaustykite plonais griežinėliais. Patariu naudoti tokio paties dydžio bulvių gumbus, kad jie keptų tuo pačiu metu. Priešingu atveju kai kurie bus paruošti, o kiti liks šiek tiek drėgni arba, priešingai, bus stipriai iškepti.
2. Šoninę iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
3. Dabar suformuokite miltų formą. Iškirpkite kebabo dydžio folijos gabalėlius su maža paraštėle. Ant gumbų uždėkite lašinių gabalėlį, kuris turėtų būti tokio pat ilgio kaip kebabas, kad jis visiškai jį uždengtų.
4. Tvirtai apvyniokite šašlyką kebabu folija ir nusiųskite kepti iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo gumbų dydžio. Patikrinkite jo pasirengimą dantų krapštuku - jei jis lengvai pradurta, maistas paruoštas. Tai galima padaryti tiesiai per foliją.
5. Paruoštą šašlyką patiekite iškart po virimo. Bet jei nevalgysite iš karto, jums nereikia jo išvynioti iš folijos, jis ilgai sušils. Prie garnyro su kebabu nieko kito patiekti negalima, patiekalas yra gana savarankiškas.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti kepsninę iš bulvių su šonine.
[media =
