Tai žiemos metų laikas, kai baigiasi iškylų sezonas. Tačiau norint, kad jūsų butuose šaltis nepastebėtų, galite kepti šašlykus orkaitėje. Ir šis receptas, kebabas su daržovėmis ir taukais, yra to įrodymas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Populiariausias ir tradicinis kebabas yra mėsos kebabas. Šiandien noriu papildyti jūsų kolekciją ne mažiau populiariu receptu - kepsnine su daržovėmis ir šonine.
Daržovių kebabas yra populiarus daugelyje šeimų. Jis ruošiamas bet kuriuo metų laiku ir bet kokiai progai, tiek šventiniam stalui, tiek kaimo vakarienei. Tai gali būti puikus garnyras prie mėsos kebabų ir veiksmingas nepriklausomas užkandis. Daržovių iešmelius galite patiekti ant medinių iešmų, išdėstytų ant didelio indo. Jie visada atrodys patraukliai, patraukliai ir nepaliks abejingų net reikliausio ir išrankiausio gurmano!
Šašlykams skirtų daržovių deriniai gali būti labai įvairūs ir net patys netikėčiausi. Skanūs bus lengvai iškepti pomidorai, svogūnai, paprikos, cukinijos, bulvės ir kt. Šiandien siūlome paragauti daržovių kebabo iš bulvių ir baklažanų recepto. O kad daržovės būtų sultingesnės ir minkštesnės, į jas įpilkite truputį lašinių. Bet jei stebite savo figūrą ir norite gauti mažiau kalorijų, tuomet galite praleisti taukus. Vietoj to, daržoves turėsite sutepti augaliniu aliejumi.
- Kalorijų kiekis 100 g - 160 kcal.
- Porcijos - 5
- Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 4-5 vnt.
- Baklažanai - 1 vnt.
- Kiaulienos taukai - 200 g
- Maltas muskato riešutas - 0,5 šaukštelio
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Mediniai iešmai - 5 vnt.
Kebabų virimas su daržovėmis ir šonine
1. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite popierine ar medvilnine servetėle, supjaustykite maždaug 1 cm storio žiedais, lengvai pasūdykite ir palikite 15 minučių, kad išeitų kartumas. Ant baklažanų skiltelių susidarys lašeliai, tai yra tas nemalonus kartumas, kurį reikia nuplauti tekančiu vandeniu.
2. Bulves nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite 1 cm žiedais ir sudėkite į baklažanų indą. Jei naudojate jaunas bulves, tada jų nereikia nulupti, jei gumbai yra seni, tada patartina nulupti žievelę. Nors tai galima padaryti pagal jūsų skonį ir norą.
3. Kiaulienos taukai (turiu sub-grist), supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais ir sudėti į lėkštę su daržovėmis. Visus produktus pasūdykite, pagardinkite pipirais, pagardinkite maltu muskato riešutu ir gerai išmaišykite.
4. Virvelė ant medinių iešmų pakaitomis bulvių griežinėliais, baklažanų ir taukų skiltelėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir nusiųskite kebabą kepti 45 minutes. Po virimo patiekalą nedelsdami patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą: Kiaulienos kebabas su daržovėmis orkaitėje.
