Kepti sūriai ir sūrio lazdelės yra paprastas, bet labai populiarus skanus užkandis, pridedamas prie putojančio alaus ir dar daugiau. Apie tai, kaip kepti sūrio lazdeles orkaitėje, keptuvėje ir aliejuje, skaitykite šiame straipsnyje.
Recepto turinys:
- Kaip virti sūrio lazdeles - virimo subtilybės
- Sūrio lazdelės su minkštu centru - žingsnis po žingsnio receptas
- Puff sūrio lazdelės - žingsnis po žingsnio receptas
- Sūrio lazdelės, apkeptos sluoksniuota tešla
- Sluoksniuotos tešlos lazdelės
- Video receptai
Sūrio lazdelės ruošiamos įvairiai. Kai kurie po šiuo patiekalu reiškia kietą sūrį, keptą svieste džiūvėsėliuose. Sūris išlydo iš vidaus, o iš išorės - traškus. Kiti reiškia orkaitėje keptas sūrio tešlos lazdeles. Tokiu atveju į sūrį dedami miltai ir minkoma sūrio tešla. Taip atsitiko, kad populiariausia sūrio lazdelių versija yra pirmoji. Sūrio gerbėjai negali atsispirti tokiam skaniam užkandžiui. Šiltas sūris, tirpstantis viduje, ir traški pluta, kepta lauke, yra tikras malonumas. Tačiau šioje apžvalgoje mes apsvarstysime keletą apatinio patiekalo paruošimo variantų.
Kaip virti sūrio lazdeles - virimo subtilybės
- Patiekalui paimkite gerai tirpstantį sūrį.
- Beveik kiekvieną receptą galima papildyti bet kokiais prieskoniais, žolelėmis, sėklomis.
- Jei lazdelės yra keptos aliejuje, tada paimkite jį be kvapo. Po šios procedūros patartina indą ištrinti popierine servetėle, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus.
- Paruoštas lazdeles laikykite sandariai uždaromame inde arba popieriniame maišelyje, kad išvengtumėte drėgmės ir sausumo.
Sūrio lazdelės su minkštu centru - žingsnis po žingsnio receptas
Karšto sūrio lazdelės su minkštu centru yra garsiausias ir skaniausias alaus užkandis. Jį lengva paruošti, suvartojama mažiausiai produktų, o užkandis puikiai atlieka savo darbą: jis papildo alaus skonį, džiugina ir sotina!
- Kalorijų kiekis 100 g - 412 kcal.
- Porcijos - 300 g
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kietasis sūris - 200 g
- Džiūvėsėliai - 100 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Kietąjį sūrį supjaustykite 1x3 cm juostelėmis, tačiau, jei norite, sūrį galite supjaustyti dideliais griežinėliais, kubeliais ar kitomis formomis.
- Į dubenį įmušti kiaušinį ir išplakti. Būtina, kad ji įgautų tik vienalytę masę. Todėl nereikia jo plakti mikseriu.
- Į plokščią lėkštę supilkite džiūvėsėlius.
- Įdėkite keptuvę ant viryklės, apšlakstykite aliejumi ir gerai įkaitinkite.
- Kai visi ingredientai bus paruošti, pradėkite ruošti užkandį. Paimkite sūrį ir panardinkite į kiaušinių masę.
- Perkelkite jį į džiūvėsėlių dubenį ir keletą kartų apverskite, kad apkeptų iš visų pusių.
- Įmerkite jį atgal į kiaušinių masę ir duoną džiūvėsėliuose.
- Tada nedelsdami supilkite į karštą aliejų į keptuvę. Aliejaus turėtų būti daug, kad jis beveik padengtų strypus.
- Kepkite lazdeles iš visų pusių ir padėkite jas ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų visi riebalai.
- Paruoštus pagaliukus patiekite prie stalo šiltai, kol sūrio vidus ištirps ir bus klampios struktūros.
Puff sūrio lazdelės - žingsnis po žingsnio receptas
Puff sūrio lazdelės yra ne tik alaus užkandis, bet ir patogus užkandis, kurį galite pasiimti su savimi kelyje, į darbą ar atiduoti savo vaikus į mokyklą.
Ingridientai:
- Miltai - 250 g
- Sviestas - 150 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Sūris - 200 g
- Druska - žiupsnelis
- Šaltas vanduo - 100 ml
- Stalo actas 9% - 1 šaukštas
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Ant rupios trintuvės sutarkuokite šaltą sviestą.
- Į jį įpilkite miltų ir išmaišykite. Turėsite miltų trupinį.
- Suberkite ant rupios trintuvės tarkuotą sūrį ir taip pat išmaišykite, kad drožlės tolygiai pasiskirstytų visoje masėje.
- Sumaišykite kiaušinį su druska, actu ir 100 ml ledo vandens.
- Palaipsniui į miltus supilkite kiaušinių skystį ir minkykite tešlą, nuo kraštų nugvelbdami trupinius ir sudėdami vienas ant kito, lyg sluoksniuodami.
- Tęskite šį procesą, kol gausite visą tešlos rutulį.
- Apvyniokite jį plastiku ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
- Pasinaudoję kočėlu, tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį, kuris supjaustomas 2 cm juostelėmis.
- Spiraliniu būdu susukite kiekvieną juostelę ir padėkite ant kepimo skardos.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite lazdeles kepti 15-20 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Sūrio lazdelės, apkeptos sluoksniuota tešla
Keptos sūrio lazdelės yra puikus duonos riekės pakaitalas. Todėl jie gali būti patiekiami su pirmaisiais patiekalais. Jie ypač tinka prie šviesių sriubų ir daržovių salotų.
Ingridientai:
- Baigta sluoksniuota tešla - 200 g
- Kietasis sūris - 150 g
- Kmynai - 1 valgomasis šaukštas
- Trynys tepimui lazdelėms - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Sūrį supjaustykite 5 cm ilgio, 1-1,5 cm pločio batonėliais.
- Sluoksniuotą tešlą atšildykite ir plonai iškočiokite.
- Tešlą supjaustykite 3 kartus storesnėmis juostelėmis nei sūris.
- Ant kiekvienos tešlos juostelės uždėkite sūrio bloką. Išspauskite tešlą taip, kad sūris būtų viduje, ir gerai pritvirtinkite jos kraštus.
- Paruoštas lazdeles sudėkite į kepimo skardą.
- Trynius sumaišykite silikoniniu šepetėliu ir sutepkite lazdeles.
- Pabarstykite juos kmynais arba sezamo sėklomis.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite produktą į orkaitę 15 minučių.
- Paruoštą desertą skanu patiekti šiltą. Nors po aušinimo jis nepraranda savo skonio.
Sluoksniuotos tešlos lazdelės
Sluoksniuota tešla yra tikrai universalus produktas. Turėdami tešlos ir sūrio pakuotę šaldytuve, galite pagaminti įvairiausių patiekalų, įskaitant. ir sūrio lazdelės. Mes paruošime paskutinius.
Ingridientai:
- Paruošta mielinė sluoksniuota tešla - 250 g
- Kietasis sūris - 100 g
- Sezamo sėklos - 50 g
Žingsnis po žingsnio virimas:
- Atšildykite tešlą kambario temperatūroje.
- Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Tešlos nevyniokite, o iškart supjaustykite 2 cm pločio ir 5-6 cm ilgio juostelėmis.
- Perkelkite juos į kepimo skardą ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir nusiųskite produktus kepti 20 minučių.
- Gatavos sūrio lazdelės iš tešlos padidės, taps rausvos ir pleiskanojančios, kaip putos.
Vaizdo įrašų receptai:
