Manau, kad ne daug kas bandė, o ką jau kalbėti apie virtus raudonuosius ryžius. Todėl jo gaminimo būdas nėra žinomas visiems. Ir nors tame nėra nieko sunkaus, vis tiek verta žinoti tam tikras subtilybes.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Pastabos (redaguoti)
- Video receptas
Ryžiai yra pagrindinis maistas daugeliui šeimų visame pasaulyje. Šiuos javus mėgsta slavų žmonės, Azijos, Kaukazo ir daugelis kitų tautų. Tačiau iki šiol buvo žinomi tik balti apvalūs grūdai arba ilgagrūdžiai ryžiai. Tačiau dabar parduotuvių lentynose galite rasti daugybę kitų jo veislių. Pastaruoju metu raudonieji ryžiai tapo ypač populiarūs. Tai sveikiausia visų rūšių ryžių rūšis. Taip yra dėl to, kad jis nėra poliruotas, todėl jame yra daug skaidulų, daugiausiai vitaminų, mineralų ir amino rūgščių. Be to, terminio apdorojimo metu likęs sėlenų apvalkalas puikiai išlaiko grūdų formą ir suteikia malonų riešutų skonį.
Kitas raudonųjų ryžių privalumas yra tai, kad jie yra galingas antioksidantas. Reguliariai vartojant organizme, galima sumažinti laisvųjų radikalų koncentraciją ir tikimybę susirgti vėžiu, ypač krūties ir storosios žarnos vėžiu. Ir paratsionidai, suteikia ryžiams būdingą raudoną atspalvį, kuris puikiai veikia odą - sumažina pigmentaciją, padidina elastingumą ir sumažina raukšlių gylį. Maistinės skaidulos gerina peristaltiką, normalizuoja virškinimą ir ilgą laiką nejaučia alkio.
- Kalorijų kiekis 100 g - 362 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - nuo 40 minučių iki 1 valandos
Ingridientai:
- Raudonieji ryžiai - 1 valgomasis šaukštas
- Geriamasis vanduo - 2, 5 šaukštai.
- Druska pagal skonį
Kaip virti raudonuosius ryžius
1. Rūšiuokite raudonuosius ryžius. Norėdami tai padaryti, pabarstykite grūdus ant švaraus stalo, šiek tiek atskirkite ir paskirstykite vienu sluoksniu. Pašalinkite šiukšles, perkelkite gatavus ryžius į šalį ir iš naujo surūšiuokite kitą porciją.
2. Supilkite ryžius į sietą ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
3. Kelis kartus nuplaukite, kad vanduo būtų skaidrus.
4. Pupas perkelkite į kepimo puodą su sunkia dugnu ir įberkite druskos.
5. Užpilkite javus karštu vandeniu 2 pirštais virš lygio.
6. Padėkite puodą ant viryklės, įjunkite dujas ant stiprios ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs. Panaudoję šaukštą, pašalinkite susidariusias putas nuo skysčio paviršiaus, sumažinkite temperatūrą ir virkite ryžius apie 40 minučių. Dėl to skystis visiškai išnyks, o grūdeliai taps minkšti.
7. Išvirtus ryžius troškinkite 5 minutes. Po valgio perkelkite į lėkštę ir patiekite. Galite naudoti su sviestu arba augaliniu aliejumi. Puikiai dera su žuvimi, grybais, paukštiena ir daržovėmis. Jis taip pat patiekiamas kaip atskiras saldus patiekalas su džiovintais vaisiais ir pienu. Taip pat bus ypač skanu, jei prieš patiekiant apšlakstysite citrusinių vaisių sultimis: citrina ar laimu.
Pastabos:
- Virimo metu ir po jo ryžiai nesulimpa, bet lieka trupiniai.
- Jei prieš virimą jis bus iš anksto mirkomas, virimo laikas sutrumpės, o gatavoje formoje jis taps lengvesnis.
- Paruoštas maistas laikomas šaldytuve indelyje su dangčiu iki 3 dienų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti raudonuosius ryžius.
[media =
