Nuo senų laikų, kai nebuvo įmanoma išlaikyti vaisių šviežių, žmonės juos džiovino. Išmoksime tinkamai išdžiovinti abrikosus, kad juose būtų išsaugotas didžiausias vitaminų kiekis. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virkite džiovintus abrikosus
- Video receptas
Visi nekantriai laukiame vasaros, kad galėtume pasimėgauti sultingais vaisiais, kuriuos pristato pati gamta. Tačiau sezonas praeina, o kartu baigiasi švieži vaisiai. Todėl, norėdami mėgautis bet kokiomis uogomis ištisus metus, turite pasitenkinti išsaugojimu ar užšalimu. Tačiau abrikosų sezonas praeina ypač greitai, nes saulėti vaisiai sunoksta staiga ir išnyksta taip pat greitai. Šis vaisius laikomas greitai gendančiu, nes labai vandeningas. Dėl šios priežasties jų reikia valgyti pakankamai. Tačiau svarbiausia ne tai, o organizmo papildymas naudingais vitaminais. Konservuojant dėl terminio apdorojimo prarandamos visos gydomosios vaisių medžiagos. O norint abrikosus valgyti ištisus metus ir prisotinti organizmą vitaminais, uogas būtina išdžiovinti. Pakalbėkime apie džiovintus abrikosus ir jų naudą žmonėms.
Dėl galimybės bet kuriuo metų laiku vartoti džiovintus abrikosus, mes išsaugome imunitetą net žiemą. Džiovinti abrikosai yra maistingas užkandis net moterims, kurios rūpinasi savo figūra. Ir tai nepaisant to, kad džiovinti abrikosai yra saldūs. Todėl galite saugiai valgyti saldžiųjų griežinėlių meniu, nebijodami priaugti svorio. Kadangi produkto sudedamosios dalys yra lengvai virškinami angliavandeniai, kurie yra suskirstyti į fruktozę ir sacharozę. Todėl sotumo jausmas užplūsta gana greitai, o tai leidžia numalšinti staigų alkį. Be to, saulėgrąžų vaisiai suteikia daug energijos, jėgų ir gyvybingumo net ir po sunkios dienos.
- Kalorijų kiekis 100 g - 232 kcal.
- Porcijos - 300-350 g
- Virimo laikas - 30 minučių paruošiamasis darbas, plius virimo ir džiovinimo laikas
Ingridientai:
- Abrikosai - 1 kg
- Citrina - 0,25
Žingsnis po žingsnio džiovintų abrikosų paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Išrūšiuokite uogas, rūšiuodami prinokusias ir nesugadintas. Abrikosai turi būti tvirti ir tvirti. Tada nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu arba padėkite ant stalo, kad natūraliai išdžiūtų. Peiliu atsargiai supjaustykite pusę vaisių, peilį priverždami prie kaulo, ir nuimkite kaulą. Šiuo atveju abrikosas turi likti nepažeistas.
2. Įdėkite abrikosus į virimo puodą.
3. Citriną nuplaukite, nupjaukite 0,25 gabalo ir išspauskite sultis į puodą.
4. Užpildykite abrikosus vandeniu, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Virkite 3-5 minutes ir išjunkite ugnį. Palikite vaisius vandenyje, kol jie visiškai atvės ir įsigers.
5. Išimkite abrikosus iš skysčio ir padėkite ant kepimo skardos, kad jie nesiliestų. Nusiųskite juos į įkaitintą iki 60 laipsnių orkaitę ir išdžiovinkite, kai durelės yra šiek tiek praviros. Periodiškai apverskite uogas, kad jos tolygiai išdžiūtų. Sausumo laipsnį reguliuokite patys. Jei norite minkštų džiovintų abrikosų, tada džiovinimo laikas užtruks apie 3 valandas, jei norite gauti labai sausų abrikosų, padidinkite laiką 1-2 valandomis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti džiovintus abrikosus žiemai.
