Skanių ir saldžių bandelių galima greitai pagaminti iš paprastų ir prieinamų produktų. Siūlau mielų kepinių receptą ant kefyro be mielių. Subtilus, minkštas, sodrus, savo rankomis … Niekas neatsisakys tokios pagundos.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Norint greitai iškepti skanias namines bandeles, nereikia krapštytis mielinės tešlos, kuri yra tobula, netoleruoja šurmulio. Su minimaliomis pastangomis per trumpiausią laiką galite gauti saldžių bandelių. Išeitis iš šios situacijos bus tešla, pagaminta ant kefyro. Iš tokio fermentuoto pieno produkto galima kepti beveik bet kokį pyragą, kefyro bandelės nėra išimtis. Jie paruošiami greitai ir paprastai, jie pasirodo vešlūs ir sodrūs, ne mažiau kaip su mieline tešla.
Šis produktas turi dar vieną pliusą - šiam bandymui nereikia daug ingredientų. Viskas, ko reikia: miltai, kefyras, cukrus, augalinis aliejus. Aš taip pat pridėjau kiaušinių, tačiau šis komponentas neprivalomas. Taip pat į tokią tešlą reikia supilti šiek tiek sodos ar kepimo miltelių. Tada tešla bus skanesnė ir puresnė. Bandelių įdaras gali būti bet koks: riešutas, aguonos, šokoladas, varškė, vaisiai ir kt. Labai skanios bandelės gaunamos įdedant įdarą ne į gaminio vidurį, o dedant į pačią tešlą. Tai gali būti razinos, cinamonas, cukruoti vaisiai ir kiti priedai. Šis receptas patiks toms namų šeimininkėms, kurios nemėgsta gaminti su mieline tešla arba tiesiog neturi laiko su ja maišytis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 295 kcal.
- Porcijos - 6-7 vnt.
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- Bet kokia uogienė - įdarui
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio bandelių paruošimas su jogurto tešla:
1. Į indą tešlai minkyti įmuškite kambario temperatūros kiaušinį ir įberkite žiupsnelį druskos.
2. Plakite kiaušinį, kol jis taps vienalytė masė.
3. Į kitą dubenį supilkite kefyrą, įberkite cukraus ir sodos. Kefyras turi būti kambario temperatūros, kad jis reaguotų su soda. Todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo. Tas pats pasakytina apie kiaušinius. Taip pat juos išimkite ir palikite kaisti.
4. Sumaišykite skystus komponentus. Kefyro paviršiuje iškart pasirodys burbuliukai ir putos.
5. Sumaišykite dvi skystas mases: kiaušinį ir kefyrą.
6. Skystus ingredientus gerai išmaišykite iki vientisos masės ir įpilkite pusę porcijos miltų.
7. Minkykite tešlą. Jis vis tiek bus skystas. Šiame etape supilkite augalinį aliejų.
8. Minkykite tešlą, kad sviestas gerai pasiskirstytų, ir suberkite likusius miltus.
9. Minkykite elastingą, tvirtą, nelipnią tešlą.
10. Stalviršio arba lentos paviršių pabarstykite miltais. Paimkite dalį tešlos ir iškočiokite į ploną apvalią tortiliją arba formuokite rankomis, panašiai kaip gaminate koldūnus.
11. Į kiekvieno papločio vidurį įdėkite bet kokios uogienės ar uogienės porciją.
12. Pakelkite tešlos kraštus ir suformuokite juos kartu. Turėtumėte turėti įprastą bandelę.
13. Kepimo skardą ištepkite plonu sviesto sluoksniu ir išdėliokite bandeles. Padėkite juos atokiai vienas nuo kito, nes kepimo metu jie padidės. Jei norite, galite juos patepti kiaušiniu ir pabarstyti sezamo sėklomis. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite kepimo skardą 30-40 minučių. Kai bandelės bus auksinės rudos, išimkite jas iš broilerių. Palikite juos atvėsti iki kambario temperatūros ir patiekite bandeles prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip greitai paruošti kefyro bandeles.
