Pusryčiai garsėja ne tik sumuštiniais. Iš vakarykštės džiovintos duonos galite pasigaminti daug įdomių patiekalų. Štai vienas iš jų - skrebučiai su laukiniais česnakais, riešutais ir burokėliais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Ramzonas arba kaip jis dar vadinamas „laukiniu česnaku“ir „lokio česnaku“- tai vienas pirmųjų augalų, pasirodžiusių atėjus pavasariui ir džiuginantis mus savo gaivumu iki gegužės vidurio. Lokys po žiemos miego valgo laukinius česnakus, papildydamas savo sunaikintas mikroelementų ir maistinių medžiagų atsargas. Tai kodėl mes nedarome to paties? Česnakai, graikiniai riešutai ir burokėlių skrebučiai yra puikus būdas mėgautis šiais sezoniniais vitaminais.
Toks užkandis yra ne tik skanus ir gaivus, bet ir sveikas. Be laukinių česnakų, salotose yra burokėlių, kuriuose gausu ląstelienos. Tai naudinga sergant virškinimo trakto ir širdies ligomis. Jis gerai valo žarnyną ir padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu. Graikiniai riešutai gerina smegenų veiklą, energiją ir sotumą. Jie yra labai maistingi, todėl nedidelis kiekis gali padėti numalšinti alkį. Toks skanus ir sveikas užkandis yra lengvas skrandžiui ir maistingas.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti skrebučius su marinuotais grybais ir svogūnais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 98 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 15 minučių, plius burokėlių virimo ir aušinimo laikas
Ingridientai:
- Virti arba kepti burokėliai - 1-2 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Augalinis aliejus - 1, 5 šaukštai degalų papildymui
- Ramsonas - 10 lapų
- Druska - žiupsnelis
- Duona - 3 skiltelės
- Graikiniai riešutai - 50 g
Žingsnis po žingsnio paruošti skrebučius su laukiniais česnakais, riešutais ir burokėliais, receptas su nuotrauka:
1. Duoną supjaustykite maždaug 1 cm storio riekelėmis. Jei norite, kad jos būtų vienodo dydžio, pirkite supjaustytą. Tada švarioje ir sausoje keptuvėje išdžiovinkite duoną iš abiejų pusių iki traškios ir auksinės rudos spalvos. Paimkite bet kokią duoną pagal receptą, kuri jums patinka: balta, juoda, kepalas, batonas, su sėlenomis, rugiais ir kt.
2. Graikinių riešutų branduolius apkepkite švarioje ir sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Jie kepa labai greitai, todėl dažnai maišykite ir laikykite ant viryklės, kad nesudegtų.
3. Tada graikinius riešutus supjaustykite peiliu į mažesnius gabalėlius.
3. Laukinius česnako lapus nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Burokėlius iš anksto išvirkite vandenyje ant viryklės arba kepkite folijoje orkaitėje. Kaip tai padaryti, žingsnis po žingsnio rasite receptus su nuotraukomis svetainės puslapiuose. Norėdami tai padaryti, naudokite paieškos eilutę. Tada burokėlius gerai atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
5. Giliame inde sumaišykite paruoštus burokėlius, laukinius česnakus ir riešutus. Pagardinkite maistą žiupsneliu druskos, užpilkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite.
6. Įdarą tepkite ant skrudintos duonos ir prie stalo patiekite skrebučius su laukiniais česnakais, riešutais ir burokėliais. Kadangi laukiniai česnakai turi specifinį česnako kvapą, tokius sumuštinius rekomenduoju naudoti vakare. Jie bus puikus priedas prie pirmojo patiekalo ar lengvos vakarienės.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti laukinių česnakų salotų su burokėliais.
