Neįprastas receptas, kaip virti mėsą folijoje vandenyje. Puikiai tinka tiems, kurie negali valgyti kepto ir riebaus maisto.
Tikriausiai visi jo šeimos nariai pastebi tokią situaciją, kad viskas kepama keptuvėje aliejuje, o kuo daugiau druskos ir kuo geresnis keptas patiekalas, tuo skaniau. Tačiau verta pasirūpinti savo sveikata ir kartais virti mėsos patiekalus, daržoves ar tas pačias garuose virtas bulves arba virti. Juk tik taip galima iš produktų gauti organizmui naudingiausių medžiagų ir vitaminų. Tačiau daugelis nemėgsta nieko gaminti - skonis prarastas, ne toks apetiškas. Tačiau viską galima pakeisti į gerąją pusę, tereikia teisingai virti ir tada tai bus ne tik naudinga, bet ir labai skanu!
Pastaruoju metu, kai tik įmanoma, stengiuosi gaminti mėsos patiekalus: žuvį, vištieną, jautieną su kiauliena ir kitus mėsos skanėstus. Taigi nusprendžiau su jumis pasidalinti savo receptu, kaip virti mėsą folijoje. Jame išmoksite virti kiaulienos kepsnį, kad jis būtų skanus. Patiekiama vienam asmeniui. Mėsą geriau paimti šiek tiek riebiai, pasirinkti pirmas rūšis (kaklą), kad ji būtų minkšta, ir geriau kepti ilgiau nei mažiau.
- Kalorijų kiekis 100 g - 181 kcal.
- Porcijos - 2 kepsniai
- Virimo laikas - 2 valandos 30 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 2 vnt. mažas kepsnys
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Svogūnai - 1 skiltelė
- Juodasis pipiras
- Džiovinti krapai
- Lauro lapas
- Citrina
- Druska
- Folija
Mėsos virimas folijoje vandenyje:
1. Atšildykite kiaulienos mėsą ir nupjaukite du lygius, vienodus ir ne storus mėsos gabaliukus. Kalbant apie kotletus. Pagardinkite juos druska iš abiejų pusių.
2. Dabar pabarstykite mėsą pipirais iš abiejų pusių. Aš naudojau tik šviežiai maltus juodus pipirus.
3. Iš citrinos nupjaukite nedidelį gabalėlį ir iš abiejų pusių išspauskite sultis ant kiaulienos.
4. Toliau kepsnius pabarsčiau džiovintais krapais. Pagal skonį galite pridėti daugiau petražolių ar kitų prieskonių.
5. Dvi česnako galvas supjaustykite skiltelėmis ir paskleiskite ant mėsos. Leiskite jam susigerti, marinuokite mėsą 15-20 minučių.
6. Ant viryklės užvirkite vandenį, tiesiog įberkite šiek tiek druskos ir porą lauro lapų.
7. Kol vanduo verda, nupjaukite didelį svogūnų žiedą ir uždėkite vieną kepsnio gabalėlį, o kitu švelniai uždenkite svogūną (saugokitės, kad česnakas neišsibarstytų).
8. Įdėkite mūsų mėsą ant folijos ir sandariai apvyniokite.
9. Įdėkite kiaulieną į virintą vandenį, vėl užvirkite ir palaikykite 1 minutę, tada keptuvę uždenkite dangčiu, uždenkite nedidelę liepsną ir virkite, priklausomai nuo mėsos gabalėlių dydžio, bet ne mažiau kaip 60 minučių, geriau stovėti 1 valandą 20 minučių ar ilgiau …
10. Kai kepsniai iškepa, galite išpilti vandenį ir išimti mėsą patiekimui. Valgykite iš karto, kol mėsa bus šilta, sultinga ir skani.
Taigi, mėsa, marinuota citrinos sultyse ir prieskoniuose folijoje, sugeria visus ingredientus ir toliau puikiai mirkoma juose visą kepimo vandenyje laiką. Šis patiekalas bus naudingas tiems, kurie laikosi dietos (be kepto ir riebaus maisto). Priklausomai nuo turimų prieskonių, bet kokios virtos mėsos skonį galite pakeisti patys.
Gero apetito!
