Kaip pasigaminti špinatų omletą namuose? TOP 4 receptai su nuotraukomis. Maisto gaminimo patarimai ir subtilybės. Video receptai.
Sotūs pusryčiai ar lengva vakarienė gali būti ne tik skanūs, bet ir sotūs bei sveiki. Norėdami tai padaryti, paruoškite orų špinatų omletą. Tai nesudėtingas patiekalas, pagamintas iš turimų ingredientų, kuriam nereikia jokių specialių kulinarinių žinių ir daug laiko. Tuo pačiu metu maistas pasirodo patrauklus ir ryškus. Namuose greitai paruošite omletą su špinatais, ir yra daugybė jo variantų. TOP 4 skaniausių jo paruošimo receptų mūsų pasirinkime.
Kulinarijos patarimai ir paslaptys
- Prieš virimą špinatus galima užpilti verdančiu vandeniu arba 30 sekundžių blanširuoti verdančiame vandenyje. Tai sumažins oksalo rūgšties kiekį lapuose. Nors jauname augale, jo minimalus kiekis.
- Špinatai parduodami prekybos centruose, švieži ir šaldyti. Renkantis jį, atkreipkite dėmesį į lapus. Jie turėtų būti tamsiai žali, be tamsių dėmių. Lapai, kurie nėra traškūs ir liesti liesti, sako, kad augalas buvo pešamas jau seniai, todėl geriau jų nenaudoti maistui.
- Šaknys su šaknimis ilgiau išlaiko savo maistines savybes ir šviežumą.
- Nerekomenduojama ilgai laikyti augalo šviežio. Norėdami naudoti špinatus ištisus metus, jie turi būti užšaldyti, kad būtų galima naudoti ateityje. Prieš užšaldant špinatai nėra virti.
- Šaldytų špinatų iš anksto neatšildykite, bet nedelsdami suberkite į įkaitintą keptuvę.
- Omletui kiaušiniai sumaišomi su pienu, kartais su grietine, rečiau su vandeniu. Nemaišykite masės maišytuvu, gerai išmaišykite šluotele ar šakute. Ideali proporcija yra 1 kiaušinis ir pusė lukšto pieno. Jei yra daugiau skysčio, baigtas omletas greitai nukris.
- Vešlesnis ir sotesnis omletas pasirodys pridėjus miltų ar manų kruopų. Tačiau nepersistenkite, kitaip jis bus tvirtas ir plokščias.
- Erdvus omletas-suflė pasirodys, jei baltymus plaksite atskirai, o tada supilkite į išplaktus trynius su pienu.
- Lengviausias ir erdviausias omletas pasirodys iš naminių kiaušinių, dietinis ir mažiau kaloringas - tik iš baltymų, tankesnės konsistencijos - tik ant trynių.
- Špinatų įdaras dedamas į gerai išplaktą omleto masę.
- Virkite omletą storoje, plokščio dugno keptuvėje (geriausia iš ketaus) po dangteliu, kuriame yra skylė drėgmei išeiti.
Paprastas špinatų omletas
Paprastas, skanus ir sotus patiekalas pusryčiams ar vakarienei - teigiamas, ryškus ir turtingas omletas su špinatais. Virkite jį su daug špinatų ir jis bus skonis ir nauda.
- Kalorijų kiekis 100 g - 189 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Špinatai - 25 g
- Druska - žiupsnelis
- Sviestas - 1 šaukštas
Paprastas špinatų omletas:
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir lengvai paplakite šakute, kad baltymas ir trynys susimaišytų į vienalytę masę.
- Špinatus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Nusiųskite jį į kiaušinių mišinį ir išmaišykite.
- Į keptuvę įpilkite sviesto ir ištirpinkite. Supilkite kiaušinių-špinatų mišinį ir kepkite ant vidutinės ugnies 3-5 minutes.
Kreminis omletas su špinatais ir fetos sūriu
Lengvi, skanūs ir sveiki pusryčiai visai šeimai - kreminis omletas su špinatais ir fetos sūriu. Priklausomai nuo fetos sūrio druskingumo, pagal skonį pakoreguokite druskos kiekį. Galbūt jums to visai nereikia.
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Kremas 10% - 70 ml
- Sūris - 100 g
- Špinatai - 100 g
- Sviestas - 1 šaukštelis
Virimo kremo omletas su špinatais ir fetos sūriu:
- Sumaišykite kiaušinius su grietinėle ir lengvai išplakite šakute.
- Sūrį supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite ant rupios trintuvės ir įmaišykite į kiaušinių-grietinėlės mišinį. Jei reikia, įberkite druskos ir išmaišykite.
- Špinatus nuplaukite, nusausinkite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir susmulkinkite arba susmulkinkite maišytuve. Nusiųskite žalumynus į kiaušinių masę.
- Karštą keptuvę ištepkite sviestu ir supilkite omleto mišinį. Kepkite jį uždengę ant silpnos ugnies 10 minučių.
Grietinės omletas su špinatais ir feta
Prancūziškas omletas ant grietinės su špinatais ir fetos sūriu pasirodo sodrus, aromatingas, sultingo įdaro ir sodraus skonio. Ir svarbiausia, kad pusryčiai būtų labai sveiki.
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Grietinė - 3 šaukštai
- Špinatai - 120 g
- Fetos sūris - 50 g
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Švieži krapai - pagal skonį
- Sviestas - 50 g
- Druska pagal skonį
Omleto virimas su grietine su špinatais ir feta:
- Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite ant vidutinės ugnies iki skaidrumo.
- Špinatus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite ir suberkite į svogūnų keptuvę. Virkite, kol sutrauks ir išgaruos drėgmės perteklius.
- Supilkite kiaušinius į indą, įpilkite grietinės, druskos ir suplakite šakute iki vientisos masės. Supilkite paruoštą kiaušinių mišinį į keptuvę.
- Fetos sūrį supjaustykite griežinėliais arba sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir pabarstykite omletą tarkuotu sūriu.
- Ant viršaus pabarstykite kapotų krapų, uždenkite ir virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies.
- Išjunkite ugnį ir palikite omletą uždengtą 5-10 minučių.
Omletas su špinatais ir rikota lėtoje viryklėje
Lėtoje viryklėje bet koks omletas būna nuostabus, purus ir švelnus. Omletas su špinatais ir rikota yra varškės skonio ir mažai kaloringas.
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 3 vnt.
- Ricotta - 125 g
- Špinatai - 120 g
- Druska pagal skonį
- Malti pipirai - pagal skonį
- Alyvuogių aliejus - kepimui
Omleto virimas su špinatais ir rikota lėtoje viryklėje:
- Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir maltų pipirų ir išplakite šakute, kad baltymai susimaišytų su tryniais.
- Įdėkite rikotą į atskirą dubenį, išplakite mikseriu arba trintuvu ir nusiųskite į kiaušinių masę. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Šviežius špinatus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir nusausinkite. Žalumynus suplėšykite rankomis arba supjaustykite peiliu. Nusiųskite jį į kiaušinių masę.
- Į daugiafunkcinį dubenį supilkite alyvuogių aliejų, uždarykite dangtį ir laikmačiu 20 minučių įjunkite prietaisą į „omleto“režimą.
- Po 1 minutės, kai aliejus įkaista, atidarykite multivarką ir supilkite omleto mišinį.
- Uždėkite prietaiso dangtį ir leiskite omletui virti iki programos pabaigos ir atitinkamo signalo.
