Pasimėgaukite miško dovanomis ir paruoškite ne tik skanų, bet ir maistingą patiekalą! Virkite skaidrią sriubą su miško grybais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Iš esmės visi verda grybų sriubas su pievagrybiais ir pagal skonį visada prideda daug įvairių prieskonių … Nes pievagrybiai nesuteikia tokio sodraus aromato ir skonio, kaip miške surinkti miško grybai. Jei neįmanoma nueiti į mišką ir surinkti pilną krepšį kilnių grybų, kad pasimėgautumėte gardžia sriuba, tuomet miško grybų galima nusipirkti prekybos centre. Sezono metu, vasarą ir ankstyvą rudenį, jie parduodami švieži, o ne sezono metu džiovinami arba užšaldomi. Kadangi dabar negalima nusipirkti šviežių grybų „trofėjų“, sriubą ruošime iš šaldytų egzempliorių.
Ši sriuba ypač maloni šaltuoju metų laiku. Jis paruošiamas gana paprastai ir greitai, pažodžiui per pusvalandį jis virsta kvepiančiu patiekalu. Plakta paguodžia ir primena šiltas Indijos vasaros dienas. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad grybai reikalauja ilgo paruošimo ir sudėtingo paruošimo proceso. Tačiau šis receptas yra labai paprastas. Kadangi grybai paprastai užšaldomi iš anksto virti. Todėl pakanka juos tiesiog įmerkti į šaldytą formą vandenyje, įpilti kitų produktų ir išvirti sriubą. Grybai gali papildyti bet kokias daržoves, makaronus, sūrį, grikius ir kitus maisto produktus. O jei nepakaks unikalaus grybų aromato ir sodraus skonio, tuomet jį galima atkurti naudojant „Gallina Blanca“grybų sultinį.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti džiovintų ir šaldytų grybų sultinio.
- Kalorijų kiekis 100 g - 176 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 45 minutės, plius laikas grybams atšildyti
Ingridientai:
- Šaldyti grybai - 250 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Petražolės - kelios šakelės
- Bulvės - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis be viršutinės dalies arba pagal skonį
- Krapai - kelios šakelės
Žingsnis po žingsnio sriubos su miško grybais paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Natūraliai iš anksto atšildykite grybus ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus. Bulves nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir į jį įpilkite grybų. Kepkite grybus ant vidutinės ugnies apie 10 minučių iki auksinės rudos spalvos.
3. Kartu su grybų kepimu į keptuvę išsiųskite bulves su svogūnais.
4. Užpildykite bulves vandeniu ir nusiųskite jas į viryklę virti.
5. Kai tik grybai apkeps. Nedelsdami sudėkite juos į verdančių bulvių puodą.
6. Sriubą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Toliau kepkite, kol bulvės suminkštės.
7. Kepimo pabaigoje svogūną išimkite iš puodo. ji jau atsisakė viso savo aromato ir skonio.
8. Baigiant virti miško grybų sriubą, į keptuvę įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių. Virkite 1-2 minutes ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Sriubą palikite 10 minučių pastovėti ir patiekite prie pietų stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip iš miško grybų pasigaminti grybų sriubos.
