Skrandžio gastrito dietos taisyklės ir ypatumai. Kokios dietos reikia?
Gastritas yra vienas iš labiausiai paplitusių skrandžio sutrikimų, kurie gali paveikti ir vaikus. Gydymas yra labai sudėtingas ir ilgas, nes nuolat pažeidžiama pagrindinė taisyklė - dieta. Gydant skrandžio gastritą, būtina nuolat laikytis specialios dietos, kurios dėka palengvinama bendra paciento būklė ir savijauta.
Dietos taisyklės skrandžio gastritui kiekvieną dieną
Sergant gastritu, skrandyje yra tam tikra bakterija, išprovokuojanti gleivinės uždegimą. Tačiau bakterija ne visada yra gastrito vystymosi priežastis. Ši liga taip pat gali atsirasti dėl netinkamo gyvenimo būdo, dėl kurio atsirado tam tikras organizmo darbo sutrikimas. Gastritas dažnai atsiranda dėl netinkamos mitybos, nuolatinių stresinių situacijų, rūkymo ir piktnaudžiavimo alkoholiu.
Šią ligą lydi nemalonūs ir gana stiprūs skausmingi pojūčiai skrandyje, pykinimo, vėmimo ar viduriavimo pojūtis. Todėl dieta yra tokia svarbi skrandžio gastritui. Meniu nustatomas atsižvelgiant į ligos stadiją. Tik gydytojas gali tai nustatyti, todėl be specialisto pagalbos išsiversti nepavyks.
Diagnozuojant skrandžio gastritą, kiekvieną dieną reikia laikytis tam tikrų mitybos taisyklių:
- Pirma, būtina neutralizuoti druskos rūgštį, nes būtent ji išprovokuoja stiprų skrandžio sienelių dirginimą.
- Maistas turi būti minkštas, kad apdorojimo metu nebūtų įtempti vidaus organai.
- Valgykite kas tris valandas, bet mažomis porcijomis.
- Viena porcija neturi viršyti 250 g.
- Jums reikia garinti patiekalus, kepti orkaitėje ar virti.
- Labai svarbu gerai išvirti maistą, kad nebūtų perkrautas skrandis.
- Maistą reikia valgyti tik šiltą. Karštas ir šaltas maistas yra griežtai draudžiamas, kitaip per žema ar aukšta temperatūra gali rimtai pakenkti skrandžiui.
- Tinkamai parinkta ir subalansuota mityba padės ne tik pašalinti nemalonius skausmingus pojūčius, bet ir numesti svorio bei sustiprinti imunitetą.
- Būtina visiškai neįtraukti bet kokios formos fermentuotų pieno produktų iš dietos, nes jie išprovokuoja ligos paūmėjimą ir skausmingų pojūčių padidėjimą.
- Alkoholis ir rūkymas yra griežtai draudžiami. Todėl, kai atsiranda pirmieji įtarimai dėl gastrito vystymosi, reikia visiškai atsisakyti visų esamų blogų įpročių.
Atsižvelgiant į tai, kokią gastrito formą ir stadiją nustatys gydytojas, skiriama viena iš keturių dietų:
- Dieta numeris 1 … Jis skiriamas paūmėjus ligai, sergant lėtiniu gastritu ir esant dideliam rūgštingumui. Dieta sergant skrandžio gastritu Nr. 1 rekomenduojama tais atvejais, kai išlieka padidėjusi sekrecija. Iš dietos pašalinami pluoštai ir bet kokie maisto produktai, galintys išprovokuoti ligos paūmėjimą. Visi maisto produktai, kuriems reikalingas ilgas virškinimas, neįtraukiami į dietą. Maistas turėtų būti lengvas ir kiek įmanoma paruoštas virškinimui, nes jis patiekiamas tik tarkuota forma. Karštas ir šaltas maistas yra griežtai draudžiamas. Rekomenduojama stebėti 3-5 mėnesius.
- Dieta numeris 2 … Jis skiriamas gastrito paūmėjimui su sumažėjusia sekrecija. Dietos tikslas yra išprovokuoti skrandį gaminti sultis. Kepti, riebūs ir aštrūs maisto produktai neįtraukiami į racioną, paprastų angliavandenių ir cukraus vartojimas sumažinamas. Maistas yra dalinis, iki 5 kartų per dieną. Nerekomenduojama į racioną įtraukti pieno ir ankštinių augalų.
- Dieta 15 … Ši dietos galimybė laikoma švelnesne. Pacientams patariama laikytis šio mitybos principo sergant skrandžio gastritu ne ilgiau kaip savaitę ir gydymo metu antrą savaitę. Į racioną rekomenduojama įpilti vaisių ir daržovių sulčių, šviežių vaisių ir daržovių, erškėtuogių sultinio. Mityba turėtų būti pilnavertė ir reguliari, negalima leisti ilgai baduoti.
- Dieta numeris 16 … Ši dietos parinktis skiriama ligos atsinaujinimo atveju, taip pat sunkiausio paūmėjimo metu. Ribotas aštraus, sūraus ir riebaus maisto, labai šalto ar karšto maisto naudojimas. Keičiasi ir suvartojamo maisto forma - indus rekomenduojama sumalti maišytuvu arba per sietelį, dėl to nusilpęs organizmas jį daug geriau įsisavina.
Taip pat skaitykite apie daktaro Simeono ir Anat Stern dietą.
Draudžiamas maistas skrandžio gastritui
Diagnozuojant tokią nemalonią ligą kaip skrandžio gastritas, šie draudžiami maisto produktai turi būti visiškai pašalinti iš dietos:
- bet koks aštrus ir sūrus maistas;
- kava, sultys, gira;
- kepti ir rūkyti;
- saldūs gazuoti ir alkoholiniai gėrimai;
- prieskoniai ir marinatas;
- neprinokę vaisiai ir džiovinti vaisiai;
- pyragaičiai, daugiausia ruginiai ir šviežia duona;
- šokoladas;
- ankštiniai augalai;
- pieno produktai (įskaitant ledus);
- soros;
- sūriai (ypač aštrūs ir sūrūs);
- miežių kruopos;
- kiaušiniai;
- perlinės kruopos;
- augaliniai ir gyvuliniai riebalai;
- riebi ir riebi mėsa;
- actas;
- žuvies ir mėsos konservai;
- visų rūšių padažai (garstyčios ir krienai yra griežtai draudžiami);
- sūdyta ir riebi žuvis;
- svogūnai, špinatai, kopūstai;
- sultiniai - daržovių, žuvies, grybų ir mėsos;
- visų rūšių marinuoti agurkai;
- kopūstų sriuba;
- marinuoti, konservuoti ir marinuoti grybai;
- Barščiai;
- marinuotos, konservuotos ir marinuotos daržovės;
- okroshka.
Leidžiami maisto produktai skrandžio gastritui
Jei buvo nustatyta dieta skrandžio gastritui, ką galite valgyti, gydytojas jums išsamiai pasakys. Leidžiamų produktų sąrašas nėra per ilgas, tačiau leidžia paruošti gana daug įvairių ir neįtikėtinai skanių patiekalų.
Leidžiami skrandžio gastrito maisto produktai:
- pasta;
- košės, tačiau jos turėtų būti gerai išvirtos ir virtos tik vandenyje;
- marmeladas;
- daržovių sriubos, galite pridėti grūdų;
- krekingas;
- leidžiami kotletai, kotletai;
- kepti obuoliai;
- makaronai, tačiau jie turėtų būti gerai išvirti, net šiek tiek perkepti;
- neriebus jogurtas;
- varškės be riebalų.
Taip pat skaitykite apie cheminę dietą.
Dietos meniu skrandžio gastritui
Savaitę diagnozuojant skrandžio gastritą, galite laikytis maždaug tokios dietos.
Pirmadienis:
- grikiai gerai virti ir virti piene, liesoje grietinėlėje ir varškėje;
- pienas;
- mažai riebalų kefyras;
- garinti žuvies rutuliai, virti makaronai ir arbata;
- sriuba su manų kruopomis, troškinta zrazy, kiaušinienė ir želė.
Antradienis:
- garinti kotletai, daržovių tyrė (morkos ir bulvės), avižiniai dribsniai ir pienas, arbata;
- pienas ir arbata;
- želė;
- sriuba su mėsos ir ryžių kruopomis, daržovių morkų tyrė, vaisių želė;
- tingūs koldūnai.
Trečiadienis:
- kiaušinius, bet galite juos virti ne ilgiau kaip 3 minutes, virtus makaronus, pieną ir arbatą;
- mažai riebalų kefyras;
- pienas;
- garinti grikiai, aviečių sultinys;
- daržovių sriuba su morkomis ir bulvėmis, garinti kotletai, kompotas su džiovintais vaisiais.
Ketvirtadienis:
- ryžiai, virti piene, kakava;
- uogų želė;
- liesas kremas;
- virti makaronai, mėsos tyrė, aviečių sultinys;
- pieno ir avižų sriuba, mėsos pudingas, žaliųjų žirnių tyrė, obuolių želė.
Penktadienis:
- daržovių tyrė iš morkų ir bulvių, arbata;
- pienas;
- žaliųjų žirnių tyrės sriuba, virti makaronai, virta vištienos krūtinėlė, uogų putėsiai;
- grikių pudingas ir tarkuota varškė, aviečių sultinys;
- pieno.
Šeštadienis:
- virtos avižiniai dribsniai, omletas, virtas lėtoje viryklėje arba orkaitėje, arbata;
- pienas;
- morkų tyrės sriuba, virta arba troškinta žuvis, skrebučiai ar skrebučiai, arbata;
- garinti mėsos paplotėliai, virti grikiai, aviečių sultinys;
- liesas kremas.
Sekmadienis:
- manų kruopos, pienas ir arbata;
- pienas;
- tyrės sriuba iš cukinijų ir pieno, virti ryžiai, kepti obuoliai;
- daržovių tyrė iš morkų ir bulvių, virtos mėsos pudingas, aviečių sultinys;
- pieno.
Skrandžio gastrito dietos ypatybės
Priklausomai nuo konkretaus gastrito tipo, pasirenkama ir mityba. Tai sunku nustatyti savarankiškai, todėl būtina kreiptis į gydytoją.
Dieta gastritui su dideliu rūgštingumu
Jei gastrito metu buvo nustatytas padidėjęs rūgštingumas, racione turėtų būti:
- Košė - virta ir trinta košė, pagaminta iš avižinių dribsnių, manų kruopų, grikių.
- Pudingai (suflės ir putėsiai).
- Sultys, skirtos skrandžio gastritui, turinčiam didelį rūgštingumą, turėtų būti nerūgščios, arbata nėra stipriai užvirinta, leidžiama kava ir kakava, bet tik pridedant pieno.
- Duona - tik pasenusi, ne daugiau kaip du kartus per savaitę. Galima pakeisti bandelėmis, bet neskanu.
- Saldumynai - racione gali būti cukraus, zefyro, medaus, zefyro ir uogienės.
- Sriubas reikia virti tik daržovių sultinyje su grūdais. Svarbu kruopas gerai išvirti, galite įdėti mėsos ir sviesto nedideliais kiekiais.
- Daržovės, garuose ir gerai tarkuotos.
- Garinta mėsa. Paukštiena ir liesa mėsa leidžiama laikytis dietos su skrandžio gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą.
- Vaisius galima valgyti tik tarkuotus.
- Pieno produktai yra nerūgštūs ir neriebūs produktai.
- Žuvis - leidžiamos tik neriebios veislės. Žuvis reikia virti arba troškinti garuose.
- Minkštai virti kiaušiniai. Galite virti omletą, bet tik dvigubame katile.
Dieta gastritui su mažu rūgštingumu
Diagnozuojant gastritą kartu su mažu rūgštingumu, būtina laikytis šios dietos:
- Miltai - nevirti ir pasenę vyniotiniai, leidžiama vakarinė kvietinė duona, blynai, virti makaronai ir pyragaičiai, bet tik su virtu įdaru.
- Gėrimai - kompotas, kakava, arbata, vaisių sultys, bet tik tuo atveju, jei jie praskiedžiami virintu vandeniu, kava su pienu;
- Javai yra įvairių rūšių, įskaitant javus, bet tik trapūs. Laikydamiesi dietos su mažo rūgštingumo skrandžio gastritu, galite virti plovą, tačiau negalite pridėti mėsos.
- Kiaušiniai.
- Sriubos - galima virti silpnuose mėsos sultiniuose. Verdant kopūstų sriubą ir barščius, negalima naudoti rūgšties.
- Daržovės ir sviestas.
- Rūgštaus pieno produktai - leidžiami tik nerūgštieji. Pernelyg rūgštus maistas yra griežtai draudžiamas.
- Mėsa - dietos metu, kai skrandžio gastritas yra mažas rūgštingumas, leidžiama naudoti tik mažai riebalų turinčias veisles, galite virti įvairiais būdais. Dešros taip pat gali būti dietoje.
- Vaisiai - leidžiami ne stambūs vaisiai, iš jų galima gaminti troškintus vaisius ir želė.
- Daržovės - galite valgyti tik troškintą, virtą ar keptą.
- Žuvis yra liesa veislė ir ją galima virti įvairiais būdais.
Skaitykite daugiau apie dietą be glitimo, skirtą svorio metimui ir kūno detoksikacijai.
Dieta eroziniam gastritui
Siekiant palengvinti erozinio gastrito ligonio būklę, racione turėtų būti tik pusiau skystas ir tarkuotas maistas. Riebi žuvis ir mėsa, keptas maistas, mielinė tešla, sodrūs sultiniai, rūgštūs vaisiai su uogomis ir konservai yra visiškai neįtraukti į racioną.
Gydytojai pataria valgyti tik šiek tiek šiltą maistą laikantis dietos su eroziniu skrandžio gastritu. Ypatingą dėmesį reikia skirti želė, nes būtent jie gali švelniai apgaubti skrandžio sienas ir palengvinti paciento būklę sergant eroziniu gastritu.
Dieta sergant lėtiniu gastritu
Jei patvirtinta lėtinio gastrito diagnozė, visą gyvenimą reikia laikytis tam tikros dietos. Neužteks periodiškai laikytis terapinės dietos.
Turėsite visiškai ir amžinai atsisakyti turtingų sultinių, kepto maisto, ankštinių augalų, grybų, miltų, saldumynų ir stipriųjų gėrimų (pavyzdžiui, kavos ir arbatos).
Laikantis lėtinio skrandžio gastrito dietos, bet kokie vaisiai ir daržovės leidžiami tik po terminio apdorojimo.
Dieta su gastrito paūmėjimu
Jei gastritas yra paūmėjimo stadijoje, rūgštinis augalinis maistas yra griežtai draudžiamas. Griežtai draudžiama valgyti rūgštynes, citrusinius vaisius, ridikėlius, ananasus, ridikėlius, spanguolę, įskaitant subproduktus ir jūros gėrybes.
Dietos metu, kai paūmėja skrandžio gastritas, rekomenduojama valgyti kuo dažniau, bet tik mažomis porcijomis - bent šešis kartus per dieną.
Dieta ūminiam gastritui
Nustatant ūminį gastritą, draudžiama naudoti bet kokio tipo pieno produktus. Visų pirma, tai taikoma varškei, grietinei, kefyrui, sūriui ir jogurtui. Dieta ūminiam skrandžio gastritui apima šviežių vaisių ir daržovių, saldumynų (įskaitant saldumynus), kakavos, giros ir bet kokio tipo gazuoto vandens pašalinimą iš dietos.
Į racioną rekomenduojama įmaišyti įvairių klampių sriubų (pavyzdžiui, su avižiniais dribsniais, ryžiais ir sviestu). Privalumų duoda skysti javai, liesa mėsa, virta ir pjaustoma trintuvu arba mėsmale. Galite valgyti minkštai virtus kiaušinius, želė, lengvai užvirintą arbatą, pieną ir erškėtuogių sultinį.
