Šiame šulinyje, labai paprastame recepte, jūs išmoksite teisingai virti hominy ar kitaip kukurūzų košę ir su kuo geriau valgyti.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Hominy receptas
- Video receptas
Daugelis net nežino, kas tai yra „hominy“. Jau nekalbant apie tai, kaip teisingai virti ir ką valgyti. Na, o tie, kurie šią košę jau yra išvirę vieną ar du kartus, tikriausiai jie paragavo ir dažnai verda, nes ji ir skani, ir sveika, kaip ir kiti javai. Tačiau prieš pradėdami gaminti maistą, pirmiausia turite susipažinti su pačiais grūdais, tam perskaitykite straipsnį: „Mamalyga“. Ten sužinosite, kokios jo veislės egzistuoja: yra tik kukurūzų miltai, yra šiurkšti dalis ir vidutinė. Šiame recepte aš jums pasakysiu, kaip virti vidutinio dydžio grūdus (nors jūs galite virti ir kitas veisles).
- Kalorijų kiekis 100 g - 327 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Vidutiniškai maltos kukurūzų kruopos (hominy) - 2 puodeliai (300 g)
- Vanduo - 5 stiklinės
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis (be skaidrės)
Hominy (kukurūzų košės) virimas:
1. Mamalygą reikia virti tik ketaus katile! Į jį įpilkite 5 stiklines vandens, įberkite šaukštelį druskos (be skaidrės) ir užvirinkite vandenį.
2. Į dubenį supilkite 2 puodelius vidutinio dydžio javų.
3. Po truputį įmaišykite košę į verdantį vandenį, maišydami šaukštu. Jis akimirksniu sutirštės, tai normalu. Viską supylę, dar kartą gerai išmaišykite.
4. Virkite košę ant silpnos ugnies be dangčio 30-35 minutes. Virimo metu hominy turi būti maišomas du kartus.
5. Paruoštą košę nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti, nevalgykite iš karto! Toliau geriau elgtis taip: keptuvėje ištirpinti sviestą (nesigailėti) ir uždėti ant jo reikiamą dalį, kad sušiltų. Košę keptuvėje reikia gerai išminkyti šaukštu. Karštas ir sutrintas hominy gali būti patiekiamas ant stalo kaip pagrindinis patiekalas.
Patiekalą galite pagardinti fetos sūriu (geriausia aviena) - ant viršaus sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
Taip pat labai skanu valgyti hominy su saldumynais - tiesiog pabarstykite cukrumi, tada saldumynų mėgėjai nuo to neatsiplėš.
Žingsnis po žingsnio vaizdo įrašo receptas, kaip teisingai gaminti hominy:
Gero apetito!
