TOP 4 žaliųjų kokteilių gaminimo receptai. Maistas, skysta bazė, tekstūra, temperatūra ir pagrindinės žaliųjų kokteilių svorio metimo taisyklės. Gamybos subtilybės ir vaizdo įrašų receptai.
Smoothie yra originalus pieno kokteilio hibridas. Tačiau kaip pagrindas, be pieno, galima naudoti jogurtą, kefyrą. Dažnai kokteiliai skiedžiami kokosų pienu, tik vandeniu ir kitais skysčiais. Medus gėrimui suteikia saldumo, o užpildams imami vaisiai, uogos, daržovės. Svarbu, kad kokteilio tekstūra būtų vienalytė, kad ant liežuvio nesiliestų kieto maisto gabaliukai. Puikus kokteilis primena grietinėlę arba tirštą grietinę. Kad jis būtų ne tik teisingas, bet ir naudingas, jį rengiant reikėtų atsižvelgti į keletą paslapčių.
Žalieji kokteiliai - virimo ypatybės
Šis vadovas padės sumaniai pasigaminti nuostabių kokteilių. Jums net nereikia recepto ir svarstyklių, tiesiog maišytuvo ir kelių smulkmenų išmanymo. Sužinosite apie ingredientus, naudojamus žaliems detoksikos kokteiliams, saldumo balansą, tekstūrą, kalorijų mažinimą ir skonių derinių harmoniją.
Žaliųjų kokteilių produktai
- Vaisiai: kriaušės, obuoliai, ananasai, persikai, melionas, nektarinas, vynuogės.
- Žalumynai: kopūstai, agurkai, špinatai, šveicariniai mangoldai, rukola, salotos, garstyčių lapai, kiaulpienių lapai, burokėlių viršūnės, rūgštynės.
- Žolelės: petražolės, mėtos, bazilikai, vyšnios, česnakai, imbieras, krapai, mairūnas, čiobreliai, peletrūnai, špinatai.
„Green Smoothie“skysta bazė
Kaip kokteilių skystis naudojami įvairūs produktai. Tai vanduo, mineralinis vanduo, kokosų vanduo, žalioji arbata, šviežiai spaustos sultys, gyvulinis pienas, nugriebtas kokosų pienas, migdolų arba sojų pienas, tizanas, jogurtas, kefyras, limonadas. Jei naudojate pieną, jis turėtų būti geras, skanus, bet be riebalų. kokteilis yra dietinis gėrimas, nepaisant to, kad jis tenkina.
Žalieji kokteilių saldikliai
Cukrus nepridedamas prie tinkamų kokteilių, vaisiuose jau yra pakankamai saldumynų. Kaip saldiklį naudokite bananą, mangą, kriaušę, džiovintus vaisius, medų, klevų sirupą, agavą, datas, topinambų sirupą. Jei kokteilis išeina labai saldus, įpilkite citrinos arba laimo sulčių.
Žaliųjų kokteilių tekstūra
Gėrimo sėkmės raktas yra vienalytė tekstūra. Kokteiliuose neturėtų plaukti maisto gabaliukai. Tam svarbu turėti galingą maišytuvą su priedais kietoms ir minkštoms dalelėms. Jis turi laužyti riešutus, mušti šaldytus vaisius, uogų odas. Tinkami kokteiliai yra kreminiai, pavyzdžiui, jogurtas ar pieno kokteilis. Dėl tos pačios priežasties į gėrimą nepilkite daug skysčio, kad gėrimas nebūtų želė konsistencijos, nes kokteilis yra pakankamai storas.
Žaliųjų kokteilių temperatūra
Skanūs kokteiliai vėsioje temperatūroje, bet ne lediniai. Norėdami tai padaryti, naudokite šaltą vandenį ir kitus skystus ingredientus, atšaldytus vaisius ir daržoves, šaldytas uogas. Tuo pačiu metu ledinis gėrimas yra prastai absorbuojamas organizme ir kenkia dantims. Taip pat atminkite, kad plakant plakiklis maišo maistą. Norėdami atvėsinti gėrimą, galite pridėti keletą ledo kubelių.
Keletas paskutinių patarimų
- Sveikas kokteilis visada turi ląstelienos, baltymų ir riebalų. Pavyzdžiui, jogurtas, vaisiai ir avokadai arba baltymai su riešutais ir daržovėmis.
- Į gėrimą nedėkite per daug ingredientų. Kokteiliuose yra nedaug produktų, ir jie neturėtų prieštarauti vienas kitam.
- Nemaišykite spalvų, kad maistas taptų malonus ir pakili. Maišant žalią su raudonomis uogomis, atsiranda nemalonus pelkės atspalvis.
- Šaldyti maisto produktai gėrimui suteiks gaivumo, be to, juose yra laikomi visi vitaminai ir juos galima įsigyti bet kuriuo metų laiku.
- Keli šaukštai virtų avižinių dribsnių jūsų žaliam kokteiliui suteiks papildomo sotumo.
- Imbieras, cinamonas, kardamonas ir kiti aromatiniai prieskoniai pagyvins skonį.
Žaliųjų kokteilių maisto derinimo galimybės
Prieš pradėdami gaminti maistą, atsiminkite formulę: SMALGAS = skystas pagrindas (1 / 2-1 porcijos) + 1 porcija žolelių + 1 porcija šaldytų vaisių ar uogų. Visus pasirinktus produktus pakanka sumaišyti maišytuve iki vientisos masės. Jei neturite pakankamai saldumo, į visus receptus galite pridėti medaus ar bet kokio kito saldiklio pagal skonį.
- Bananų, žalių salotų, migdolų pieno.
- Žalieji obuoliai, špinatai, apelsinų sultys.
- Žaliosios vynuogės, kopūstai, kokosų pienas.
- Agurkai, mėtos su bazilikais, jogurtas.
- Melionas su kriauše, rūgštynėmis, vandeniu,
- Salierų stiebas, obuolių sultys, ananasai.
- Morkos, bananas, migdolų pienas.
- Persikų, morkų, jogurto.
- Žalios salotos, persikai, pienas.
Pagrindinės žaliųjų kokteilių vartojimo taisyklės norint numesti svorio
Prieš įtraukiant į savo racioną žaliųjų kokteilių, rekomenduojama pasitarti su gydytoju. Išgerkite kokteilį iškart po paruošimo. Jei turite laikyti gėrimą, laikykite jį uždarytame butelyje šaldytuve ir ne ilgiau kaip dieną. Per pirmąjį mėnesį turėtumėte išgerti žalių kokteilių ne daugiau kaip 1 stiklinę per dieną. Po mėnesio padidinkite normą iki 1,5 stiklinės, tada pridėkite dozę kas mėnesį, pasiekdami 3-4 stiklines kokteilių per dieną.
Gerkite žaliuosius kokteilius atskirai nuo kitų maisto produktų. Jie gali pakeisti pilnavertį maistą. Pavyzdžiui, pusryčiams išgerkite porą stiklinių, po pietų užkandžiui ir lengvai vakarienei - 1 stiklinę. Gerkite gėrimą mažais gurkšneliais, kramtydami masę burnoje. Galite valgyti su šaukšteliu.
TOP 4 žingsnis po žingsnio žaliųjų kokteilių gaminimo receptai
Galite dievinti ar nekęsti žalių kokteilių, tačiau bet kuriuo atveju turime pripažinti, kad šiandien patiekalas yra populiarumo viršūnėje. Be to, gėrime galite užmaskuoti mėgstamus žalumynus ir kitus maisto produktus.
Avokadų kokteilis
Paprastiems žaliems kokteiliams visus produktus galite lengvai rasti bet kuriame prekybos centre ar vietinėje rinkoje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 85 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 5 minutės
Ingridientai:
- Avokadas - 1 vnt.
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- Vanilinis jogurtas - 0,5 šaukšto
- Medus - 3 šaukštai
- Ledas - 8 kubeliai
Kaip paruošti kokteilį iš avokado:
- Avokadą nulupkite ir išimkite kauliukus. Norėdami tai padaryti, nuplaukite vaisius, išdžiovinkite ir nupieškite peilį ratu, priartindami prie kaulo. Tada paimkite dvi dalis ir apvoliokite vaisius priešingomis kryptimis.
- Atskirkite avokadą ir puseles ir išimkite kauliuką. Minkštimą supjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais ir šaukštu pašalinkite iš žievelės.
- Sumaišykite visus ingredientus maišytuve ir plakite iki vientisos masės.
Žolelių kokteilis
Ingridientai:
- Petražolės - 50 g
- Salotų lapai - 50 g
- Salierų stiebas - 1 vnt.
- Bananas - 1 vnt.
- Vanduo - 200 ml
Žolelių kokteilių paruošimas:
- Nulupkite bananą.
- Petražoles ir salotų lapus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Visą maistą sudėkite į maišytuvą, užpilkite vandeniu ir plakite iki vientisos masės.
Daržovių kokteilis
Ingridientai:
- Pomidorų sultys - 1 valgomasis šaukštas
- Agurkas - 100 g
- Citrinų sultys - 1 šaukštelis
- Žalieji svogūnai - 1 šaukštelis
- Sojų padažas - 1 šaukštelis
Daržovių kokteilio gaminimas:
- Agurkus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite bet kokio dydžio gabalėliais.
- Nuplaukite žalius svogūnus, išdžiovinkite rankšluosčiu ir supjaustykite bet kokio dydžio.
- Sumaišykite visus ingredientus maišytuve iki vientisos masės.
Vaisių žalias kokteilis
Ingridientai:
- Žalieji obuoliai - 1 vnt.
- Rūgštynės - 100 g
- Oranžinė - 1 vnt.
- Vanduo - 50 ml
Vaisių žaliųjų kokteilių gaminimas:
- Nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite obuolius ir išimkite sėklų dėžutę.
- Nuplaukite ir išdžiovinkite rūgštynę.
- Nuplaukite, išdžiovinkite ir perpjaukite apelsiną per pusę. Išimkite visas skilteles ir plonu sluoksniu nupjaukite žievelę nuo odos.
- Visą maistą sudėkite į maišytuvą, užpilkite vandeniu ir plakite iki vientisos masės.
