Kaip paruošti skanų vaisių desertą? Paruošimo ypatybės, TOP-10 geriausių keptų obuolių receptų. Video receptai.
Kepti obuoliai yra skanus ir, svarbiausia, sveikas skanėstas, kuriame gausu vitamino C, kalio ir pektinų. Vaisiai kepami orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba multivarke, pridedant įvairių prieskonių, džiovintų vaisių ir medaus.
Keptų obuolių kepimo ypatybės
Daugelis vyresnio amžiaus žmonių keptų obuolių kvapą sieja su vaikyste. Tuo metu, kai parduotuvių lentynose trūko saldumynų, šis skanėstas buvo šventinė proga visiems sovietiniams vaikams. O kiek naudingų daiktų yra po kepto obuolio odele, tik vaikų motinos ir močiutės spėjo, su malonumu valgydamos tokį skanų ir paprastą desertą.
Ir nors šiandien prekybos centruose gausu siūlomų skanėstų, daugelis nepamiršta apie pikantiško skanėsto naudą ir skonį. Tačiau ne visi žino, kaip virti keptus obuolius, kad jie išlaikytų visas maistines medžiagas, vitaminus ir mineralus.
Visų pirma, vaisiuose, nepaisant terminio apdorojimo, yra daug vitamino C. O rūgščių ir kietų veislių, tokių kaip „Antonovka“ar „Simirenko“, šio vitamino kiekis yra dar didesnis. Be to, rūgščiuose obuoliuose gausu geležies, o tai labai naudinga pagyvenusiems žmonėms ir nėščioms moterims. Ankstyvieji obuoliai turi trapesnę odelę, kuri kepant sprogs, o tai reiškia, kad šių vaisių sultys bus pilamos ant kepimo skardos.
Keptuose obuoliuose esančios maistinės skaidulos yra naudingos visiems: tiek vaikams nuo 5-6 mėnesių, tiek žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų. Kalis, kuris yra deserto dalis, teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Iš to galime daryti išvadą: vienas keptas obuolys per dieną yra naudingas kiekvienam žmogui, ypač vitaminų trūkumo laikotarpiu.
Prieš pereinant prie keptų obuolių receptų, verta paminėti jų paruošimo ypatybes. Visų pirma, geras vaisius yra tas, kuris supjaustytas greitai patamsėja. Kepimui geriausiai tinka rudens vaisių veislės. Minkštimas turi būti rūgštus, o oda turi būti stora ir tvirta liesti. Pageidautina naudoti savo sklype užaugintus vaisius, o jei tai neįmanoma, tada nusipirkite parduotuvėje. Niekada nepirkite vaisių iš pakelės pardavėjų. Žinoma, jų vaisiai bus prisotinti kenksmingomis išmetamosiomis dujomis.
Galite kepti obuolius įvairiais būdais: orkaitėje, mikrobangų krosnelėje, lėtoje viryklėje. Vaisiai gali būti įvairių formų, įdaryti riešutais, džiovintais vaisiais, grūdais ir net mėsa, o griežinėliai ir traškučiai gali būti pagaminti iš obuolių. Bet kokiu atveju tikrai gausite labai skanų, o svarbiausia - sveiką skanėstą.
Dietinių patiekalų mėgėjams rekomenduojama įdėti mažiau cukraus ar medaus. Iškeptų obuolių be priedų kalorijų kiekis yra tik 100–115 kcal 100 g, laikantis 2000 kcal dietos, tai yra tik 6% dienos vertės.
Saldumyną rekomenduojama suvartoti dienos pradžioje arba viduryje. Kadangi keptuose vaisiuose yra fruktozės ir gliukozės, tai suteiks jūsų kūnui jėgų ir energijos visai dienai.
Prieš kepdami obuolius, gerai nuplaukite po tekančiu šiltu vandeniu. Vaisiams ir daržovėms plauti galite naudoti specialų ploviklį. Tada pasirinkite jums patogų kepimo būdą ir reikalingus ingredientus.
Jei nuspręsite virti vaisius orkaitėje, tada, priklausomai nuo recepto, turite juos pašildyti iki 180-200 laipsnių.
Įdarytų obuolių įdarą taip pat geriau paruošti iš anksto. Nulupus odą, citrinos sulčių pagalba bus galima išvengti minkštimo patamsėjimo.
TOP 10 keptų obuolių gaminimo receptų
Turtingas obuolių skonis kartu su razinomis ar cinamonu? Galbūt jums labiau patinka mėsos ar javų įdarai? Kad ir kokį produktų derinį pasirinksite, patiekalas jums tikrai patiks. Be to, galite jį virti iš to, ką kiekviena namų šeimininkė visada turi šaldytuve. Belieka išsiaiškinti, kaip iškeptus obuolius paversti šeimos patiekalu. Gal iš pradžių išsirinkti įdomų receptą?
Kepti obuoliai orkaitėje
Lengviausias, bet maistingas ir tirpstantis burnoje variantas obuoliams gaminti. Be to, tokius vaisius galima pasiūlyti vyresniam nei 6 mėnesių vaikui, minkant minkštimą šakute arba plakant trintuvu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 100 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Obuoliai - 4 vnt.
- Vanduo - 0,5 šaukšto.
Kepti obuoliai orkaitėje žingsnis po žingsnio
- Pagal šį receptą paruoškite saldžiarūgščius obuolius. Rekomenduojama juos kepti žievelėje.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Kruopščiai nuplaukite vaisius, jei norite, supjaustykite šerdį.
- Išdėstykite vaisius į apipjaustytą formą.
- Supilkite vandenį, pažodžiui pusę stiklinės, kad kepdami obuoliai nesudegtų.
- Įdėkite indą su vaisiais į karštą orkaitę ir palikite 10-15 minučių.
- Iškeptus obuolius geriausia valgyti šaltus. Tačiau, jei jums labiau patinka karšti desertai, galite pradėti valgyti po kelių minučių.
- Galite patiekti obuolius su mėgstamais priedais, tačiau net ir be papildomų ingredientų skanėsto skonis yra labai ryškus ir sultingas.
Kepti obuoliai mikrobangų krosnelėje
Aukštųjų technologijų ir nuolatinio darbo krūvio pasaulyje ne visada lieka laiko nuobodiems ir daug darbo reikalaujantiems receptams. Tačiau toks asistentas kaip mikrobangų krosnelė visada yra po ranka beveik kiekvienoje virtuvėje. Todėl tinkamos mitybos šalininkams, pavargusiems nuo įsigytų saldumynų, tinka keptų obuolių virimo būdas mikrobangų krosnelėje.
Ingridientai
Obuoliai - 5 vnt
Žingsnis po žingsnio kepkite keptus obuolius mikrobangų krosnelėje
- Kruopščiai nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
- Peiliu pašalinkite sėklas iš obuolių. Galite juos perpjauti per pusę arba palikti visą.
- Įdėkite vaisius į gilų dubenį, kuriame nėra mikrobangų krosnelės.
- Nustatykite laikmatį 5 minutėms, tada išimkite desertą ir leiskite jam atvėsti.
Kepti obuoliai su medumi
Šaltuoju metų laiku norite išlikti sveiki ir energingi. Kaip minėta anksčiau, obuoliuose gausu vitamino C, o medus yra natūralus B grupės vitaminų šaltinis ir nekuklus mineralų sąrašas. Toks delikatesas leis jums išlikti geros formos ir turės prevencinį poveikį nuo virusinių infekcijų.
Ingridientai
- Obuoliai - 5 vnt.
- Medus - 5 šaukšteliai
Žingsnis po žingsnio paruoškite keptus obuolius su medumi
- Kruopščiai nuplaukite saldžiarūgščius obuolius ir nusausinkite rankšluosčiu.
- Atsargiai nupjaukite šerdį, nepadarydami skylės.
- Užpildykite kiekvieną obuolį medumi. Maždaug 2/3. Jei norite, ant viršaus pabarstykite cinamono.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite į ją įdarytus vaisius. Virkite juos 15-20 minučių.
- Patiekite šiltą su arbata, pagaminta iš mėgstamų žolelių.
Kepti obuoliai su varške
Kitas malonus ir subtilus vaisių ir rauginto pieno produkto tandemas. Tikriausiai nereikia kalbėti apie naudą, geriau virti greičiau ir išbandyti tokį nuostabų patiekalą.
Ingridientai
- Obuoliai - 5 vnt.
- Varškės sūris - 250 g
- Razinos - 2 šaukštai
- Cukrus - 2 šaukštai
- Vanilinis cukrus - 1 paketėlis
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Grietinė - 1 šaukštas
Žingsnis po žingsnio paruoškite keptus obuolius su varške
- Nuplaukite obuolius, nupjaukite viršūnę ir nuimkite šerdį. „Skrybėlių“neišmeskite, jas įdarius reikės uždengti vaisius.
- Varškę sutarkuokite per sietelį arba sutrinkite trintuvu. Kuo masė vienalytė, tuo ten skaniau.
- Razinas nuplaukite ir pamerkite į vandenį, kad išbrinktų, tada sumaišykite su varške.
- Cukrų išplakite su kiaušiniu, suberkite į varškę kartu su 1 valg. Grietinė.
- Užpildykite obuolius varške ir uždarykite „skrybėle“.
- Įdarytus vaisius dėkite į kepimo indą ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 min.
- Jei turite smaližių, iškeptus obuolius su varške užpilkite šaukštu medaus.
Kepti obuoliai lėtoje viryklėje
Pasirodo, obuolius galima kepti ne tik orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje, bet ir daugelio moterų numylėtame asistente - multivarke. Paruošimui pagal šį receptą geriausia pasirinkti Antonovka veislės obuolius. Jie yra gana rūgštūs ir turi stiprią, storą odą, kuri nesuyra kaitinant ir dėl to neleidžia išsilieti sultims.
Ingridientai
- Obuoliai - 5 vnt.
- Cukrus - 3 šaukštai
- Cinamono pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite keptus obuolius lėtoje viryklėje
- Nuplaukite vaisius ir nusausinkite rankšluosčiu.
- Peiliu išimkite šerdį, į kiekvieno vaisiaus vidų įpilkite šiek tiek cukraus.
- Jei norite, pabarstykite cinamonu ar kitais prieskoniais.
- Keptuvės dubenėlio dugną ištepkite sviestu ir sudėkite į jį obuolius.
- Įjunkite prietaisą „Kepimo“režimui 40 minučių.
Kepti obuoliai su cinamonu
Cinamonas daugeliui desertų suteikia aštrų kvapą ir subtilų skonį. Jis dedamas ne tik į kepinius, bet ir į gėrimus arba, pavyzdžiui, dedamas į keptus vaisius, įskaitant obuolius. Desertą galite papuošti ledų, medaus, kondensuoto pieno, karamelės, uogų uogienės kamuoliu. Svarbiausia nepamiršti, kad šiuo atveju šio dietinio patiekalo kalorijų kiekis smarkiai padidėja.
Ingridientai
- Obuoliai - 3 vnt.
- Cukrus - 3 šaukštai
- Malto cinamono -1,5 šaukštelio
Kepti obuoliai su cinamonu žingsnis po žingsnio
- Nuplaukite vaisius ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Atsargiai nupjaukite šerdį su sėklomis, neperduodami vaisių.
- Viename dubenyje sumaišykite cinamoną ir cukrų.
- Kiekvieną obuolį įdarykite cukraus ir cinamono mišiniu.
- Įdėkite įdarytus obuolius ant kepimo skardos.
- Įdėkite būsimą desertą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 20 minučių.
Kepti obuoliai su riešutais
Šiam maistui paruošti tinka bet kokie jums patinkantys riešutai, tačiau graikiniai, pušies ir lazdyno riešutai laikomi turtingais ir naudingiausiais. Į šį įdarą galite pridėti mėgstamų prieskonių, tokių kaip kalendra, cinamonas, muskato riešutas, gvazdikėliai. Ant paruošto skanėsto galite apšlakstyti citrinų sultimis arba klevų sirupu.
Ingridientai
- Obuoliai - 2 vnt.
- Susmulkinti riešutai - 50 g
- Medus - 1 šaukštas
- Razinos - 20 g
- Cinamonas ir prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite keptus obuolius su riešutais
- Nuplaukite obuolius, supjaustykite šerdį peiliu, neperduodami dugno.
- Sutrinkite riešutus, sumaišykite su prieskoniais ir razinomis.
- Užpildykite vaisius įdaru.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Įdėkite vaisius ant kepimo skardos, užpilkite medumi ir nusiųskite kepti 20 minučių.
Pastaba! Tokį desertą geriau valgyti karštą.
Kepti obuoliai su razinomis
Kai lauke šalta, nesinori į lauką, bet labai norisi kažko karšto, saldaus ir aromatingo, pavyzdžiui, keptų obuolių su razinomis. Labai malonu paimti knygą ar įjungti televizijos serialą, supilti mėgstamą gėrimą į puodelį ir mėgautis tokiu neįtikėtinu delikatesu.
Ingridientai
- Obuoliai - 2 vnt.
- Razinos - 2 šaukštai
- Vanduo - 100 ml
- Sviestas - 1 šaukštelis
- Medus - 1 šaukštelis
- Cinamono pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite keptus obuolius su razinomis
- Nuplaukite vaisius ir atsargiai pašalinkite sėklas, padarydami siaurą skylę.
- Į obuolių vidurį įdėkite razinų, medaus ir cinamono.
- Įdarytus vaisius sudėkite į formą aukštomis pusėmis ir užpilkite vandeniu.
- Aptepkite obuolius sviestu.
- Įdėkite indą su desertu į karštą orkaitę (180 laipsnių) ir kepkite 15-20 minučių.
Kepti obuoliai su cukruotais vaisiais
Obuoliai, pripildyti spalvingų, ryškių cukatų, atrodo elegantiškai ir linksmai. Tai gali būti džiovinti ananasai, kiviai, kriaušės, persikai ar melionai. Dėl įdaro vaisiai nėra tokie sutrinti, bet labai saldūs.
Ingridientai
- Obuoliai - 2 vnt.
- Sauja cukruotų vaisių
Žingsnis po žingsnio paruošite keptus obuolius su cukruotais vaisiais
- Nuplaukite vaisius, pašalinkite sėklas, padarydami įdubimą viduryje.
- Įdarykite vaisius cukruotais vaisiais. Nereikia pridėti papildomo cukraus ar medaus.
- Siųskite desertą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
- Po 15-20 minučių maistas bus paruoštas. Galite valgyti tiek karštą, tiek šaltą.
Kepti obuoliai su ryžiais
Ryžių įdaras suteikia obuoliams papildomos sudėtingų angliavandenių naudos. Tai reiškia, kad šis patiekalas tinka kaip pusryčiai ar, pavyzdžiui, sotus popietės užkandis. Nepamirškite apie vaikus, kurie nemėgsta ryte valgyti nepakeliamų, jų nuomone, košių. Dabar vaikai kiekvieną dieną paprašys tik tokio delikateso - saldaus obuolio, įdaryto grūdais.
Ingridientai
- Obuoliai - 5 vnt.
- Ryžiai - 0,5 šaukšto.
- Razinos - 100 g
- Cukrus - 100 g
- Sviestas - 100 g
- Cinamonas ir vanilinas pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite keptus obuolius su ryžiais
- Kruopas nuplaukite, įpilkite šalto vandens ir virkite, kol suminkštės.
- Razinas nuplaukite ir užpilkite karštu vandeniu garui.
- Po 15 minučių nupilkite vandenį ir išdžiovinkite razinas ant popierinio rankšluosčio.
- Giliame dubenyje sumaišykite ryžius, razinas, cukrų, sviestą, vaniliną ir cinamoną.
- Nupjaukite obuolių dangtelius ir padarykite vaisių įdubimus puodelių pavidalu.
- Užpildykite vaisius maltais ryžiais ir razinomis.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
- Kepimo indą ištepkite sviestu, sudėkite į jį obuolius ir uždenkite anksčiau supjaustytomis viršūnėmis.
- Kepkite 25-30 minučių.
Svarbu! Tokį patiekalą rekomenduojama patiekti tik karštą. Gero apetito!
Vaizdo įrašų receptai keptiems obuoliams
Dietologai ir mitybos specialistai rekomenduoja į savo racioną įtraukti vaisius, kurie auga jūsų gyvenamojoje vietovėje. Mūsų šalis gali pasigirti obuoliais, tuo tarpu kiekviename regione ir net mieste kažkokie šie vaisiai yra populiarūs. Rudenį mūsų sandėliukuose gausu stiklainių uogienės ir obuolių kompoto, tačiau švieži ar kepti vaisiai yra daug sveikesni. Nepraleiskite progos apsirūpinti vitaminais ilgajai žiemai ir paruošti gardžių obuolių desertų visai šeimai.
