Patiekalo paslaptis ta, kad vietoj bandelių, miltų ar bulvių į maltą mėsą dedama manų kruopos, todėl produktai tampa minkšti ir purūs. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruošti kepti faršo kotletai su manų kruopomis
- Video receptas
Kepti faršo kotletai su manų kruopomis yra vienas iš paprastų greitų receptų. Jie yra geri, nes greitai iškepa, tačiau pasirodo minkšti ir sultingi. Tačiau norint, kad receptas visada būtų aukščiausio lygio, turėtumėte jį virti su noru. Tada pradžiuginsite savo šeimą gardžiu skanėstu, kuris tiks prie bet kurio garnyro. Be to, keptos maltos mėsos kukuliai su manų kruopomis gali būti patiekiami kaip mėsos užkandis. Jie labai panašūs į tradicinius kotletus. O kad atsikratytume vargo mirkyti baltą duoną piene, į maltą mėsą dedama šiek tiek manų kruopų. Rezultatas bus toks pat geras.
Be to, gatavo patiekalo sėkmė priklauso nuo maltos mėsos. Jūs turite jį susukti, o ne naudoti įsigytą. Tada kotletai bus sultingi. Mėsą geriau imti su nedideliu riebalų kiekiu, kuris yra keptas ir suminkština mėsos pluoštus. Šiuo atveju maltos mėsos rutuliai nebus sausi ir kieti. O jei mėsos gabalas liesas, į maltą mėsą įpilkite susuktų lašinių. Kita pagrindinė patiekalo paslaptis - malta mėsa su manų kruopomis, prieš kepant kotletus, reikia keletą minučių pastovėti, kad javai išbrinktų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 139 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Mėsa (bet kokia) - 500 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 1 skiltelė
- Augalinis aliejus - kepimui
- Manų kruopos - 2-3 šaukštai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio keptų maltų kotletų su manų kruopomis paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Į dubenį, kuriame kepsite faršą, supilkite manų kruopas.
2. Į grūdus įpilkite žalio kiaušinio.
3. Manų kruopas sumaišykite su kiaušiniu iki vientisos masės ir palikite, kol iškepsite mėsą. Per tą laiką manų kruopos išbrinks ir padidės.
4. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite plėvelę venomis, o jei yra daug riebalų, taip pat nupjaukite. Įdėkite mėsmalę su vidutiniu strypu ir pasukite mėsą.
5. Nulupkite česnaką ir svogūną, nuplaukite ir praeikite per mėsmalės sraigtą.
6. Į gaminius įpilkite druskos ir maltų pipirų ir, jei norite, pridėkite mėgstamų prieskonių su prieskoniais.
7. Faršą gerai išmaišykite ir dar kurį laiką palikite, kad išbrinktų manų kruopos. Tuomet kotletai bus purūs, švelnūs ir minkšti, o manų kruopos nesmulkins ant dantų. Manų kruopos turėtų išbrinkti iš viso apie 30 minučių.
8. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus, įjunkite ugnį ir kaitinkite. Iš maltos mėsos suformuokite mažus apvalius rutuliukus ir sudėkite į keptuvę. Kepkite juos ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes iki auksinės rudos spalvos.
9. Apverskite daiktus į kitą pusę ir kepkite, kol suminkštės. Patiekite karštus keptus maltos mėsos kukulius su manų kruopomis su bet kokiu garnyru. Pavyzdžiui, jie labai skanūs kartu su bulvių koše ar virtais spagečiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti kotletus su manų kruopomis.
