Šoninis pupelių ir sojų padažo patiekalas yra puikus pietų sprendimas. Norėdami paruošti tokias pupeles, jums tiesiog reikia susipažinti su mūsų receptu. Žingsnis po žingsnio nuotraukos supaprastins virimo procesą.
Tie, kurie mėgsta žalias pupeles ar šparagus, tikriausiai žino, kad jie yra skanūs bet kokia forma - marinuoti, kepti, kepti. Šiandien norime su jumis pasidalinti puikiu receptu, kuris buvo išbandytas ne kartą. Tai bus su kinų kultūros pėdsakais, nes šiai virtuvei būdingi sojų padažas, česnakai ir sezamo sėklos.
Jei abejojate, ar pupelės pasirodys skanios, patariame išvirti nedidelę porciją, o tada, kai visos abejonės bus pašalintos, paruoškite visą porciją. Jei jums patinka žalios pupelės, šis receptas tikrai atitiks jūsų skonį.
Virimas užtruks 15–20 minučių, ne tiek daug, tiesa? Pupelės gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek šaldytos. Na, virime?
- Kalorijų kiekis 100 g - 45 kcal.
- Porcijos - 2 žmonėms
- Virimo laikas - 35 minutės
Ingridientai:
- Žaliosios pupelės - 300 g
- Sojų padažas - 10-15 ml
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Sezamo sėklos - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Keptos žaliosios pupelės su sojos padažu - žingsnis po žingsnio paruošimas su nuotrauka
Šoninio patiekalo paruošimas prasideda tuo, kad pupelės turi būti išrūšiuotos - kad būtų pašalintos sugedusios ankštys. Toliau turime nupjauti pupelių kraštus, supjaustyti juos į 2 ar 3 dalis. Dabar pupeles blanširuojame, tai yra dedame į verdantį vandenį ir verdame 3 minutes. Į vandenį galite įpilti druskos. Dėl to pupelės taps minkštesnės, tuo pačiu išlaikydamos traškumą ir sultingumą. Jei naudojate šaldytas pupeles, jų blanširuoti nereikia. Pupeles išimame šaukštu į lėkštę.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pašildykite. Pupas paskleidžiame ir kepame ant stiprios ugnies.
Po 4 minučių įpilkite sojos padažo ir kepkite dar 4-5 minutes ant silpnos ugnies. Pabaigoje įpilkite sezamo sėklų ir česnako, išspausto per spaudą. Naudokite mėgstamus prieskonius. Tačiau pirmą kartą patariame nieko nepridėti ir sustoti ties minimaliu rinkiniu - česnaku ir sojos padažu.
Tokios pupelės patiekiamos ne tik karštos, bet ir kaip šaltas užkandis. Gero apetito!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
Kaip kepti žalias pupeles
