Grybų guliašo gaminimas iš šaldytų miško grybų. Tai lengvas būdas greitai ir lengvai paruošti savo šeimą sočiu ir skaniu patiekalu. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Guliašas yra tradicinis vengrų patiekalas, tradiciškai gaminamas iš kiaulienos, jautienos ar veršienos. Tačiau dabar patiekalas tapo plačiai paplitęs, ir jie pradėjo jį gaminti ne tik iš mėsos, bet ir iš grybų. Šiandien mes paruošime grybų analogą, kuris nepaliks abejingų. Pasirodo, grybų guliašas yra labai skanus, sotus ir tuo pačiu neapkrauna skrandžio. Jis tinka prie bet kokio garnyro: ryžių, spagečių, bulvių. Jei pageidaujate, grybų guliašą galima virti kartu su bulvėmis, tada gausite visavertį antrąjį patiekalą, kuriam nereikia papildomo garnyro. Patiekalas tinka kasdieniam paruošimui ir šventiniam renginiui.
Guliašas gali būti gaminamas iš bet kokių turimų grybų. Patiekalas su miško grybais, sviesto grybais, kiaulėmis ir kitais miško grybais yra skanus. Taip pat tinka pievagrybiai ir austrių grybai. Jie mums prieinami ištisus metus, todėl bet kuriuo metu galime pasidžiaugti šiuo patiekalu. Be to, grybai gali būti ne tik švieži, bet ir šaldyti, konservuoti, džiovinti. Gausite skanų guliašo asortimentą iš įvairių rūšių ir rūšių grybų. Žinoma, kad grybai yra naudingi, nes yra daug baltymų, vitaminų ir mineralų. Juose mažai kalorijų, gausu aromatų ir skonių, todėl gaminant maistą reiktų saikingai naudoti papildomų prieskonių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 81 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Šaldyti grybai - 500 g (galima pakeisti kitais grybais)
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Grietinė - 300 ml
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Svogūnai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio grybų guliašo paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Iššaldytus grybus iš anksto išimkite iš šaldiklio ir palikite atšildyti. Atšildytus grybus sudėkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Palikite juos stikline vandens, šiek tiek išdžiovinkite ir supjaustykite juostelėmis ar kubeliais. Kadangi recepte naudojami šaldyti grybai, jie dažniausiai būna išvirti. Todėl iš anksto išvirkite šviežių miško grybų. Šviežius ar austrių grybus galima nedelsiant kepti.
2. Svogūnus ir česnakus nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakaitinkite. Nusiųskite grybus ir kepkite ant vidutinės ugnies iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
4. Į keptuvę suberkite svogūnus ir česnakus. Išmaišykite ir toliau kepkite dar 10 minučių, kol svogūnai bus auksiniai.
5. Į keptuvę įpilkite grietinės, pagardinkite druska ir pipirais. Nerekomenduojama naudoti daug papildomų prieskonių, nes grybai turi nuostabų aromatą.
6. Užvirinkite maistą ir sumažinkite ugnį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir 20 minučių troškinkite grybų guliašą. Patiekite prie stalo, pabarstykite žolelėmis ar sūrio drožlėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti grybų grybus.
