Nebrangaus, skanaus ir lengvai paruošiamo žydiško česnakinio sūrio užkandžio receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Žydų česnako sūrio užkandis yra paprastas patiekalas, kurį tikrai išbandė visi. Šį tradicinį patiekalą galima rasti beveik ant kiekvieno stalo. Originaliame recepte yra lydyto sūrio, česnako, majonezo, druskos ir pipirų. Tačiau jo paruošimui leidžiama naudoti ne tik lydytą sūrį, bet ir kietą sūrį. Jei pageidaujama, į šią masę dedama šiek tiek žalių krapų ar kitų produktų.
Šis užkandis patiekiamas įvairiais būdais. Yra daug skirtingų būdų. Labai skanu jį tepti ant griežinėliais pjaustytų pomidorų skiltelių, „Ciabatta“batono ar sausainių krekerio. Juo pripildomi tartletai ir krepšeliai, taip pat gaminami kanapės. Labai dažnai užkandis patiekiamas mažame salotų dubenyje ir papuoštas šviežiomis žolelėmis. Tai labai paprastas patiekalas, kuris visada išnyksta nuo šventinio stalo priešakyje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 282 kcal.
- Porcijos - 300 g
- Virimo laikas - 15 minučių, plius kiaušinių virimo laikas
Ingridientai:
- Lydytas sūris - 2 vnt.
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Majonezas - padažui
- Česnakai - 2-3 skiltelės arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite žydišką užkandį iš sūrio su česnaku, receptas su nuotrauka:
1. Išvirkite kiaušinius. Norėdami tai padaryti, panardinkite juos į puodą su šaltu vandeniu ir įpilkite šiek tiek druskos. Tai būtina, kad jei kiaušinis įtrūktų, sūriame vandenyje esantys baltymai susisuktų ir kiaušinis liktų nepažeistas. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite kiaušinius 7-10 minučių. Jei juos virškinsite, trynys įgaus mėlyną atspalvį. Tada panardinkite kiaušinius į ledinį vandenį, kad juos būtų lengviau nulupti. Jei virtas kiaušinis prastai valomas, t.y. baltymas prilimpa prie lukšto, o tai reiškia, kad jis yra labai šviežias. Nors šiam receptui estetinė gražaus kiaušinio išvaizda nėra svarbi, nes jis ir toliau bus tarkuotas. Ką tiksliai darote: nulupkite kiaušinius ir sutarkuokite.
2. Sutarkuokite ir lydytą sūrį. Jei jis gerai netrinamas, mirkykite jį šaldiklyje 15 minučių. Jis šiek tiek sukietės ir bus lengviau dirbti.
3. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Kiekį galite keisti pagal savo skonį. Jei mėgstate labai aštrius užkandžius, papildomai įdėkite kelias skilteles. Rekomenduoju pašalinti česnako šerdį su seleno stiebu, ypač žiemos-pavasario laikotarpiu. Kadangi jis blogai veikia virškinimą ir dažnai sukelia rėmenį, be to, dėl to išlieka nuolatinis česnako kvapas iš burnos.
4. Ant maisto užpilkite majonezo. Suma gali skirtis priklausomai nuo to, kaip patiekiamas užkandis. Jei iš jo gaminate kanapes arba puošiate rutuliukų pavidalu, majonezo neturėtų būti daug. Priešingu atveju užkandis suirs. Jei patiekiate salotų dubenyje, įpilkite majonezo kiekį pagal savo skonį. Taip pat nerekomenduoju persistengti, jei patiekiamas krepšeliuose ar tartletuose. Priešingu atveju jie greitai sušlaps ir praras savo formą.
5. Gerai išmaišykite salotas. Paragaukite, pasūdykite ir vėl išmaišykite. Jei norite, pridėkite šviežiai supjaustytų žolelių.
6. Patiekite užkandį savo nuožiūra.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti žydiškų užkandžių salotų ar česnako salotų.
