Jis paruošiamas greitai, yra minimalus ingredientų kiekis, rezultatas yra skanus ir originalus - karšti, minkšti ir aromatingi karamelizuoti persikai su ledais. Karštyje neįsivaizduojate geresnio deserto! Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Vasara jau eina į pabaigą, netrukus prasidės lietus, o už lango tvyros rūkas. Norėdami tinkamai „uždaryti vasaros sezoną“, siūlau virti karamelizuotus persikus su ledais. Šis vaisius vis dar parduodamas ir yra ant mūsų stalų. Valgėme šviežią, ruošėmės žiemai, todėl palepinsime save ir savo šeimą gardžiu, o gal ir nelabai pažįstamu desertu. Tačiau karamelizuoti persikai su ledais yra fantastiški. Minkšti persikai su šviesiai traškia kepta plutele ir kaušelis vanilinių ledų yra puikus malonumas šiltam vasaros orui. Rudens persikai turi skonį, o jei karamelizuosis, skonis tik sustiprės. Be to, ingredientus galima paruošti iš anksto, o patiekus - tiesiog sudėti.
Jei norite, įpilkite šiek tiek plaktos grietinėlės ar kitų priedų, kad gautumėte saldumo. Desertas atrodo patraukliai, nors jį labai lengva paruošti. O jei neturite persikų, tuomet galite juos pakeisti bet kokiais kitais vaisiais: abrikosais, slyvomis, obuoliais, kriaušėmis, braškėmis ir kitomis mėgstamomis uogomis. Jei norite, galite gaminti desertą ne tik keptuvėje, bet ir kepti persikus orkaitėje arba lėtoje viryklėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 345 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Pipirai - 3-5 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Sviestas - kepti
- Ledai - 100 g (bet kokios rūšies)
- Cukrus - 1 valgomasis šaukštas (galima pakeisti medumi)
Žingsnis po žingsnio paruoškite karamelizuotus persikus su ledais, receptas su nuotrauka:
1. Persikus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir gerai nuplaukite dulkes. Išdžiovinkite juos popieriniu rankšluosčiu ir perpjaukite per pusę. Nuimkite kauliuką ir vaisius supjaustykite skiltelėmis, juostelėmis, kubeliais ar puselėmis.
2. Keptuvėje ant vidutinės arba silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Ant didelės liepsnos aliejus pradės degti.
3. Persikus sudėkite į keptuvę ir pabarstykite cukrumi arba medumi.
4. Išmaišykite ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Jei norite, pagardinkite juos vanile, maltu cinamonu, gvazdikėliais …
5. Iškeptus vaisius dėkite į serviravimo lėkštę.
6. Ant karamelizuotų persikų uždėkite samtelį ledų. Geriausia naudoti ledus ar vanilę. Galite papildomai pabarstyti desertą smulkintu šokoladu ar riešutais, papuošti šokolado glajumi ar plakta grietinėle.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti persikų šerbetą. Julijos Vysotskajos receptas.
