Pastaruoju metu itališkus patiekalus labai pamėgo daugelis namų šeimininkių. Pavyzdžiui, makaronai, visų mėgstami spagečiai, kurie ruošiami su skirtingais padažais.
Recepto turinys:
- Naudingi spagečių gaminimo patarimai
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Itališki spagečiai nuo seno buvo populiarūs ir garsūs mūsų šalyje. Juos virti yra gana paprasta, o patiekalą mėgautis namuose yra visiškai įmanoma. Yra daug būdų, kaip juos padaryti. Kiekvieną kartą jie gali būti patiekiami su įvairiais padažais, padažais, malta mėsa, grybais, mėsa, vištiena, kiaušiniais ir visada bus naujas skanus patiekalas. Ant viršaus pabarstytas tarkuotas sūris papildys kompoziciją ir suteiks patiekalui išskirtinį ir pikantišką skonį.
Naudingi spagečių gaminimo patarimai
- Makaronai virti verdančiame vandenyje, pridedant druskos ir augalinio aliejaus.
- Makaronai panardinami tik į verdantį vandenį.
- Nesulaužykite ilgų spagečių. Jie tiesiog įpilami į vandenį ir po minutės tampa minkšti ir visiškai nusėda į keptuvę.
- Neuždenkite puodo dangčiu.
- Kepimo metu jie periodiškai maišomi šakute, kad nesuliptų.
- Paprastai kartu su virimo spagečiais jie iš karto paruošia jiems padažą.
- Patyrę virėjai pataria visada naudoti sūrį. Galite įdėti jį į padažą ir pabarstyti ant serviravimo lėkštės.
- Paprastai pasta nėra nuplaunama. Bet jei to reikalauja receptas, tai pirmiausia daroma po tekančiu šaltu vandeniu, paskui verdančiu vandeniu iš virdulio. Kad vėl būtų karšta.
- Visada laikykitės kepimo laiko, nurodyto ant pakuotės. Svarbiausia nepamiršti, kad makaronai bus skanesni, jei jų nekepsite nei suvirškinsite.
- Klasikinė produktų proporcija: 100 g spagečių, 10 g druskos, 1 litras vandens.
- Spagečiai suvartojami iškart po virimo. Jie nėra paruošti kelioms dienoms iš anksto.
- Kalorijų kiekis 100 g - 333 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 10 minučių
Ingridientai:
- Spagečiai - 100 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Kietasis sūris - 50 g
- Druska - 1/2 šaukštelio arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - 1 šaukštas
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
Spagečių virimas su sūriu ir kiaušiniu
1. Į puodą įpilkite geriamojo vandens, pagardinkite trupučiu druskos, supilkite augalinį aliejų, kad makaronai nesuliptų, ir padėkite ant viryklės, kad užvirtų.
2. Kai vanduo užvirs, sudėkite spagečius į puodą ir įjunkite vidutinę ugnį. Laikykite juos rankomis, lengvai paspauskite, kad jie būtų visiškai panardinti į vandenį.
3. Spagečius virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės. Galite juos virti al dente, t.y. nevirti 1 minutę. Tada patiekalas bus skanesnis. Supilkite gatavus spagečius į kiaurasamtį, kad įstiklintumėte skystį.
4. Kartu su spagečiais virkite padažą, kad jis būtų paruoštas, kai jie išvirs. Taigi, nulupkite česnaką, nuplaukite ir supjaustykite.
5. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
6. Įmuškite kiaušinį į gilų indą.
7. Įpilkite šiek tiek druskos ir šakute sumaišykite kiaušinio baltymą su tryniu iki vientisos masės.
8. Dėkite tarkuotą sūrį.
9. Dar kartą išmaišykite kiaušinius, kad sūris tolygiai pasiskirstytų.
10. Įdėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite česnaką ant vidutinės ugnies.
11. Pažodžiui po 1 minutės supilkite kiaušinių masę į keptuvę ir nedelsdami išjunkite viryklę.
12. Ten supilkite pastą.
13. Išmaišykite makaronus.
14. Įdėkite maistą į lėkštę ir pabarstykite sūriu ant viršaus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti makaronus su sūriu ir kiaušiniais.
