Ar taip pat nusprendėte, kad cukrus kenkia? Sužinokite, kodėl kultūristai naudoja cukrų kaip anaboliką raumenų augimui. Jūs tikrai esate tikri, kad cukraus reikia vartoti kuo mažiau. Apie tai nuolat kalbama daugelyje specializuotų žiniatinklio šaltinių. Tačiau vis dar nėra įtikinamų įrodymų, kad cukrus bet kokia forma prisideda prie nutukimo ar diabeto.
Cukrus, vienas iš labiausiai prieinamų kūno energijos šaltinių, negali būti vadinamas privalomu maisto produktu žmonėms, nes jis neturi maistinės vertės. Jei jums reikia sumažinti kalorijų kiekį savo mityboje, cukraus atsisakymas atrodo visiškai pagrįstas žingsnis.
Atkreipkite dėmesį, kad sacharozė ir fruktozė skiriasi metabolizmo mechanizmu, tačiau organizmui nėra didelių skirtumų tarp šių medžiagų. Nors dabar, remiantis statistika, cukraus vartojimas pasaulyje sumažėjo, antsvorio problema neišnyko, o labiau paaštrėjo. Visai neseniai buvo atliktas tyrimas, kurio tikslas buvo ištirti vienodo kaloringumo cukraus pakeitimo kitais angliavandeniais poveikį kūno svoriui. Todėl mokslininkams nepavyko rasti reikšmingų skirtumų. Jei, keičiant cukrų, sumažėjo ir kalorijų kiekis, tokiu atveju pastebėtas kūno svorio sumažėjimas. Apie tai kalba Richardas Kahnas savo tyrimuose. Jis ne tik atliko savo eksperimentus, bet ir apibendrino daugelio kitų eksperimentų rezultatus. Taigi galime teigti, kad svorio padidėjimui įtakos turi ne cukraus vartojimo faktas, o kalorijų kiekis maiste.
Cukraus poveikis sotumui ir apetitui
Mokslininkai dažnai teigia, kad cukrus (daugiausia randamas įvairiuose gėrimuose) padidina apetitą ir dėl to sumažina sotumą. Šia tema buvo atlikta daug tyrimų ir jų rezultatai labai prieštaringi. Taip pat buvo atlikta visų šių eksperimentų analizė, siekiant apibendrinti turimus rezultatus. Pagrindinis tyrėjų uždavinys buvo nustatyti ryšį tarp prieš valgį suvartotos energijos ir valgio metu gautos energijos. Dėl to galime pasakyti, kad persivalgymas yra labiau tikėtinas, jei skystis buvo suvartotas prieš valgį. Tačiau šis skysčio poveikis nėra tiesiogiai susijęs su jo kalorijų kiekiu. Šis faktas dar kartą patvirtina hipotezę, kad cukrus neturi įtakos apetito didinimui.
Cukraus įtaka diabeto vystymuisi
Šiandien visuotinai pripažįstama, kad padidėjęs kūno riebalų kiekis padidina diabeto išsivystymo riziką. Nors cukrus neturi tiesioginio poveikio riebalų kaupimuisi, gali būti, kad cukrinis metabolizmas yra susijęs su šia rimta liga.
Šių tyrimų rezultatai davė prieštaringų rezultatų. Apibendrindami juos galime daryti išvadą, kad cukrus nėra susijęs su diabeto vystymusi. Taigi šiandien neįmanoma tvirtai pasakyti, kad pašalinus cukrų iš dietos sumažėja diabeto išsivystymo rizika. Šiuo metu nėra įrodymų, kad cukrus prisideda prie riebalų kaupimosi ir diabeto.
Jurijus Spasokukotskis savo vaizdo dienoraštyje pasakoja apie stalo cukraus naudą ir pavojų:
