Kilmės istorija, miško ir sodo braškių skirtumai. Aprašymas, biologinės ypatybės, tradicijos. 30 įdomių faktų.
Braškės yra skani ir sveika uoga, kuri buvo žinoma senovės graikams, kurie ją naudojo kvėpavimo takų ligoms gydyti. Dabar nebeįmanoma vienareikšmiškai nustatyti, kur pasaulyje įsikūrė apsvaigę krūmai suapvalintais lapais ir plonais stiebais, pasvirusiais į žemę. Tačiau sunku rasti žmogų, kuris niekada gyvenime nevalgė saldžios uogos, dėl kurios romėnai dėl savo nuostabaus aromato pelnė pravardę „kvepiantis“. Štai dar 30 įdomių faktų apie braškes, kurie tikrai nustebins!
Skirtumai tarp miško ir sodo braškių
Nuotraukoje miško ir sodo braškės
Braškė yra daugiametis rožių šeimos žolė. Paprastai jo labai išsišakojantis krūmas pakyla 10–25 cm virš žemės ir kasmet užauga ilgi ūgliai, liaudyje vadinami antenomis. Įsitvirtinę kaimyniniuose sklypuose, jie įsišaknija, pradeda formuoti naujas rozetes, o braškės nusėda toliau, užimdamos naujas teritorijas.
Gegužės pabaigoje - birželio pradžioje ant krūmų pasirodo baltos penkių žiedlapių gėlės su šiek tiek pastebimu rausvu ar gelsvu atspalviu, o po 30 dienų subręsta saldžios uogos su vos juntamu maloniu rūgštumu, kurių aromate žinovai gaudo gėlių medaus natas ir muskusas.
Pastaba! Įdomų braškių apibūdinimą su ryškiu kvapu paliko rusų rašytojas Dmitrijus Pavlovičius Zuevas, aistringai mylėjęs gamtą: „Atrodo, kad kažkur užvirė ir išgaravo cukraus uogienė iš rožių, medaus, obuolių ir ananasų puokštės“.
Mažai augantys braškių krūmai mieliau auga šešėlinėse vietose, daubose, miško pakraščiuose, todėl kartais sunku juos rasti tarp kitų žolelių. Tačiau išrankus augalas gali sėkmingai įsikurti saulės sušildytoje pievoje, upės pakrantėje ir kalnuose, nors uogų augintojų darbas vargu ar palengvins. Prisimeni seną sovietinį animacinį filmą „Vamzdis ir ąsotis“? Jo herojė yra visiškai suprantama! Raudoni, tamsiai rožiniai ir kreminės spalvos lašeliai-braškių vaisiai dažniausiai būna paslėpti po lapais ir tiesiogine to žodžio prasme „nuskęsta ant žemės“, todėl jų paieškoms tenka skirti daug laiko ir pastangų.
Skirtingai nuo miško uogų, sodas turi gana aiškiai pažymėtus protėvius:
- iš Šiaurės Amerikos į Europą pristatytos neapdorotos braškės;
- Čilės braškės, kažkada rastos pas ją tame pačiame sode.
Pasak legendos, atsitiktinio apdulkinimo (ir galbūt sąmoningo sodininkų darbo) dėka gimė naujas augalas, kurio palikuonys dabar žydi mūsų soduose ir daržo soduose. Auginamos braškės išsiskiria dideliais vaisiais, kurie sveria 20 ir net 50 g, palyginti su kukliomis 5-6 g laukinių uogų ir yra virš lapų, todėl braškių rinkimas yra lengvesnis.
Įdomus! Sodo braškės negali pakęsti lysvių, ant kurių prieš tai augo pomidorai, bulvės, agurkai ar kopūstai, tačiau tuo pat metu jos labai palankiai suvokia anksčiau pupoms, česnakams ar petražolėms su krapais suteiktą žemę.
Braškių augalo kilmė
Nuotraukoje kraštovaizdžio dizaino braškės
Tikri faktai apie braškes yra taip tankiai persipynę su prielaidomis ir spėlionėmis, kad šiandien beveik neįmanoma atskirti vienos nuo kitų. Ir vis dėlto mes stengsimės atskleisti keletą saldaus grožio paslapčių.
7 įdomūs faktai apie Berry keliones aplink pasaulį:
- Miško braškės žmonijai žinomos nuo seno. Archeologai aptiko senų suakmenėjusių uogų liekanų, kurių amžius yra daugiau nei 60 milijonų metų. Taigi braškės mūsų planetoje augo dinozaurų eroje.
- Remiantis pirmąja teorija, augalas į Europą buvo atvežtas iš Naujojo pasaulio, o kolonizatorių dėka jis tapo labai populiarus. Kita versija sako, kad uoga kilusi iš Pietryčių Azijos.
- Kultūros auginimas namuose prasidėjo XV amžiaus pabaigoje. Iki to laiko buvo valgomos tik laukinės uogos.
- XVI amžiaus viduryje mokslininkai aprašė braškes. Šiandien žinoma, kad yra daugiau nei 600 augalų rūšių.
- Laukinės braškės savo išvaizdą Rusijoje yra skolingos Petro I tėvui carui Aleksejui Michailovičiui, kuris nepraleido progos savo Izmailovo soduose susidomėti smalsumu, ir savo sodininkui Trifonui. Mažasis Petruša taip mėgo skanėstus, pagamintus iš saldžiųjų uogų, kad jau būdamas suaugęs, duodamas įsakymą siųsti augalus dauginti į Azovą, jis ypač išskyrė „braškių šaknį“- braškių daigus.
- Tačiau pirmoji į Rusiją atkeliavusi sodo braškė buvo stambiavaisė Viktorija, kuri mus pasiekė tik 20-tą ir įgijo tokį populiarumą, kad kai kuriose vietose augalas su sunkiomis raudonomis uogomis vis dar vadinamas Viktorija.
- Įdomus faktas apie braškes: pastaraisiais dešimtmečiais jos buvo plačiai naudojamos kraštovaizdžio dizaine. Pavyzdžiui, purūs krūmai, šen ir ten, papuošti ugningomis uogų dėmėmis, puikiai atrodo dekoratyvinėse gėlių lovose, mišriose sienose, sėkmingai veikia kaip spalvingi apvadai sodo takams dekoruoti ir yra itin veiksmingi vazonams kabinti skirtose kompozicijose.
Įdomus botaninis braškių aprašymas
Ar žinojote, kad braškės iš tikrųjų yra apgavikas? Taip, taip, visus šiuos šimtmečius ji pasiduodavo tik kaip uoga, tiesą sakant, turėdama savo kilmę … medį.
TOP-9 braškių rūšių savybės:
- Kasdieniame gyvenime braškės vadinamos uogomis, tačiau mes susiduriame su apaugusiu indu, tai yra netikru vaisiumi. Tikrieji augalo vaisiai yra miniatiūrinio dydžio sėklos-riešutai ant jo paviršiaus.
- Braškių genomas yra pusantro karto sudėtingesnis nei žmogaus.
- Raudoną braškių vaisių spalvą suteikia antocianino pigmentai, tačiau jie nenaudojami kaip maisto spalvos, nes jie gali pernelyg nenuspėjamai reaguoti į aplinkos rūgštingumą. Jei valgote desertą su braškių ar braškių įdaru, greičiausiai jis nuspalvintas iš burokėlių gautų pigmentų.
- Suskaidę braškių aromatą į jo komponentus, mokslininkai suskaičiavo apie 15 lakiųjų junginių, įskaitant žoleles, gėles, vaisius ir net karamelę, tačiau labiausiai tyrinėtojus pribloškė … apdegusio aliejaus kvapas. Ir tik tinkamu deriniu jie suteikia tą patį kvepiantį, viliojantį aromatą.
- Braškių žydėjimas centrinės Rusijos miškuose trunka nuo gegužės vidurio iki liepos vidurio. Todėl kolekcija vykdoma ištisus 2 mėnesius, beveik visą vasarą. Kartais augalas duoda gausų vaisių dar prieš pirmąsias šalnas.
- Įdomus braškių dalykas yra tas, kad jos giminaitis yra obelis.
- Keista, kad braškės neauga vienoje vietoje ilgiau nei 5 metus. Tam ji gali migruoti naudodama savo antenas. Judant tokiu būdu, jis kaskart augs naujoje srityje.
- Laukinis miško augalas gali būti persodintas į jūsų namų teritoriją. Kadangi braškių auginimo sąlygos jūsų sode bus geresnės, uogos prinoks didesnės.
- Kitas įdomus faktas apie laukines braškes: jos kvepia daug intensyviau nei sodo braškės. Faktas yra tas, kad atrankos metu ypatingas dėmesys buvo skiriamas uogų savybėms, kurios turi praktinės naudos, pavyzdžiui, atsparumui šalčiui ar dydžiui. Kvapas, deja, nebuvo įtrauktas į šį sąrašą.
Braškių tradicijos ir platinimas pasaulyje
Nuotraukoje Braškių muziejus Vepione
Nuo tada, kai braškės pateko į žmonijos kasdienį gyvenimą, jos sugebėjo ne tik jas vertinti ir mylėti, bet ir paversti jas daugelio smalsių papročių pagrindine figūra.
8 įdomūs faktai ir neįprastos braškėms priskirtos savybės:
- Senais laikais buvo tikima, kad nuo augalo lapų austas diržas apsaugos nuo gyvatės įkandimo. Piniginėje paslėpti sausi lapai pritrauks pinigų, o krūva kelių stiebų, surištų rausva juostele, atneš sėkmės namams, jei paliksite juos koridoriuje priešais lauko duris.
- Daugelis tikėjo: jei braškių rinkimo metu patylėsite ir pagalvosite apie puoselėjamą norą, tai tikrai išsipildys.
- Rusijoje buvo įdomi tradicija, susijusi su braškėmis. Nebuvo priimta pati suvalgyti pirmosios uogos. Ji buvo gydoma artimųjų ir kaimynų. Jie tikėjo, kad augalas taip neišvers, o ateityje pradės gausiai duoti vaisių.
- Brazilijos karnavale, kuris vyksta kasmet, įdomi ceremonija su braškėmis. Uogos yra išsibarstę aplink juos, tikėdamiesi, kad tokie veiksmai padės padidinti turtą ir pasiekti gerovę.
- Įdomus faktas apie braškes yra tas, kad jos turi savo neoficialų kapitalą. Tai „Vepion“Belgijoje, kur augalą augina beveik visi ir visur. Jie mėgsta nustebinti užsieniečius originaliu prinokusių braškių gaminimo receptu. Jis gausiai apšlakstomas citrinos sultimis, apibarstomas baltaisiais pipirais ir valgomas su malonumu. Taip pat yra saldžių uogų muziejus, kuriame lankytojams pasakojama daug įdomių dalykų apie jo kilmę ir auginimą, parodoma nuostabi veislė su baltais vaisiais ir ananasų skoniu, taip pat siūlomi gardūs suvenyrai - uogienės, saldainiai, cukatai, braškių likeris ir net alaus.
- Kitas patiekalas, vadinamas „Etono sutrikimu“, yra labai populiarus tarp žaidėjų ir Vimbldono turnyro lankytojų. Žemuogės, susmulkintos ir sumaišytos su grietinėle, čia suvartojamos be perdėto, tonomis - iki 27 per 2 savaites, rodo statistika.
- Nuo 1900 m. Apetitą kelianti uoga oficialiai įtraukta į Amerikos miestelio Pasadenos, kurios gyventojai spėjo pasodinti braškes laukuose su uragano sunaikintu derliumi ir išvengti bado, sąrašą.
- Jei norėtumėte aplankyti braškių muziejų, bet dar neplanuojate apsilankyti Belgijos Vepione, pažvelkite į Rusijos Saratovą. Taip pat yra kvapnių uogų muziejus, kuriame yra daugiau nei 600 eksponatų, rengiami geriausių amatų konkursai ir nuolat atnaujinamos ekskursijų programos su įdomiais faktais moksleiviams apie braškes ir braškes. Įtraukti animaciniai pasirodymai ir uogų degustacija!
Įdomios braškių savybės
Braškių veido kaukės nuotrauka
Kaip ir visos valgomos miško uogos, braškės yra supakuotos su vitaminais ir vaistinėmis medžiagomis. Ne veltui jo vaisius ir lapus savo praktikoje plačiai naudojo tiek nežinomi kaimo gydytojai, tiek tokie senovės medicinos ramsčiai kaip Hipokratas ir Avicena! Tačiau įprotis be priežasties ir saikingai vartoti laukines uogas, žinoma, negali duoti nieko gero.
6 naudingos ir pavojingos ryškių braškių savybės:
- Augalo vaisiai, nepriklausomai nuo braškių veislių, yra gana stiprūs alergenai. Todėl verta juos valgyti saikingai.
- Braškių augalas pasižymi išskirtinėmis naudingomis savybėmis, kurios buvo žinomos nuo seniausių laikų ir yra naudojamos ruošiant tradicinę mediciną. Kadangi uogose yra medžiagų, kurių sudėtis panaši į aspirino, uogas galima naudoti kovojant su galvos skausmu.
- Įdomu tai, kad braškėse yra vario. Šis mineralas yra žinomas dėl savo gebėjimo skatinti kolageno gamybą. Dėl šios priežasties uogą gerai naudoti ruošiant veido kaukes, kurios gali pakeisti brangų kremą.
- Naudingomis laikomos ne tik uogos, bet ir braškių lapai, visų pirma dėl įspūdingo askorbo rūgšties kiekio. Jis skiriamas gydant peršalimą.
- Taip pat labai naudingi augalo šakniastiebiai ir šaknys. Jie turi priešuždegiminių savybių ir gali sustabdyti kraują. Jie taip pat gali daryti šlapimo ir choleretinį poveikį žmogaus organizmui.
- Braškių lapų arbata laikoma galinga imunitetą stiprinančia, virškinimo trakto ir senėjimą stabdančia priemone. Svarbiausia nepiktnaudžiauti.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie sodo braškių auginimą:
Ir galiausiai svarbu prisiminti, kad vaikams iki 1 metų negalima duoti nei miško, nei naminių braškių. Kai kurie jo komponentai yra per šiurkštūs švelniam kūdikių skrandžiui, o tai gali sukelti pilvo dieglį.
