Kepti baklažanai su česnaku ir sūriu yra vienas iš paprastų receptų, paruoštų bet kokiai šventei ar kasdieniam maistui. Tai patogu ir galima įgyvendinti net pradedantiesiems virėjams ir šeimininkėms.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vasara yra sezonas, kuriame gausu daržovių įvairovės, todėl namų šeimininkės kiekvieną dieną gali gaminti daug sveikų ir įvairių patiekalų. Tačiau dėl karšto oro kartais nesinori sočiai pietauti ar vakarieniauti. Tada į pagalbą ateina lengvi ir sotūs užkandžiai. Keptų baklažanų su česnaku ir sūriu receptas yra tikras išsigelbėjimas bet kuriai šeimininkei.
Pirkdami baklažanus šiam patiekalui, atkreipkite dėmesį į jų išvaizdą. Skaniausi vaisiai yra jauni. Juose nėra daug sėklų ir jie yra padengti plona tamsiai mėlyna oda su blizgiu atspalviu. Kadangi kepti baklažanai virimo metu sugeria daug aliejaus, šis patiekalas nerekomenduojamas žmonėms, turintiems antsvorio. Tačiau visiems kitiems žmonėms šis maistas yra net labai naudingas. Juk baklažanuose gausu organinių rūgščių, pektinų ir skaidulų, kurios ištirpina spūstis tulžies pūslėje. Kita daržovė veiksmingai naudojama medicininėje mityboje, jos naudojimas yra puiki aterosklerozės prevencija. Baklažanai mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir normalizuoja žarnyno veiklą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 65 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių ir baklažanų mirkymo laikas (pasirinktinai neprivaloma)
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Majonezas - 2-3 šaukštai (neprivaloma)
- Sūris - 100 g
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio keptų baklažanų su česnaku ir sūriu receptas:
1. Baklažanus nuplaukite ir išdžiovinkite servetėle. Supjaustykite juos 5 mm storio žiedais. Tačiau juos galima supjaustyti ne tik į žiedus, bet ir į skersines pailgas skilteles, tada gatavoje formoje gausite ilgas baklažanų lėkštes. Jei naudojate senus vaisius, tada juose yra daug kartumo, kurį pirmiausia reikia pašalintas. Norėdami tai padaryti, supjaustytą daržovę 10 minučių padėkite į druskos vandenį. Tada nupilkite vandenį ir išspauskite daržoves.
2. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite. Įdėkite baklažanų žiedus ir kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Kepdami daržovę ant nugaros, pagardinkite druska ir pipirais. Kepimo metu baklažanai sugeria daug aliejaus, todėl užkandis bus gana riebus. Kad taip neatsitiktų, prieš kepdami juos galima apvolioti miltuose, kiaušinių ir miltų mišinyje arba iš kiaušinių ir krekerių.
3. Kol baklažanai kepti, sutarkuokite sūrį ir nulupkite česnaką.
4. Padėkite gatavus baklažanus ant indo, kuriame juos patiekite prie stalo.
5. Keptas daržoves pagardinkite spaustu česnaku.
6. Ant kiekvieno apskritimo užpilkite šiek tiek majonezo. Nors jūs negalite jo naudoti ar pakeisti grietine ar kitu mėgstamu padažu.
7. Baklažaną apibarstykite tarkuotu sūriu ir patiekite prie stalo užkandį. Bet jei norite, galite juos kepti ir orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Tada sūris ištirps, taps karštas ir sūrus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti baklažanus su sūriu ir česnaku.
