Tikra žanro klasika daugeliui konditerinių desertų yra grietinė. Jis yra skanus, aromatingas ir elementarus ruošiantis, todėl daugelis namų šeimininkių jį mėgsta. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kremų gaminimo receptų yra labai daug, tačiau vienas skaniausių, paprastų ir greitų yra grietinė. Net mažas vaikas gali lengvai susidoroti su jo paruošimu. Be to, grietinė laikoma lengviausia ir saugiausia virškinimui. sudėtyje nėra dažiklių ar tirštiklių. O jo paruošimui reikalingas minimalus paprastų produktų rinkinys: grietinė ir cukrus, kuriems nereikia terminio apdorojimo.
Grietinė tinka desertams, tokiems kaip „Zebra“pyragas, „Tenderness“ar „Honey“pyragas. Dėl savo konsistencijos kremas gerai išmirkys pyragus. Šiuo atveju grietinę galima modifikuoti pridedant želatinos arba agaro-agaro. Tada gausite subtilų želė desertą. Ir kad kremas būtų sodrus, subtilus ir aksominis, turite laikytis kai kurių taisyklių:
- Kremui paimkite naminę grietinę. Jei perkate jį parduotuvėje, tada pasiimkite jį su dideliu riebalų kiekiu, ne mažiau kaip 30%.
- Nevartokite „grietinės gaminio“, iš tokių žaliavų geras kremas neveiks.
- Aukštos kokybės grietinę iš pseudo-grietinės galima atskirti pagal kainą, tinkamumo laiką ir sudėtį.
- Kad kremas būtų purus ir purus, vietoj cukraus naudokite cukraus pudrą.
- Prieš plakdami grietinę gerai atvėsinkite.
- Svarbiausia, kad grietinė turėtų būti šviežiausia.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti pyrago kremą iš grietinės ir virinto kondensuoto pieno.
- Kalorijų kiekis 100 g - 425 kcal.
- Porcijos - 550 g
- Virimo laikas - 15-20 minučių
Ingridientai:
- Grietinė - 500 ml
- Cukrus - 150 g
- Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio paruoškite grietinę, receptas su nuotrauka:
1. Į dubenį įpilkite grietinėlės šaltos grietinės.
2. Įpilkite cukraus ir vanilinio cukraus.
3. Paimkite mikserį su plakikliu ir pradėkite plakti grietinėlę.
4. Iš pradžių plakite grietinėlę lėtu greičiu, palaipsniui didindami greitį. Grietinę plakite apie 10-15 minučių, kol ji taps puri ir erdvi. Grietinės tūris turėtų padidėti 2-3 kartus. Paruoštą kremą nedelsdami naudokite konditerijos gaminiams.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti grietinės.
