Koldūnų ir bulvių sriubos receptas - paprasta ir soti sriuba iš kirvių sriubos kategorijos. Puikus pasirinkimas greitai pavalgyti su nedideliu maisto kiekiu.
Mažai kas išdrįsta virti sriubą su koldūnais, bet veltui. Ši sriuba yra labai skani. Apie naudingumą nieko nesakysime, tačiau sriubą paruošti taip pat paprasta, kaip nulupti kriaušes. Net paprastas studentas jį paruoš ir liks sotus. Ką daryti, kai žmonių daug, bet koldūnų mažai? Teisingai, virkite sriubą.
Šiam patiekalui geriausia pasiimti naminių koldūnų, kurie yra vieniši, paslėpti pačiame šaldiklio kampe. Bet ir pirktiniai koldūnai tiks.
- Kalorijų kiekis 100 g - 24 kcal.
- Porcijos - 6 lėkštės
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Vanduo - 2 litrai
- Koldūnai - 300 gramų
- Bulvės - 250-300 gramų (2 vidutinės bulvės)
- Morkos - 150 gramų (1 gabalas)
- Svogūnai - 150 gramų (1 gabalas)
- Augalinis aliejus - 20 ml
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Pasirinktinai - žalumynai, lauro lapai, juodieji ir kvapieji pipirai puode
Sriubos virimas su koldūnais ir bulvėmis: receptas su nuotrauka
1. Pirmas žingsnis - susitvarkyti su bulvėmis. Sriuboje jo neturėtų būti daug, geriau imti daugiau koldūnų (žinoma, jei jų turite). Daržovę išvalome ir supjaustome kubeliais ar juostelėmis. Užpildykite šaltu vandeniu ir padėkite ant stiprios ugnies.
2. Kol bulvės kepa, pasiruoškite kepti. Be jo sriuba nebus tokia skani, o spalva bus visiškai nuobodi. Tačiau keptos morkos sriubai suteiks ryškios spalvos. Morkas ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis arba kubeliais. Morką galima sutarkuoti.
3. Svogūnus ir morkas pakepinkite augaliniame aliejuje 5 minutes (arba kol bulvės išvirs). Kepant ugnis yra vidutinio stiprumo ir nepamirškite maišyti daržovių, kad jos nesudegtų.
4. Kai bulvės išvirs, nulupkite putas.
5. Pridėti kepti. Druska ir pipirai sriubai pagal skonį. Virkite 5 minutes be dangčio.
6. Įpilkite koldūnų.
7. Įjunkite stipriausią ugnį ir palaukite, kol koldūnai išplauks. Kai tai atsitiks, šiek tiek sumažinkite ugnį ir virkite koldūnus, kol suminkštės (apie 8-10 minučių). Po to sriubą atnešame iki norimo skonio (druskos, pipirų).
8. Karštą sriubą galima patiekti su šviežiomis žolelėmis ir grietine.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip greitai ir skaniai išvirti koldūnų sriubą:
