Kepta grietinė be gramo miltų, su švelniu kreminiu skoniu, subtilia saldžia plutele ir šokolado drožlėmis … Kiekvienam valgytojui patiks toks orus skanėstas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Grietinė yra labai populiari gaminant visų rūšių pyragus, pyragaičius ir bandeles. Ši balta erdvi masė puikiai persmelkia pyragus, todėl jie tampa minkšti ir švelnūs. Šia forma produktas yra žinomas daugeliui namų šeimininkių ir saldaus virimo gerbėjų. Tačiau tai ne visi grietinės naudojimo receptai. Jis gali būti pakeistas, pavyzdžiui, pridedant želatinos. Tada gausite subtilų želė šaltą desertą. Tačiau ne mažiau skanus yra nuostabus švelnus šiltas suflė iš orkaitėje keptos grietinės.
Kad toks suflė būtų tikrai aksominis, sodrus ir švelnus, reikėtų laikytis tam tikrų svarbių taisyklių. Pirma, patartina išgerti vidutinio riebumo grietinę, kad suflė nebūtų labai soti ir kaloringa. Nors jei nebijote papildomų svarų, tuomet galite nusipirkti riebios grietinės ar net naminės. Antra, grietinė turėtų būti šviežiausia. Todėl atidžiai peržiūrėkite produkto galiojimo laiką. Trečia, kad grietinė būtų geriau išplakta ir puri, prieš plakant grietinę gerai atvėsinkite ir vietoj cukraus naudokite cukraus pudrą. Ketvirta, kiaušinius imkite tik šviežius, nes tik tokiu būdu jie gerai sumuš.
- Kalorijų kiekis 100 g - 115 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Grietinė - 300 ml
- Juodasis šokoladas - 100 g
- Cukrus - neprivaloma ir pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite keptą grietinę
1. Įmuškite kiaušinius į švarų, sausą, gilų indą. Jei norite, įpilkite cukraus arba cukraus pudros.
2. Kiaušinius plakite mikseriu iki purių citrinos spalvos putų. Jo konsistencija turėtų būti panaši į kiaušinienę.
3. Į kiaušinių masę įpilkite atvėsintos grietinės.
4. Dar kartą plakite maistą mikseriu iki vientisos ir vientisos masės. Ši procedūra užtruks apie 3-5 minutes.
5. Šokoladą sutrinkite į gabalus arba sutarkuokite. Šokolado gabalėlio dydis skiriasi. Jei mėgstate deserte jausti didelius gabalėlius, tada supjaustykite jį dideliais griežinėliais, kad gautumėte vienalytę masę - sutarkuokite. Tada į grietinės suflę įpilkite šokolado drožlių.
6. Maistą maišykite šaukštu, kad šokoladas tolygiai pasiskirstytų visame dubenyje.
7. Kepimo indą išklokite pergamentu arba sutepkite plonu sviesto sluoksniu. Tačiau jūs neturite to daryti. grietinė - tai jau riebus produktas, neleidžiantis produktui prilipti prie pelėsio sienelių ir dugno. Įpilkite grietinės į paruoštą formą.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite desertą kepti 20 minučių. Norėdami gauti aukso rudos spalvos plutą, virkite desertą atvirą, kitaip uždenkite jį folija arba dangteliu. Patiekite šiltą arba atšaldytą. Tačiau saldumas yra skaniausias, kai suvartojamas šiltoje temperatūroje prie puodelio šviežiai išvirtos kavos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip padaryti pyragą su grietinės suflė.
