Linų sėmenų miltai yra naudingas produktas, kuris buvo pritaikytas kulinarijoje, naudojamas svorio metimui ir organizmo valymui nuo kenksmingų medžiagų. Apsvarstykime jo savybes ir taikymo ypatybes išsamiau. Turinys:
-
Naudingos linų savybės
- Sudėtis
- Savybės
- Nauda
-
Linų sėmenų miltų aplikacija
- Kulinarijoje
- Kaip naudoti
- Apvalymas
- Inkstų valymas
- Lieknėjimo naudojimas
- Kontraindikacijos ir žala
Linų sėmenų miltai yra natūralus produktas, gaunamas perdirbus linų sėmenis į miltelius, paspaudus aliejų. Plačiai naudojami šie miltai įrodė savo veiksmingumą kaip vaistinis ir maistingas maisto produktas, taip pat padeda numesti svorio ir pagerinti odos bei plaukų būklę.
Naudingos linų savybės
Linų sėklų miltai yra naudingi tiek moterims, tiek vyrams, jie prisotina organizmą reikiamais vitaminais, mikro ir makroelementais, pašalina toksinus ir toksinus bei skatina svorio metimą.
Linų sėmenų miltų sudėtis
Mažo riebumo ir maltos linų sėmenys pasižymi dideliu maistingų ir naudingų elementų kiekiu, kuris kartu su mažu kalorijų kiekiu suteikia linų sėmenims ypatingą vertę. Malto linų sėmenų pyrago kalorijų kiekis 100 g yra 270–280 kcal arba 1130–1172 kJ.
Naudingų elementų kiekis 100 g miltų:
- Baltymai - 32 g;
- Riebalai - 13 g;
- Angliavandeniai - 11 g;
- Pluoštas - 25 g;
- Polinesočiosios riebalų rūgštys (Omega-3, Omega-6)-8 g;
- Lignanai (polifenoliai) - 3 g.
Linų sėmenų miltuose yra šie vitaminai: retinolis ir retinoidai (A), tiaminas (B1), riboflavinas (B2), pantoteno rūgštis (B5), folio rūgštis (B9), nepakeičiamosios riebalų rūgštys (F), 3-hidroksi-2 dariniai - metilpiridinai (B6), tokoferolis (E).
Linų miltuose yra makro ir mikroelementų: kalio, geležies, fosforo, chromo, magnio, molibdeno, cinko, natrio, kalcio, mangano ir vario.
Linų sėmenų savybės
Linų sėmenys yra labai vertinami kaip maistas, vaistas, kosmetika ir dietinis produktas. Dėl didelio įvairių elementų kiekio linai turi šias savybes:
- Polinesočiosios riebalų rūgštys normalizuoja širdies veiklą, gerina savijautą sergant cukriniu diabetu ir astma, mažina cholesterolio kiekį ir normalizuoja kraujospūdį. Jie apsaugo kraujagysles nuo uždegimo, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams.
- Maistinės skaidulos turi valomąjį ir minkštinamąjį poveikį virškinimo traktui. Jie apgaubia vidines žarnyno sienas, normalizuoja virškinimo trakto sistemos veiklą, pašalina susikaupusius toksinus ir toksinus.
- Augaliniai polifenoliai apsaugo nuo vėžio, turi antialerginį poveikį ir veikia kaip antioksidantai. Lignanų kiekis linų sėmenyse yra šimtus kartų didesnis nei kitų lignano turinčių augalų.
- Augaliniai riebalai kartu su dideliu skaidulų kiekiu padidina linų, kaip dietinio produkto, vertę. Jis skatina svorio mažėjimą ne tik dėl mažo kalorijų kiekio, bet ir dėl valomojo poveikio bei žarnyno veiklos gerinimo.
- Vitaminai ir mikroelementai užtikrina viso organizmo gyvybinę veiklą, stiprina imuninę sistemą ir neleidžia vystytis įvairioms ligoms.
- Aminorūgštys turi regeneruojantį poveikį audiniams, o tai suteikia ryškų terapinį poveikį sergant odos ir plaukų ligomis.
Tyrimai parodė, kad linų valgymas taip pat padeda pagerinti moterų savijautą priešmenopauzės ir menopauzės laikotarpiu, nes didelis kalio kiekis padeda sumažinti karščio bangos dažnį.
Linų sėmenų miltų nauda
Riebaluotos ir maltos sėklos išlaiko visas naudingas linų savybes, be aliejaus. Jei aliejaus kiekis maltose sėklose pasiekia 50%, tada miltuose jo visai nėra. Miltai yra augalinių baltymų šaltinis, todėl jie ypač naudingi laikantis griežtos dietos arba ribojant gyvūninių riebalų vartojimą.
Šis produktas naudojamas profilaktikai ir gydymui nuo šių ligų: vainikinių ir periferinių kraujagyslių aterosklerozės, smegenų kraujagyslių aterosklerozės, varikozinių venų, pneumonijos, bronchito, gastrito, skrandžio opos, cholecistito, gonorėjos, cistito, diabeto ir kt. Naujausi JAV universitetų tyrimai parodė, kad linų sėmenų miltelių vartojimas apsaugo nuo storosios žarnos, krūties ir prostatos vėžio vystymosi.
Linų sėmenų pyragas teigiamai veikia bet kokio amžiaus moters kūną:
- Reprodukcinio amžiaus - palaiko biologinę pusiausvyrą organizme sėkmingam pastojimui, apsaugo nuo endometriumo ligų.
- Nėštumo metu jis prisideda prie visiško vaisiaus vystymosi.
- Žindymo laikotarpiu - padidina laktaciją.
- Esant menopauzei, sumažėja karščio bangos, kaulų skausmas, dirglumas ir nerimas.
Produktas yra naudingas vyrams kaip potencijos problemų gydymas ar prevencija. Turtingas polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis pagerina kraujotaką kapiliaruose ir skatina testosterono gamybą.
Linų sėmenų miltų aplikacija
Dėl savo skonio, turtingos sudėties ir naudingo poveikio organizmui linų sėmenų aliejaus pyragas buvo plačiai pritaikytas įvairiose srityse.
Linų sėmenų miltų naudojimas gaminant maistą
Dažniausiai linų sėmenų milteliai be riebalų naudojami kaip alternatyva tradiciniams kvietiniams arba ruginiams miltams. Dėl to paruošti patiekalai ir kepiniai tampa sveikesni ir dietiškesni. Šis produktas gerai sulaiko vandenį, o tai prailgina produktų šviežumą - kepiniai ilgai nesustoja ir išlaiko minkštumą bei puošnumą.
Jei tradiciniuose kepimo receptuose norite pakeisti kai kuriuos kvietinius miltus linų sėmenimis, naudokite šias proporcijas:
- 20% kvietinių miltų pakeičiami linų sėmenų miltais.
- Recepte nurodytas vandens kiekis padidinamas 75% linų sėmenų miltų svorio.
- Mielės padidinamos 5-10% recepto sumos.
- Sviesto kiekis sumažinamas 30% įvestų miltų svorio.
Pastaruoju metu linų sėmenų produktai pradėti naudoti Europos ir Amerikos ūkiuose. Produktų analizė parodė, kad jautienoje, vištienoje ir kiaušiniuose padidėjo esminių omega-3 rūgščių kiekis. Daugelis gamintojų nurodo šią informaciją ant pakuotės.
Kaip vartoti linų sėmenų miltus
Produkto naudojimas prisideda prie išmatų normalizavimo, širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto, disbiozės, cistito, urolitiazės, nefrito gydymo, padeda išvalyti toksinų ir toksinų kūną bei atsikratyti antsvorio.
Linų sėmenų miltų kiekis ir naudojimo būdai priklauso nuo jų vartojimo tikslo:
- Profilaktikai … Valgykite iki trijų šaukštų per dieną, pridėdami prie įvairių kulinarinių patiekalų: blynų, bandelių, sausainių, duonos, koldūnų.
- Norėdami išvalyti kūną … Trys šaukštai linų miltų dedami į kefyrą ir geriami vietoj pusryčių ar vakarienės.
- Medicininiais tikslais … Vandenyje ar kefyre ištirpinti miltai geriami prieš pagrindinį valgį, kursas trunka 2-3 mėnesius. Produkto kiekis priklauso nuo ligos tipo.
- Dėl svorio … Šaukštas miltų ištirpinamas kefyre ir geriamas vietoj vakarienės.
Storosios žarnos valymas linų miltais
Dėl prastos kokybės maisto, sėslaus gyvenimo būdo, virškinimo sutrikimų, žarnyne kaupiasi kenksmingi šlakų dariniai, kurie vėliau patenka į kraują ir yra nešami visame kūne. Tai gali sukelti daugelio ligų vystymąsi. Norėdami atsikratyti toksinų ir toksinų, praktikuojamas žarnyno valymas.
Linų sėmenų miltai naudojami kaip priemonė, padedanti išvalyti sustingusių darinių kūną, toksinus ir parazitus, taip pat normalizuoti mikroflorą. Įprasta jį derinti su fermentuotais pieno produktais.
Ši procedūra atliekama per tris savaites, palaipsniui keičiant produkto koncentraciją kefyre. Algoritmas produkto kiekiui stiklinei kefyro padidinti savaitėmis: pirmą savaitę - 1 šaukštą, antrą - 2 šaukštus, trečią - 3 šaukštus. Gerkite gėrimą ryte tuščiu skrandžiu, o ne pusryčiais.
Vietoj kefyro galite naudoti bet kurį kitą fermentuotą pieno produktą, pavyzdžiui, raugintą keptą pieną ar jogurtą. Valant žarnyną dienos metu rekomenduojama gerti daugiau švaraus vandens, valgyti šviežių vaisių, daržovių, žolelių, valgyti subalansuotą mitybą.
Norėdami atsikratyti parazitų, į kefyrą įpilkite miltų 2 kartus per dieną 1 savaitę.
Linų sėmenų miltai valo inkstus
Linų sėmenų miltai gali būti naudojami inkstams valyti. Tam:
- Užvirkite tris litrus švaraus vandens.
- Keturis šaukštus produkto ištirpinkite verdančiame vandenyje.
- Užvirkite ir išjunkite ugnį.
Šią priemonę rekomenduojama naudoti dviejų savaičių kursu, kiekvieną dieną po 2-3 valandas. Tuo pačiu metu turėtumėte laikytis sveikos mitybos taisyklių, vengti sunkaus ir riebaus maisto, karšto ir aštraus maisto, konservų, kavos, bandelių, alkoholinių gėrimų.
Po valymo procedūros naudojant maltą linų sėmenų pyragą, pagerėja odos būklė, normalizuojasi išmatos, atsiranda lengvumas ir energija, išnyksta depresija.
Valgyti linų sėmenų miltus svorio netekimui
Dažniausiai šis produktas naudojamas svorio netekimui. Net pridėdami jį prie kepinių, sriubų, guliašo ir kitų patiekalų, sumažinsite bendrą kalorijų kiekį.
Yra radikalesnių variantų, leidžiančių numesti svorio per trumpą laiką:
- Į stiklinę fermentuoto pieno produkto supilkite šaukštą linų miltų.
- Šaukštą miltų ištirpinkite 0,5 stiklinės šilto vandens ir po 10–15 minučių įpilkite verdančio vandens.
Bet kurį iš gautų gėrimų reikia gerti vietoj vakarienės, kol bus pasiektas norimas efektas.
Be to, kad produktas buvo naudojamas svorio netekimui, jis buvo pritaikytas kosmetologijoje: jo pagrindu pagamintos kaukės išlygina veido raukšles, gydo spuogus ir uždegimus, gerina plaukų struktūrą ir tinka odai aplink akis.
Kontraindikacijos ir žala linų sėmenų miltams
Šio produkto gamintojai kaip kontraindikacijas nurodo ant pakuotės tik individualų netoleravimą arba rašo apie visišką jų nebuvimą. Tai nėra visiškai teisinga informacija, nes linų sėmenų produktų nerekomenduojama naudoti esant tulžies ir šlapimo pūslės akmenims.
Ištyrę linų sėklų sudėtį, galime padaryti šias išvadas apie linų sėmenų miltų pavojų:
- Kai pirmą kartą įtraukiate produktą į savo mitybą, gali atsirasti pilvo pūtimas ar vidurių pūtimas. Pradėkite naudoti maltą linų sėmenų pyragą su nedideliu kiekiu, ne daugiau kaip vienu arbatiniu šaukšteliu per dieną, palaipsniui jį pasiekdami iki reikiamos normos.
- Linai gerai sugeria vandenį, o tai gali sukelti lengvą dehidrataciją. Valgydami šį produktą, gerkite daug skysčių.
- Linų miltuose yra nedidelis kiekis cianido. Nedideliais kiekiais ši medžiaga padeda organizmui vykdyti medžiagų apykaitos procesus, tačiau jos perdozavimas gali sukelti apsinuodijimą. Rekomenduojamos grynų linų sėmenų miltų naudojimo normos - ne daugiau kaip trys šaukštai per dieną. Terminis apdorojimas sunaikina cianogeninius glikozidus ir taip sumažina esamą riziką. Be to, JAV atlikti tyrimai parodė, kad linų sėmenų produktų apdorojimas aukštoje temperatūroje jokiu būdu neturi įtakos naudingųjų Omega-3 rūgščių vientisumui.
Kanados mokslo institute buvo atliktas toks tyrimas: 30 vaikų ir 8–18 metų paauglių grupė kasdien suvartojo du šaukštus linų sėmenų miltų, kurie buvo dedami į maistą ar kepinius. Visiems vaikams anksčiau buvo nustatytas aukštas cholesterolio kiekis, ir šio gydymo pagalba per 1 mėnesį buvo planuojama sumažinti organinių junginių normas.
Tyrimo rezultatai nepatvirtino linų sėmenų veiksmingumo: bendras cholesterolio kiekis kraujyje nepasikeitė, o „gerojo“cholesterolio lygis sumažėjo, o „blogojo“- priešingai, padidėjo. Nors suaugusiųjų tyrimai rodo, kad šis produktas veiksmingai mažina cholesterolio kiekį, prieš paskiriant jį į kūdikių maistą svarbu pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.
Kaip naudoti linų sėmenų miltus - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Bet koks produktas gali turėti naudingų ir kenksmingų savybių. Kalbant apie linų sėmenų miltų naudojimą, jų teigiamas poveikis žmogaus organizmui yra daug kartų didesnis nei galima rizika.
