Jei norite blynų, bet šaldytuve nėra pieno ar kitų fermentuotų pieno produktų, tada grietinė yra puiki alternatyva. Pasigaminkite krepinius su grietine ir atrasite skanų naują receptą.
Turinys:
- Ką ir kaip patiekti blynus
- Naudingos blynų su grietine savybės
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Žinoma, blynų kepti tik su grietine neįmanoma, nes tai bus jau ne blynai, o puikūs purūs blynai. Todėl kaip skystį naudosime įprastą geriamąjį filtruotą vandenį, kurį galima pakeisti verdančiu arba gazuotu vandeniu. Pasirodo, blynai ant grietinės yra šiek tiek riebesni, oresni ir tankesni nei ant pieno. Grietinė suteikia blynams papildomo sotumo ir kalorijų. Be to, jis padidina maistinių medžiagų įsisavinimą ir papildo lapelius vitaminais bei mikroelementais.
Su kuo ir kaip patiekti blynus?
Skaniausia ir paprasčiausia blynų porcija - karšti blynai iš keptuvės, ištepti sviestu ir užpilti medumi. Taip pat skanu juos valgyti su kondensuotu pienu, grietine ar mėgstama uogiene. Be to, yra didelis įdarų, kuriais galima įdarinėti blynus, sąrašas. Pavyzdžiui, desertų stalui tinka saldūs blynai su varškės įdaru, su vaisiais, uogomis, aguonomis ir kt. Savitarnos puotai galite pasigaminti blynų suktinukus su lašiša, raudonaisiais ikrais, sūriu, mėsa …
Naudingos blynų su grietine savybės
Tokių blynų naudingumas neapsiriboja vien jų sotumu. Blynų miltuose yra B grupės vitaminų, kurie didina efektyvumą, stiprina imunitetą, gerina nuotaiką, skatina kraujo ląstelių gamybą ir normalizuoja nervų veiklą.
Savo ruožtu grietinėje yra daug kalcio, kuris yra naudingas osteoporozei ir dalyvauja širdies veikloje. Grietinėje taip pat yra daug organinių rūgščių, vitaminų H ir B grupės, fosforo ir molibdeno.
- Kalorijų kiekis 100 g - 311 kcal.
- Porcijos - 20
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Kvietiniai miltai - 1 stiklinė
- Gerti virinto vandens - 2 stiklines
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Grietinė - 3 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
- Cukrus pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai
Blynų kepimas su grietine
1. Į tešlos maišymo indą supilkite miltus. Į jį įpilkite cukraus ir druskos, supilkite grietinę ir augalinį aliejų, įmuškite kiaušinį.
2. Pirmiausia užpilkite stikline vandens ir šluotele išminkykite tešlą. Taip bus lengviau suskaidyti visus miltų gabalėlius. Tada supilkite likusį vandenį ir minkykite tešlą iki vientisos masės. Masės konsistencija turėtų būti panaši į skystą grietinę. Recepte nurodytas vandens kiekis yra sąlyginis, nes miltų kokybė ir glitimas yra skirtingi, todėl jums gali prireikti daugiau ar mažiau skysčių.
3. Padėkite keptuvę ant viryklės ir gerai įkaitinkite. Tada aptepkite jį sviestu arba lašinių gabalėliu, kad pirmasis blynas neišeitų gumuluotas. Ateityje to padaryti nebegalima. Supilkite tešlos dalį ir leiskite jai tekėti per keptuvės dugną. Kepkite blyną iš abiejų pusių 2 minutes. Sulenkite gatavus pleistrus į krūvą, sutepdami juos aliejumi. Nors tai visai nebūtina, nes blynai yra gerai sutepti, nes į tešlą dedamas sviestas. Paruoštus blynus patiekite karštus su mėgstamu padažu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip gaminti blynus su grietine:
