Kaip teisingai paruošti skanią ir aromatingą braškių uogienę? Mūsų receptas su nuotrauka išsamiai atsakys į visus klausimus.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptai
Visi mėgsta uogienes! Saldi į želė panaši bet kokių uogų ir vaisių masė negali palikti abejingų. Uogienė idealiai tinka blynams, blynams ir kitiems kepiniams. Norėdami paruošti uogienę, jums reikės braškių ir cukraus. Yra receptų su želatinančiomis medžiagomis - želatina, zeflex ir kt. Jei manote, kad uogienė yra itin tiršta masė, vadinasi, klystate. Uogienės yra skirtingos konsistencijos - tirštos arba pilamos. Jie gali būti gabalėliai arba vienalyčiai (pavyzdžiui, želė). Siūlome pasigaminti vienalytę braškių uogienę, pridedant želatinos ir cukraus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 165 kcal.
- Porcijos - 6 skardinės
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Braškės - 1 kg
- Cukrus - 600 g
- Želatina - 10 g
Žingsnis po žingsnio braškių uogienės paruošimas žiemai
Braškes nuplaukite ir surūšiuokite. Mes pašaliname visus stiebus. Braškes dedame į kiaurasamtį, kad stiklinėje būtų papildomo vandens.
Braškes sutrinkite rankiniu trintuvu. Jei turite didelę braškių partiją, susmulkinkite.
Braškių masę sutrinkite per smulkų sietelį, kad pašalintumėte braškių sėklas. Masė yra minkšta ir vienalytė.
Į masę įpilkite cukraus ir želatinos.
Užvirkite uogienę. Atsiranda putų, daug putų, jas reikia pašalinti. Jei uogienė bando išbėgti iš keptuvės, atidėkite ją ir palaukite, kol šiek tiek pradės putoti. Virkite uogienę po virimo 5-10 minučių.
Sterilizuokite uogienės stiklainius virš garo 5 minutes. Tada apverskite juos rankšluosčiu ir leiskite visam vandeniui nutekėti. Sėkmingo bet kokios uogienės laikymo raktas yra sterilūs ir sausi stiklainiai. Karštą uogienę supilkite į sausus paruoštus stiklainius. Mes uždarome juos steriliais dangčiais.
Mes apvyniojame uogienę ir paliekame, kol ji visiškai atvės. Atvėsus uogienė taps daug tirštesnė. Todėl neturėtumėte jo per daug virti.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1) tiršta braškių uogienė
2) Skani braškių uogienė žiemai
