Namų jaukumo šiluma neįsivaizduojama be malonaus virtuvėje gaminamų tortilijų aromato! Be to, jų paruošimas neužims daug laiko, o pyragaičiai bus minkšti ir skanūs!
- Kalorijų kiekis 100 g - 341 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Miltai - 1 kg
- Pienas - 200 g
- Vanduo - 200 g
- Sausos greitos mielės - 10 g
- Sviestas - 2 šaukštai
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Daržovių aliejus
- Cukrus - 3 šaukšteliai
- Druska
Purių pyragų gaminimas:
- Į stiklainį supilkite 200 g karšto virinto vandens, ten įpilkite 200 g pieno, išmaišykite.
- Į šį stiklainį įpilkite 10 gramų sausų greitųjų mielių. Paprastai parduodami tokie nedideli 10 gramų mielių maišeliai, juos labai patogu naudoti. Jūs naudojate tinkamą kiekį, o mielės dideliuose maišuose gali greitai pablogėti. Bet jei aš turiu pirkti mieles dideliuose maišuose, tada aš imu lygiai 2 arbatinius šaukštelius su maža kalva, tai yra 10 g.
- Į stiklainį įpilkite 3 arbatinius šaukštelius cukraus ir krūvą druskos.
- Kruopščiai išmaišykite visą stiklainio turinį, uždarykite kaprono dangtį ir padėkite į šiltą vietą 15 minučių. Mielės per tą laiką turėtų ištirpti, o stiklainyje virš skysčio turėtų atsirasti putų.
- Tuo tarpu, kol nepraeis 15 minučių, paimkite 2 šaukštus sviesto ir ištirpinkite puodelyje. Po 15 minučių šio indelio turinį supilkite į dubenį.
- Ten dedame miltus, kaip ir blynams, 200 gramų, kad tešla nebūtų per skysta. Išmaišykite.
- Į tešlą įpilkite 2 šaukštus lydyto sviesto ir vėl gerai išmaišykite.
- Atskirame dubenyje įmuškite 1 kiaušinį ir supilkite į tešlą, išmaišykite.
- Dabar galite palaipsniui įpilti likusių miltų (800 g). Rankomis stipriai neminkykite tešlos, kad ji nebūtų pernelyg įtempta. Geriau mušti kumščiu. Svarbu: prieš pradėdami minkyti tešlą, gausiai sutepkite rankas augaliniu aliejumi, kad tešla neliptų.
- Uždengiame šį dubenį celofanu, kad nepatektų oro, ir padedame į šiltą vietą maždaug valandai.
- Po valandos tešla yra paruošta, paimkite mažus gabalėlius ir iškočiokite, kad tortas įgautų apvalią formą. Nepamirškite pirmiausia patepti rankas ir kočėlo augaliniu aliejumi.
- Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją tiek augalinio aliejaus, kad visiškai padengtų paviršių.
- Kepame pyragus iš abiejų pusių, o dangtelio nereikia uždengti.
Gero apetito!
