Labai išsamus receptas, kaip pasigaminti neįtikėtinai skanius pūstus vokus su obuoliais su išsamiais žingsnis po žingsnio nuotraukomis ir žingsniais. Čia pat išmoksite gaminti pačią sluoksniuotą tešlą, kurią galima naudoti ne tik vokams kepti.
Vokai su obuoliais yra desertas, kuris taps mėgstamiausiu jūsų šeimos skanėstu. Virimo procesas trunka gana ilgai, tačiau žaidimas yra vertas žvakės.
Taigi, pirmiausia turėsite paruošti sluoksniuotą tešlą, tada išsiaiškinti įdarą ir galų gale pasidaryti pačius vokus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 280 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Miltai - 3 puodeliai
- Margarinas - 200 g
- Vanduo - 1 stiklinė
- Druska - 1 žiupsnelis
- Obuoliai - 3-4 vnt.
- Cukrus pagal skonį
- Cinamono pagal skonį
Žingsnis po žingsnio sluoksniuotos tešlos vokų paruošimas:
1. Pirmasis etapas. Sluoksniuotą tešlą išminkyti. Iš miltų, vandens ir druskos minkykite kietą tešlą.
2. Iškočiokite jį plonu sluoksniu, o ant viršaus - tris margarinus.
3. Vamzdeliu susukame sluoksnį su margarinu. Tada išlyginame vamzdelį ir dar kartą tešlą iškočiojame sluoksniu, ant kurio vėl trys margarinas, ir vėl kočiojame.
4. Naują tešlos „vamzdelį“gerai išlyginkite, supjaustykite į 4 lygias dalis, kiekvieną apvyniokite maistine plėvele ir paslėpkite, kad pusvalandį atvėstų šaldiklyje. Dėmesio! Skyriuje turėtų būti aišku, kad jūsų tešla yra putli.
5. Antras etapas. Virkite įdarą. Obuolius nuplauname ir supjaustome plonomis riekelėmis, po to aptepame cinamonu ir cukrumi (jei obuoliai rūgštūs, negailėkite cukraus). Viską kruopščiai išmaišykite.
6. Trečias etapas. Klijuojame vokus. Išimkite sluoksniuotą tešlą iš šaldiklio ir plonai iškočiokite. Dabar iš tešlos reikia iškirpti kvadratą (maždaug 30x30 cm). Norėdami tai padaryti, galite naudoti kepimo skardą, keptuves ar tinkamos formos lėkštę. Gautą kvadratą padalinkite į dar keturis vienodus kvadratus.
7. Dabar įdėkite įdarą į kiekvieną mažą kvadratą. Ir susukite, klijuodami priešingus kampus. Patarimas pastabai. Viename kampe galite padaryti pjūvį peiliu, tai bus „kilpa“priešingam kampui dėl grožio.
8. Gatavus pūstus vokus padėkite tam tikru atstumu vienas nuo kito ant kepimo skardos, išteptos margarinu ar sviestu. Juos reikia kepti iki auksinės rudos spalvos tešloje 200 laipsnių temperatūroje. Dėmesio! Neperdžiovinkite tešlos. Sekite virimo procesą.
9. Iškepusius iš orkaitės išimkite pūstus vokus su obuoliais ir pabarstykite cukraus pudra.
Desertą galite mėgautis kava, arbata, kakava ar džiovintų vaisių kompotu.
Gero apetito!
