TOP 4 receptai su pyrago su uogiene gaminimo nuotraukomis. Puikios kepimo namuose paslaptys ir patarimai. Video receptai.
Naminių kepinių aromatas visada daro namus jaukius ir prideda žavesio įprastam naminės arbatos gėrimui. Kvapnus saldus pyragas su uogiene, žinoma, nėra labai sveikas figūrai, tačiau yra paruoštas iš turimų produktų ir turi puikų skonį. Tokie pyragaičiai ypač tinka žiemos sezonu, kai nėra šviežių uogų ir vaisių. Norėdami palepinti savo artimuosius gardžiais ir saldžiais pyragaičiais, siūlome TOP-4 geriausius šviežių naminių pyragų su uogiene receptus pagal skirtingų rūšių tešlą.
Skanių pyragų paslaptys
- Pyragėliai su uogiene gaminami iš įvairių rūšių tešlos: mielių, trapučių, sausainių, puff, varškės, neraugintų, sviesto …
- Kepimui galite naudoti bet kokią uogienę, jei ji nėra labai skysta. Priešingu atveju kepimo metu jis ištekės iš pyrago, o tai jį sugadins.
- Jei nėra tirštos uogienės, virkite ją ant viryklės, išgarindami skysčio perteklių.
- Kitas būdas greitai sutirštinti uogienę - 1 valgomasis šaukštas. skystos uogienės, įpilkite 1 šaukštelį. krakmolo (geriau nei kukurūzai, o ne bulvės) ir 2 šaukštai. saltas vanduo. Krakmolą ištirpinkite vandenyje, supilkite masę į verdančią uogienę ir išmaišykite. Prieš mūsų akis uogienė taps tirštesnė.
- Uogienę galite pakeisti uogiene, uogiene, konfitucija.
- Dažniausiai pyragaičiai kepami iš mielinės tešlos, kuri laikoma „kaprizingiausia“. Į jo receptą įeina mielės, miltai, riebalai, cukrus, druska ir skystis (pienas, kefyras ar vanduo). Visi maisto produktai turi būti kambario temperatūros, o ne šalti.
- Putojantis vanduo suteiks tešlai papildomo oro ir puošnumo.
- Kuo ilgiau minkoma mielinė tešla, tuo skanesni produktai iš jos gaunami.
- Lengviau kepti trapios tešlos pyragus. Jame yra riebalų, cukraus, miltų ir druskos, kartais kiaušinių ar trynių. Svarbiausia, kad visi naudojami ingredientai būtų atšaldyti, o pati tešla turi būti minkoma labai greitai, neleidžiant jai sušilti nuo rankų šilumos.
Mielinis pyragas su uogiene
Labai paprastas ir skanus naminis mielių pyragas su uogiene. Pagrindinė paslaptis - skani uogienė, kuri turi būti tiršta, kitaip ji ištekės ir sugadins pyragą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 495 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 pyragas
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Pienas - 0,5 šaukšto.
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Tiršta uogienė - 0,5 šaukšto.
- Druska - 0,25 šaukštelio
- Mielės - 0,5 šaukšto
- Cukrus - 2 šaukštai
Mielių pyrago su uogiene gamyba:
- Druską ir cukrų ištirpinkite piene kambario temperatūroje (apie 36-40 laipsnių), įpilkite mielių su augaliniu aliejumi ir sumaišykite.
- Supilkite išsijotus miltus nedidelėmis dalimis ir minkykite tešlą, kad ji neliptų prie rankų. Palikite pusvalandžiui šiltoje vietoje, kad susidarytų.
- Tešlą iškočiokite į apvalų sluoksnį ir nusiųskite į kepimo skardą, suteptą augaliniu aliejumi. Viršų užpilkite tiršta uogiene.
- Iš nedidelio tešlos gabalėlio padarykite dekoraciją. Norėdami tai padaryti, iškočiokite tešlą, supjaustykite juostelėmis ir padėkite ant pyrago tinklelio pavidalu.
- Palikite pusvalandžiui šiltoje vietoje, kad tilptų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir nusiųskite mielių pyragą su uogiene kepti 30-40 minučių.
Tarkuotas pyragas su uogiene ant trapios tešlos
Jei žiemos vakarą norite ko nors saldaus, labai greitai arbatui pasigaminkite trupinį ir tuo pačiu švelnų naminį pyragą su uogiene. Saldžiarūgštis įdaras ypač tinka trapios tešlos pagrindui, pavyzdžiui, uogienė iš slyvų, vyšnių, abrikosų, gervuogių, mėlynių ir kt.
Ingridientai:
- Sviestas - 180 g (galima pakeisti margarinu)
- Cukrus - 50 g
- Druska - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Miltai - 320 g
- Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai
- Tiršta uogienė - 300 g
Tarkuoto pyrago su uogiene virimas ant trapios tešlos:
- Atvėsusį sviestą sutarkuokite ir sumaišykite su miltais, sumaišytais su cukrumi, druska ir kepimo milteliais. Turėtumėte gauti miltų trupinius.
- Į trapią tešlą įmuškite kiaušinius ir greitai suminkykite elastingą tešlą.
- Padalinkite jį į 2 dalis, kur viena turėtų būti didesnė. Apvyniokite juos maistine plėvele ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.
- Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi ir uždėkite vieną tešlos dalį, rankomis išlygindami ją į ploną sluoksnį su šonais.
- Pyragą aptepkite uogienės sluoksniu.
- Antrąją tešlos dalį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir uždėkite ant uogienės.
- Kepkite tarkuotą uogienės pyragą ant trapios tešlos 40 minučių 180 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.
Parduotuvėje pirktas sluoksniuotos tešlos pyragas su uogiene
Lengviausias kepimo variantas - saldus pyragas, pagamintas iš pirktos sluoksniuotos tešlos su uogiene. Tokie kepiniai gali būti gaminami iš sluoksniuotos tešlos arba sluoksniuotos tešlos, kuri parduodama kiekviename prekybos centre už prieinamą kainą.
Ingridientai:
- Sluoksniuota tešla - 400 g
- Uogienė - 150 g
- Cukrus - pagal skonį ir pagal pageidavimą
- Miltai - pridėjimui
Atviro pyrago gaminimas iš pirktos sluoksniuotos tešlos su uogiene:
- Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite natūraliai, nenaudodami mikrobangų krosnelės.
- Tada ant stalviršio, pabarstyto miltais, uždėkite tešlos sluoksnį ir iškočiokite plonu maždaug 6 mm sluoksniu.
- Iškočiokite tešlą ant kepimo skardos, suteptos augaliniu aliejumi, padarydami žemas puses.
- Ant tešlos lakšto užtepkite ploną uogienės sluoksnį ir, jei norite, pabarstykite cukrumi. Taip pat galite pridėti riešutų, kokoso, cukatų ir kitų priedų.
- Iš nupirktos sluoksniuotos tešlos su uogiene atsiųskite atvirą pyragą, kad jis keptų iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 30 minučių iki auksinės rudos spalvos.
Greitas pyragas iš uogienės
Lengviausias ir greičiausias pyragas iš uogienės. Receptas puikus, kai reikia išmesti saldumynų perteklių, kuris liko žiemos pabaigoje arba jau fermentuotas. Kepinių iš uogienės skonis panašus į meduolių ir priklauso nuo naudojamos uogienės.
Ingridientai:
- Uogienė - 250 ml
- Miltai - 2 šaukštai.
- Soda - 2 šaukšteliai
- Kepimo milteliai - 1 šaukštelis
- Kiaušiniai - 2 vnt.
Greito uogieniško pyrago gaminimas:
- Į fermentuotą ar gerą uogienę įpilkite soda ir išmaišykite. Uogienės tūris padidės ir taps panašus į putėsius. Palikite 1 valandą, kad atsilaisvintų.
- Tada į uogienę įmuškite kiaušinius ir kepimo miltelius, po to miltus.
- Viską gerai išmaišykite ir supilkite tešlą į riebalais išteptą kepimo formą. Išlyginkite jį tolygiai.
- Siųskite pyragą į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę ir kepkite 25 minutes.
