Nenorite atskirai gaminti mėsos ir garnyrų? Vištienos azu yra tai, ko jums reikia! Sultingi vištienos gabaliukai su daržovėmis bus puiki vakarienė ar pietūs visai šeimai. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.
Recepto turinys su nuotrauka:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio vištienos gaminimo pagrindai
- Video receptai
„Azu“yra skanus totorių virtuvės patiekalas, kuris yra namų šeimininkių troškintos keptos ėrienos gabalėlis aštriame padaže su įvairiomis daržovėmis. Ilgą laiką šis patiekalas buvo ruošiamas ne tik totorių šeimose - jis migravo į kitas šalis, kur ruošiamas su malonumu, prisitaikant prie tos ar kitos kultūros pažįstamų produktų. Taigi mes darysime tą patį: mes paruošime pagrindus iš vištienos - produkto, kuris yra labiau žinomas ir labiau paplitęs ant mūsų stalų. Padarykime pagrindus ne per aštrius, kad juos būtų galima saugiai duoti vaikams. Marinuoti agurkai suteiks pikantiško skonio ir neleis patiekalui būti švelniam. Beje, pagrindiniai komponentai gali būti labai įvairūs: į juos dedamos morkos, svogūnai, česnakai, švieži ir konservuoti pomidorai, razinos, paprikos, kornišonai. Trumpai tariant, pabandykite, eksperimentuokite ir mėgaukitės skoniu!
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos konteineryje - 3 lėkštės
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Vištienos šlaunys - 300-350 g
- Bulvės - 500-600 g
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Marinuoti agurkai - 150 g
- Pomidorų pasta - 1-2 šaukštai. l.
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Augalinis aliejus kepimui
- Vanduo - 100 ml
Žingsnis po žingsnio paruoškite vištienos azu su marinuotais agurkais
Nuplaukite vištienos šlaunis, nuimkite odą, nuimkite kaulą ir supjaustykite minkštimą smulkiais gabalėliais. Juos lengvai pakepinkite augaliniame aliejuje. Iškepusią mėsą išimkite iš keptuvės.
Bulves nulupkite ir supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis, maždaug taip pat, kaip ir gruzdintoms bulvytėms. Mes siunčiame į keptuvę, kurioje buvo kepta vištiena, jei reikia, įpilkite dar šiek tiek aliejaus. Kepkite, kol bulvių šonai bus švelniai auksinės rudos spalvos.
Grąžinkite mėsą į keptuvę, sumaišykite ją su bulvėmis.
Marinuotus agurkus supjaustykite mažais kubeliais arba juostelėmis ir sudėkite į mėsą bei bulves.
Pagrindus užpilkite pomidorų pasta, praskiesta vandeniu. Druska ir pipirai pagal skonį.
Uždenkite dangčiu ir troškinkite indą ant silpnos ugnies 40 minučių. Per tą laiką vanduo išgaruos, o bulvės taps labai minkštos.
Vištienos azu su marinuotais agurkais yra paruoštas! Šis sotus ir skanus patiekalas patiekiamas su šviežiai iškeptais neraugintais paplotėliais arba lavašu. Taip pat pravers žalumynai ir daržovės. Išbandykite patys ir pamaitinkite savo šeimą šiuo nuostabiu patiekalu! Sotūs pietūs!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Kaip virti vištienos pagrindus keptuvėje:
2. Skanūs totorių stiliaus katilo pagrindai:
