Orkaitėje keptos bulvės yra visavertis, sotus antrasis pietų ar vakarienės patiekalas, puikiai tinkantis visai šeimai. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Ne veltui bulves įprasta laikyti antrąja duona, o pagal naudingų ir maistingų medžiagų kiekį jos gali saugiai konkuruoti su daugeliu kitų daržovių. Taigi, virtose bulvėse yra daug skaidulų, kurių kai kuriose daržovėse yra daug mažiau. Todėl patiekalai su bulvėmis užima vieną pirmųjų vietų daugelio namų šeimininkių meniu. Labiausiai paplitęs bulvių patiekalas yra troškintos bulvės. Jo sugadinti beveik neįmanoma. Bet jei kepsite troškintas bulves su mėsa, tuo pačiu metu gausite ir pagrindinį patiekalą, ir garnyrą. Toks karštas patiekalas tiesiog tirpsta burnoje. Tuo pačiu metu, nepaisant šio patiekalo populiarumo, yra daug jo paruošimo paslapčių, kurios nėra žinomos visoms namų šeimininkėms.
- Troškintas bulves reikia virti puode su storu dugnu. Tai galima padaryti ant viryklės, orkaitėje, multivarke.
- Nepriklausomai nuo virimo būdo, mėsa pirmiausia turi būti pakepinta, o paskui troškinama, kol suminkštės. Tai yra patiekalo sultingumo paslaptis.
- Galite kepti produktus tiek atskirai, tiek iš karto, pirmiausia padėdami vienus produktus, pakaitomis pridėdami kitų.
- Pirma, mėsa kepama ant stiprios ugnies, tada dedamos daržovės, o patiekalas virinamas ant vidutinės ugnies.
- Papildomi ingredientai, be bulvių ir mėsos, gali būti morkos, svogūnai, česnakai, paprikos, baklažanai, cukinijos ir kt.
- Paprastai kepimui naudojamas augalinis aliejus, tačiau patiekalas bus įdomus, jei naudosite taukus, sviestą ar riebalų mišinį.
- Mėsa tinka viskam - nuo riebios kiaulienos iki dietinio triušio.
- Patartina naudoti nevirtas bulves su vidutiniu krakmolo kiekiu.
- Nepamirškite prieskonių: džiovintų krapų, lauro lapų, čiobrelių, juodųjų pipirų … Jie tik praturtins patiekalo skonį.
Taip pat žiūrėkite, kaip troškinti bulves su obuoliais vazonuose.
- Kalorijų kiekis 100 g - 325 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Bulvės - 4-5 vnt. Vidutinis dydis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Riebalai (bet kokie) - kepti
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Pipirai žirniai - 4 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio kepkite troškintas bulves orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Šiame recepte kaip riebalai naudojama naminė vištienos oda. Supjaustykite jį bet kokio dydžio gabalėliais.
2. Į puodą su storu dugnu ir sienelėmis sudėkite vištienos odelę ir įjunkite vidutinę, o geriausia - mažą ugnį.
3. Ištirpinkite odelę, kad puode būtų pakankamai riebalų. Galite išimti keptuvę iš keptuvės arba palikti troškintis su bulvėmis. Tai skonio reikalas.
4. Tuo tarpu nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
5. Į puodą nusiųskite paruoštas bulves.
6. Įjunkite vidutinį režimą ir kepkite bulves iki auksinės rudos spalvos.
7. Į puodą įpilkite druskos, juodųjų pipirų, lauro lapų ir pipirų žirnelių.
8. Užpildykite maistą geriamuoju vandeniu, kad jis visiškai padengtų bulves.
9. Uždarykite keptuvę dangčiu ir nusiųskite bulves troškintis iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 1 valandą 15 minučių. Tuo pačiu metu, kuo ilgiau bulvės sustings orkaitėje, jos taps labiau virtos. Todėl, priklausomai nuo norimo rezultato, patys sureguliuokite pasirengimo laipsnį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti troškintas bulves orkaitėje.
