Skaniausius patiekalus visada lengviausia paruošti. Elementarus to pavyzdys - keptos bulvės orkaitėje su lupena. Kaip jį virti, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Patyrusios namų šeimininkės žino, kad greitai ir teisingai iškepti bulves orkaitėje ant kepimo skardos nėra sunku. Tačiau pradedantiesiems kulinarijos specialistams, kuriems šis receptas buvo parašytas, tai gali atrodyti sudėtingas dalykas. Todėl šiandien siūlau orkaitėje kepti bulves uniformomis. Bulvių žievelė išlaiko sultingumą, neleidžia išdžiūti ir taupo daugumą vitaminų.
Taip paruoštus gumbus leidžiama vartoti tiems, kurie laikosi terapinės dietos. Kadangi jie nėra sunkūs kūnui, jie neperkrauna skrandžio ir yra gerai absorbuojami. O virti bulves žievelėje taip paprasta, kaip nulupti kriaušes. Jis tinka prie sotaus ir sveiko garnyro arba pridėti prie salotų, pavyzdžiui, vinigretės ar „Olivier“. Gumbai nesubyra, kaip tai atsitinka su krakmolingomis veislėmis virimo metu, bet priešingai, išlaiko savo formą ir yra lengvai pjaustomi. Juose taip pat kaupiamos visos maistinės medžiagos, kai kurios virinamos virimo metu. Jei pageidaujate, bulves galima kepti atskirai arba aptepti prieskoniais ar padažais.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti jaunas bulves su česnaku.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 4-5
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Bulvės - 4-5 vnt.
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio keptų bulvių virimas orkaitėje žievelėje, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Taip pat galite teptuką tepti ant teptuko. Tai nesugadins skonio, tačiau pašalins purvą ir kai kuriuos gyvus mikroorganizmus nuo gumbų paviršiaus.
Geriau kepti to paties dydžio ir veislės bulves tuo pačiu metu, kad jos keistų tolygiai ir tuo pačiu metu. Jei ant gumbų yra daug „akių“ir yra kenkėjų (pvz., Vielinio kirmino) pažeidimų, tai jis netinka kepti.
2. Bulves sudėkite į kepimo skardą. Tai gali būti stiklo ar keramikos indas arba tiesiog orkaitės kepimo skarda. Gumbus pagardinkite druska.
Jei norite, daržovių negalima virti sveikų, bet supjaustyti gabalėliais. Tačiau visos keptos bulvės išlaiko visas naudingas savybes.
3. Mediniais iešmeliais bulvėse padarykite keletą negilių skylių, kad kepant odelė neskilinėtų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite bulves kepti pusvalandį. Pasirengimą patikrinkite pradūrę lazdelę: ji turėtų lengvai patekti į gumbus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptas bulves žievelėje kaimo stiliumi.
