Skanūs, erdvūs ir švelnūs pyragėliai ant kefyro tešlos, įdarytos kremu. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Galite ir turėtumėte pasilepinti desertais. Matant skanius dalykus tirpsta ne tik vyrų ir vaikų širdys! Moteriška lytis taip pat negali atsispirti tokiems saldumynams. Be gudrumo pasakysiu, kad šis šedevras ruošiamas greitai ir be pastangų. Naudodamiesi šiuo itin paprastu receptu, jūs tapsite tikru konditeriu, džiuginančiu save, savo šeimą ir draugus! Šis delikatesas šiek tiek pakeistas iš prancūziško „Creme de Parisienne“atitikmens “. Tačiau šioje versijoje kepiniai yra gana skanūs, švelnūs ir tiesiog tirpsta burnoje. Jūs netgi galite tai vadinti bandelėmis su dideliu ruožu, o tai yra subtiliausi pyragaičiai su neįtikėtinai skaniu kremu!
Recepto ingredientų sąrašas yra gana kuklus. Visus produktus galima rasti kiekvienoje virtuvėje arba įsigyti bet kuriame prekybos centre. Ir kadangi mes šiek tiek atsitraukėme nuo prancūziško atitikmens, kuriame jis turėtų gaminti choux tešlą, šis receptas yra labai paprastas ir greitai paruošiamas. Kadangi tešla gaminama iš kefyro, jos paruošimas reikalauja daug mažiau laiko. Todėl receptas yra toks paprastas, kad su juo gali susidoroti bet kuris pradedantysis virėjas.
- Kalorijų kiekis 100 g - 240 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Pienas - 250 ml
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Soda - 1 šaukštelis
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Paruoštas kremas - 300 g
- Miltai - 400 g
- Druska - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Sezamo sėklos - apibarstymui (nebūtina)
Žingsnis po žingsnio virti varškės pyragus, receptas su nuotrauka:
1. Sumaišykite kefyrą kambario temperatūroje su kiaušiniais, augaliniu aliejumi ir žiupsneliu druskos. Gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytę skystą masę. Atminkite, kad visi produktai turi būti vienodos kambario temperatūros. Kadangi soda reaguoja tik su šiltu maistu.
2. Į srutas supilkite miltus, sumaišytus su soda. Pageidautina persijoti per smulkų sietelį, kad praturtėtų deguonimi. Taip pyragai bus minkštesni ir švelnesni. Taip pat į tešlą įpilkite cukraus. Nors recepte tai nėra ypač svarbu, tk. bandelių saldumo suteikia kremas.
3. Minkykite elastingą tešlą, kad ji neliptų prie rankų ir indų šonų.
4. Iš tešlos suformuokite 4-5 cm apvalias bandeles. Kiekvieną rutulį kočėlu susukite į ploną apvalų sluoksnį.
5. Ant kiekvieno tešlos gabalėlio dėkite kremo. Varškę galite virti patys arba naudoti paruoštus briketus, ant kurių užrašyta gamybos technologija. Jei tai padarysite patys, išsamų receptą rasite svetainės puslapiuose. Arba naudokite šią proporciją. 1 litrui pieno paimkite 4 šaukštus. miltų, 4 kiaušinių ir 200 g cukraus. Miltus, kiaušinius ir cukrų išplakti iki erdvių putų ir supilti į šiltą pieną. Uždėkite masę ant ugnies ir reguliariai maišydami kaitinkite, kol pasirodys pirmieji burbuliukai. Tada nuimkite kremą ir į jį įpilkite 50 g sviesto.
6. Pakelkite tešlos kraštus, uždarykite kremą ir tvirtai pritvirtinkite viduryje.
7. Atlikite panašią procedūrą su visu kremu ir tešla. Visus lipnius pyragus sudėkite į kepimo skardą.
8. Jei norite, sutepkite juos kiaušiniu arba pienu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 25-30 minučių. Šias kremo bandeles pusryčiams patiekite prie puodelio karštos, stiprios kavos. Šiltas pyragas, klampus saldus įdaras viduje … - prabangus skanėstas ir puiki dienos pradžia.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti pyrago bandelių.
