Išsami vitaminų ir mineralų vartojimo schema sportininkams ir žmonėms, vedantiems aktyvų gyvenimo būdą su per dideliu fiziniu krūviu. Šiandien labai diskutuojama apie veiksmingiausio vitaminų vartojimo klausimą. Mokslininkai ir mitybos specialistai bando nustatyti geriausius šių medžiagų šaltinius, pasirinkti tinkamą dozę ir išsiaiškinti racionalius jų vartojimo būdus. Dažniausiai šiuo klausimu galite išgirsti dvi nuomones:
- Išskleiskite antagonistų mikroelementų suvartojimą mažiausiai keturių valandų intervalu.
- Tiesiog gerkite vitaminus ir nekreipkite dėmesio į nieką.
Šiandien yra daugybės eksperimentų rezultatai, įrodantys, kad galima sumažinti vieno elemento absorbcijos greitį, o kito yra. Tam gali būti daug priežasčių, pavyzdžiui, konkurencija dėl transporto sistemos dėl panašios medžiagų struktūros. Taigi, tarkime, cinkas ir varis yra antagonistai, o kalcis gali sulėtinti geležies absorbciją. Tokių pavyzdžių yra daug ir šiandien mes stengsimės išsiaiškinti, kaip efektyviai panaudoti vitaminus kultūrizme - kartu ar atskirai.
Mokslinis požiūris į vitaminų ir mineralų naudojimą
Svarbu suprasti, kad vietinių tyrimų rezultatai, palyginti su ilgalaikiais eksperimentais, gali duoti visiškai kitokius rezultatus. Tuo pačiu metu mokslininkai turėtų stengtis kuo labiau atsižvelgti į įvairius veiksnius, kad gautus rezultatus priartintų prie realaus gyvenimo. Kaip pavyzdį apsvarstykite geležies ir kalcio antagonistines savybes, kurios buvo įrodytos eksperimentais. Tačiau tuo pat metu yra ir priešingų eksperimentinių rezultatų.
Žinoma, reikia pasakyti, kad kalcio ir geležies antagonistų absorbcijos lygmeniu būtina, nes yra šio fakto įrodymų. Taip yra dėl didelės konkurencijos dėl baltymų junginių, kurie atlieka transportavimo funkciją. Tačiau laikui bėgant šių mineralų antagonistinis poveikis mažėja ir padėtis normalizuojasi.
Sąveikos problemos gali kilti toms medžiagoms, kurios turi panašias chemines savybes, ir, pasak mokslininkų, jų įsisavinimo ir transportavimo mechanizmai yra panašūs. Tarkime, cinkas ir varis yra antagonistai. Viršijus normalią vienos medžiagos koncentraciją, kitos asimiliacijos greitis mažėja. Tačiau tam reikia žymiai didesnio šių medžiagų kiekio nei tų, kuriuos galima pasiekti maitinantis. Esant didelei cinko koncentracijai virškinimo trakte, galima mažos molekulinės masės baltymų junginio metalotioneino sintezė. Varis stengiasi pakeisti cinką šiame baltyme, todėl sumažėja absorbcijos greitis.
Žinoma, kai kurie vitaminų ir mineralų deriniai gali turėti priešingą poveikį, tačiau žmogaus būklė blogėja labai retai. Gali būti, kad organizmas turi specialius kompensavimo mechanizmus, arba tai įmanoma tik su didelėmis dozėmis medžiagų, kurių negalima sukelti vartojant maistą. Tiriant multivitaminų kompleksus be geležies, jokių reakcijų nerasta. Tačiau esant šiam mineralui, vitamino B12 aktyvumas sumažėja 30 procentų. Tuo pačiu reikia pasakyti, kad šį faktą įrodęs tyrimas buvo atliktas maždaug prieš tris dešimtmečius. Visą šį laiką technologijos vystėsi, ir šiandien galima neutralizuoti šį neigiamą geležies poveikį. Galite cituoti daugybę įvairių tyrimų rezultatų, tačiau paprastam žmogui visos šios detalės yra nereikalingos. Mums reikia tik išvadų. Mokslininkai taip pat gali juos mums pateikti: už įsiurbimo paviršiaus visos medžiagos gali būti pašalintos ilgą laiką, o jų maišymo ir reabsorbcijos procesas nuolat vyksta.
Kitaip tariant, ta pati geležis po asimiliacijos nebegali būti neigiamai paveikta kalcio ir formuoja įvairias fiziologines formas. Po to jie bus pristatyti į tikslinius audinius per transportavimo baltymų junginius. Taigi, jei žmogus turi geležies trūkumą, tada, norėdamas padidinti absorbcijos greitį, jis turi vartoti geležies turinčius preparatus tarp valgymų. Bet jei jūsų geležies koncentracija yra normos ribose, papildomas mineralų vartojimas yra nepageidautinas.
Dėl to iš tyrimų rezultatų galime padaryti tam tikrą išvadą. Remiantis moksliniais įrodymais, atskirų vitaminų vartojimas atrodo efektyvesnis. Mes žinome, kad asimiliacijos metu kai kurios medžiagos tampa antagonistėmis, o kai jos naudojamos atskirai, į kraują patenka apie trečdalį daugiau medžiagų.
Tačiau vitaminų ir mineralų gamintojai taip pat seka tyrimus ir atlieka savo eksperimentus. Žinoma, jie žino tam tikrų mineralų ir vitaminų antagonistines savybes. Jie atsižvelgia į visus galimus nuostolius asimiliacijos stadijoje, todėl imasi atitinkamų priemonių. Tai gali būti paprastas aktyvių komponentų dozės padidinimas, atsižvelgiant į galimus jų nuostolius, arba tablečių (tablečių) išleidimas keliais sluoksniais.
Ir, žinoma, nepamirškime savo kūno, kuris turi įvairius kompensavimo mechanizmus ir tikrai ras būdą, kaip išeiti iš tokių situacijų.
Jei žmogus tikrai žino, kad jam trūksta kokių nors mineralų ar vitaminų, tai tikrai galime pasakyti, kad geriausia vaistus vartoti atskirai. Jei planuojate visą dieną per kelias minutes ir jums nereikia pamiršti išgerti poros tablečių per dieną, tada naudokite tabletes.
Teorija, žinoma, yra gera, tačiau gyvenime yra daugybė veiksnių, į kuriuos negalima atsižvelgti ir sumodeliuoti tyrimų metu. Todėl tik eksperimentiškai galite nustatyti efektyviausius vitaminų ir mineralų naudojimo būdus. Svarbiausia yra stebėti dozę, nes perteklius yra toks pat blogas kaip deficitas.
Apie vitaminų naudojimą kultūrizme žiūrėkite šį vaizdo įrašą:
