Kvapias ir sultingas kriaušes mėgsta visi be išimties. Tačiau skirtingai nei obuoliai, jie yra prastai laikomi. Norint išsaugoti šį saldų vaisių, geriausia nuimti derlių žiemai. Žingsnis po žingsnio receptas su kriaušių tyrės nuotrauka žiemai be cukraus. Video receptas.
Daug namų konservavimo gaminama iš kriaušių būsimam naudojimui: kompotai, konservai, uogienė ir kt. Konservuoti vaisiai yra tinkami kaip nepriklausomas desertas pyragams, bandelėms ir pan. Be to, aromatinę bulvių košę galima gaminti iš prinokusių saldžių kriaušių. Patiekiant naminis skanėstas papildys plonus blynus ir blynus, porėtą sausainį, sūrio pyragus ir varškės kukulius, tinka prie muslio, granolos, avižinių dribsnių, paįvairina ledus, suflę ir pudingą. Bulvių košė naudojama pyragams ir pyragams kepti. Tai idealus vaisius pirmam kūdikio maitinimui. Paruošimas tinka pusryčiams, vaikų popietiniams užkandžiams ir tiesiog saldžiam užkandžių arbatos vakarėliui. Kriaušės yra hipoalergiškos ir nesukelia vaikų pilvo pūtimo. Jie pagerina virškinimą ir padeda gydyti inkstų akmenis. Naminės kriaušės be cukraus yra skanios, mažai kaloringos ir maistingos. Vaisiai palaiko imuninę sistemą, stiprina širdį ir kraujagysles.
Kriaušių minkštime yra cukraus, karotino, B grupės vitaminų, skaidulų, pektino, taninų, karotinoidų, sorbitolio, taip pat askorbo, citrinos, obuolių ir folio rūgščių. Vaisiuose gausu sacharozės, fruktozės ir gliukozės. Visos šios naudingos savybės daro kriaušes tinkamas medicininei, dietinei ir sveikai mitybai. Konservuotos kriaušės be cukraus yra būtinos tiems, kurie stebi savo svorį ir cukraus kiekį kraujyje. Jie dažnai rekomenduojami kaip desertas diabetikams.
- Kalorijų kiekis 100 g - 52 kcal.
- Porcijos - 2 skardinės po 400 g
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Kriaušės - 1 kg
- Geriamasis vanduo - 50 ml
- Citrinos rūgštis - 0,25 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio trintų kriaušių paruošimas žiemai be cukraus, receptas su nuotrauka:
1. Derliaus nuėmimui rinkitės saldžius, prinokusius ir sultingus vaisius, kurie išlaikė tekstūrą ir formą. Kriaušės turi būti vienodo tvirtumo, neprinokusios, tvirto minkštimo, be trūkumų ar sumušimų. Nuplaukite pasirinktus vaisius, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, perpjaukite per pusę ir nuimkite šerdį. Nuimkite sėklų dėžutę, supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į kepimo indą. Jei norite išsaugoti kriaušių spalvą, supjaustytus vaisius apšlakstykite citrinos sultimis. kriaušės greitai patamsėja.
2. Supilkite geriamąjį vandenį ir padėkite puodą ant viryklės. Užvirkite, sumažinkite temperatūrą iki žemiausios ir virkite po dangčiu pusvalandį.
3. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir kriaušes sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.
4. Įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite ir grąžinkite puodą į viryklę. Virkite dar 1-2 minutes. Rūgštis yra natūralus kriaušių konservantas. Be jo vaisiai greitai pablogės ir juose dauginsis bakterijos.
5. Kriaušių tyrę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, užpildydami juos iki pat kaklo. Jei ruošiate kriaušių tyrę kūdikiams, naudokite mažus indelius. Taip išvengsite atviros skardinės laikymo, o mažos talpos turinys bus garantuotas.
6. Uždenkite stiklainius dangteliais ir sudėkite į puodą su vandeniu.
7. Sterilizuokite ruošinį 15 minučių. Tada susukite indą su dangteliais, apverskite, apvyniokite šiltu antklode ir palikite, kol visiškai atvės. Lėtas aušinimas ilgą laiką išsaugos ruošinį. Kriaušių tyrės stiklainius žiemai be cukraus laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti kriaušių tyrę kūdikiams.
