Ar bandėte kepti marinuotus grybus? Jei ne, primygtinai patariu išbandyti. Grybų skonis tikrai nustebins ir pradžiugins, o jie taps nepakeičiamu užkandžiu ant pietų stalo.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kažkodėl tarp žmonių įprasta manyti, kad marinuoti grybai nepriimami papildomam perdirbimui. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad jie naudojami tik kaip šaltas užkandis, ir leidžiama tik pridėti grybų svogūnų. Tačiau eksperimentuotojai, mėgstantys sukurti ką nors naujo iš tradicinių patiekalų, sugalvojo kepti marinuotus grybus.
Todėl, jei turite stiklainį marinuotų grybų, kai naudojate juos savo forma, esate šiek tiek pavargę, bet vis tiek mėgstate grybus ir norite valgyti, naudokite mano receptą. Kepti konservuoti grybai - tikras delikatesas. Jie puikiai atrodo ne tik ant valgomojo stalo, bet ir šventinėje šventėje. Jie gali būti atskiras patiekalas arba priedas prie keptų ar virtų bulvių. Svarbiausia, kad juos labai lengva virti, o pieno grybai puikiai išlaiko keptą skonį ir aromatą. Be to, šį patiekalą galite gaminti bet kuriuo metų laiku, nelaukdami grybų sezono.
Apie keptų marinuotų grybų naudą nieko negaliu pasakyti, nes jokie tyrimai šioje srityje nebuvo atlikti. Tačiau dėl skonio grybų mėgėjai ir tie, kurie jau yra ragavę šio patiekalo, tikrai pasakys, kad tokie pieniški grybai nė lašo nėra blogesni už keptus šviežius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 40 kcal.
- Porcijos - 500 g
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Marinuoti pieno grybai - 500 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska - 1/3 šaukštelio arba pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų - 1/5 šaukštelio arba pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Kepti marinuoti pieno grybai
1. Išimkite pieno grybus iš stiklainio, sudėkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Palikite juos sieteliu, kuris dedamas ant gilaus lėkštės, kad iš jų nutekėtų visas skystis.
2. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Nuleiskite ranką prie keptuvės dugno, jei jaučiate stiprų karštį, tada keptuvė gerai įkaista. Tada sudėkite grybus kepti.
3. Ant vidutinės ugnies kepkite grybus be dangčio apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos. Patariu grybus nuo purslų uždengti specialiu sietiniu tinkleliu, kad nesuteptumėte virtuvės sienų. Kadangi grybų negalima gerai išdžiovinti, susiliejus vandeniui ir aliejui susidarys daug purslų. Be to, grybai taip pat gali šiek tiek šokinėti į keptuvę skirtingomis kryptimis.
4. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
5. Kitoje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną augaliniame aliejuje iki skaidrumo.
6. Tuo tarpu nulupkite ir susmulkinkite česnaką.
7. Vienoje keptuvėje su augaliniu aliejumi sumaišykite visą maistą: keptus grybus, keptus svogūnus ir smulkintą šviežią česnaką.
8. Nustatykite vidutinę ugnį ir dar 5 minutes pakepinkite pieniškus grybus su daržovėmis. Paragaukite patiekalo ir, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Noriu jus įspėti, kadangi grybai yra marinuoti, jie jau šiek tiek sūrūs ir pipiriški, todėl gali tekti papildomai nepagardinti druska.
9. Gatavą patiekalą patiekite prie stalo savarankiškai arba naudokite pyragams, pyragams, velykiniams pyragams užpildyti. Taip pat kepti pieno grybai tinka prie įvairių salotų, įdarų koldūnams, pyragams ar picai.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip ir kiek kepti grybus.
