Paprastas receptas ryžių košei su moliūgu gaminti. Tai labai skanus ir sveikas patiekalas. Tiek vaikai, tiek suaugusieji negali atsiplėšti nuo šio skanėsto, kol nėra pilni jėgų.
Dabar yra daugybė moliūgų košės su ryžiais receptų, bet aš nusprendžiau padaryti ir išdėstyti receptą, kurio laikausi. Košė tiršta ir skani.
- Kalorijų kiekis 100 g - 91, 5 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Moliūgai - 550-600 gramų
- Ryžiai - 1 stiklinė
- Pienas - 3/4 puodelio
- Cukrus - 2-3 šaukštai (pagal skonį)
- Druska - 1/3 šaukštelio
- Sviestas - apie 30-35 gramus
Moliūgų košės virimas su ryžiais
1
Moliūgą nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. 2. Supjaustytą moliūgą suberkite į katilą (ne paprastą puodą, bet tam reikia paimti ketaus katilą) ir užpilkite dvigubai daugiau moliūgo vandens (gavau 1, 5-1, 6 litrus vandens). Šiame etape pilamas vandens kiekis yra labai svarbus ir lemiamas momentas: košė pasirodys skysta arba labai tiršta. Mūsų tikslas yra padaryti 3. Užvirkite ir troškinkite po dangčiu, kol moliūgas visiškai iškeps (virimo laikas priklauso nuo moliūgo rūšies).
4
Kol verda moliūgas, nuplaukite ryžius. Į ryžius supilkite šaltą vandenį iš čiaupo ir su trimis rankenėlėmis, tada išleiskite vandenį ir pakartokite procesą dar kartą. 5. Padarę tai 7 kartus, pamatysime skaidrų vandenį, o tai reiškia, kad ryžiai nuplauti. 6. Grįžtame prie moliūgo. Moliūgo pasirengimą reikia išbandyti šakute, kai tik šakutė sklandžiai ir švelniai praduria moliūgą, tada jis yra paruoštas (nepatartina jo pervirti į košę).
7
Ryžius nusausinkite ir sudėkite į gatavą moliūgą, įberkite druskos ir cukraus. Užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies po dangčiu apie 20 minučių. Nereikia atidaryti dangčio ir maišyti. 8. Arčiau ryžių pasirengimo, pieną reikia virti atskirai. 9. Supilkite virtą pieną į virtus ryžius su moliūgu ir įpilkite sviesto.
10
Švelniai išmaišykite moliūgų košę ir, neuždarę dangčio, virkite ant silpnos ugnies 8-10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų. 11. Paruoštą košę atidėkite nuo ugnies ir uždenkite dangčiu, todėl leiskite pastovėti 30–60 minučių. 12. Dabar moliūgų košė su ryžiais yra paruošta valgyti.
