Žingsnis po žingsnio namuose paruoškite Bolonijos padažą su malta mėsa ir pomidorų pasta. Receptas su nuotrauka ir vaizdo įrašu.
Straipsnio turinys:
- Ingridientai
- Kaip žingsnis po žingsnio paruošti Bolonijos padažą
- Vaizdo įrašų receptai ir patarimai
Kai pirmą kartą ruošiate lazaniją, kyla klausimas, kaip tinkamai paruošti Bolonijos padažą - juk tai yra 80% patiekalo sėkmės. Receptas, kuriuo norime pasidalyti su jumis, padės jums susidoroti su šia, atrodytų, sunkia užduotimi, todėl jums tai bus kuo lengviau. Pirmos klasės Bolonijos padažui jums reikia daržovių - svogūnų ir morkų, aromatinių prieskonių ir šviežios maltos mėsos. Vasarą ir rudenį, žinoma, geriau paruošti naminį padažą su šviežiais pomidorais arba specialiai laikomus šaldytus ar konservuotus pomidorus savo sultyse. Tačiau jei tokių produktų šaldytuve nėra, tuomet galite naudoti pomidorų pastą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 145 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Maltos kiaulienos - 300 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Vanduo - 1/2 puodelio
- Morkos - 1 vnt.
- Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai. l.
- Augalinis aliejus kepimui
- Druska, pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite Bolonijos padažą su pomidorų pasta
1. Daržoves išvalysime ir nuplausime iš anksto. Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais, morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Įdėkite į įkaitintą keptuvę, kad pakepintumėte augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Stiebas salieras suteiks patiekalui ypatingą aromatą.
2. Atskirai pakepinkite faršą keptuvėje. Kiaulienai nereikia gerti daug augalinio aliejaus, nes ši mėsa yra gana maistinga, ir mes nenorime, kad padažas pasirodytų pernelyg riebus. Faršą medinėje mentele susmulkinkite keptuvėje, apverskite ir karts nuo karto pamaišykite, stengdamiesi, kad ji būtų apkepusi iš visų pusių. Turėtumėte gauti trapią mėsos masę. Mėsą pasūdykite ir įberkite prieskonių pagal skonį.
3. Kepta malta mėsa sumaišoma su daržovėmis ir pomidorų pasta. Išmaišykite, uždenkite ir leiskite troškintis apie 10-15 minučių, kad aromatai susimaišytų ir susimaišytų. Įpilkite vandens ir virkite apie 30 minučių.
4. Naminis Bolonijos padažas yra paruoštas! Galite patiekti su bet kokiais makaronais, iš jų galite gaminti lazaniją. Kaip matote, pasigaminti Bolonijos padažą namuose su pomidorų pasta nėra visai sunku. Bet esame tikri, kad rezultatas jums patiks!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Paprasčiausią itališką padažą - Bolonijos, gaminame namuose:
2. Kaip patiems pasigaminti Bolonijos padažą:
