Kai visi patiekalai jau bus nuobodūs, į pagalbą ateis gardūs grikių kotletai, kurie paruošiami paprastai ir greitai. TOP 4 grikių kotletų su malta mėsa receptai. Video receptai.
Jei norite, tokius kotletus galite išleisti lėtoje viryklėje. Pirmiausia kepkite juos keptuvėje keletą minučių, o tada į daugiafunkcę viryklę supilkite šiek tiek vandens, sumaišyto su pomidorų padažu, įjunkite troškinimo režimą ir kepkite pyragus 30–40 minučių.
Dvigubame katile tokie kotletai virti ne ilgiau kaip pusvalandį. Šis metodas yra patogus tuo, kad visą šį laiką nereikia sekti patiekalo. Per 30 minučių galite pradėti savo reikalus, o garlaivis už jus iškeps pyragus.
Kepti grikių kotletai su įvairia malta mėsa
Jei jums labiau patinka patiekalai iš orkaitės, virkite keptus grikių ir mėsos pyragus. Jie bus ne mažiau skanūs nei kepti, bet bus labai naudingi jūsų sveikatai. Tokiems graikų žmonėms naudokite maltą kiaulieną ir jautieną.
Ingridientai:
- Virti grikiai - 2 šaukštai.
- Kiaulienos ir jautienos faršas - 500 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Žalias kiaušinis - 1 vnt.
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Saulėgrąžų aliejus - kepimo skardai sutepti ir svogūnams skrudinti
Žingsnis po žingsnio ruošiant grikių kotletus su įvairia malta mėsa:
- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Gerai įkaitinkite keptuvę, įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir pakepinkite svogūną, kol jis taps skaidrus.
- Faršą sutrinkite ir į jį įpilkite grikių.
- Tada į tą pačią vietą įpilkite keptų svogūnų, druskos ir juodųjų pipirų.
- Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Tada sutepkite kepimo skardą saulėgrąžų aliejumi ir padėkite ant jos pyragus.
- Įdėkite pyragus į orkaitę 30 minučių.
Patiekite paruoštus graikų žmones su daržovių garnyru. Tai gali būti, pavyzdžiui, brokolių troškinys.
Grechaniki su kiaulienos faršo ir kiaušinių įdaru
Norėdami pradžiuginti savo namų ūkį neįprastu patiekalu, pabandykite iškepti grikių kotletus su malta mėsa, įdaryta virtais kiaušiniais. Net patys įnoringiausi gurmanai ir vaikai neatsisakys tokio patiekalo.
Ingridientai:
- Virti nemalti grikiai - 200 g
- Kiauliena (nugarinė) - 600 g
- Vištienos kiaušinis - 5 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Duonos trupiniai - 5 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - 1/2 šaukštelio
- Švieži krapai - nedidelė krūva
- Grietinė 15% - 2 šaukštai su skaidrėle
Žingsnis po žingsnio graikų žmonių virimas su maltos kiaulienos ir kiaušinių įdaru:
- Kiaulieną slinkite mėsmalėje kartu su svogūnu.
- Faršą sumaišykite su žaliu kiaušiniu, druska ir maltais juodaisiais pipirais.
- Tada į maltą mėsą įpilkite virtų grikių. Įsitikinkite, kad nėra karšta.
- Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
- Tada pradėkite ruošti įdarą. Pirmiausia išvirkite kiaušinius. Įsitikinkite, kad jie kietai virti. Norėdami tai padaryti, leiskite jiems virti vandenyje mažiausiai 10 minučių.
- Tada nulupkite virtus kiaušinius iš lukšto ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Į kiaušinius įpilkite smulkiai supjaustytų krapų.
- Tada čia įpilkite grietinės ir druskos. Viską kruopščiai išmaišykite.
- Tada sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu ir pradėkite formuoti pyragus. Malta mėsa nelips prie šlapių rankų.
- Ant delno uždėkite maltos mėsos ir suformuokite suplotą kotletą.
- Dabar ant viršaus uždėkite šiek tiek įdaro, maždaug 2 lygio šaukštelius.
- Tada suformuokite kitą tokį pyragą ir padėkite jį ant įdaro.
- Pyragėlius pamirkykite džiūvėsėliuose, kad grikiai neliptų prie keptuvės paviršiaus. Duona taip pat sugers riebalų perteklių.
- Gerai įkaitinkite keptuvę, tada užpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
- Sumažinkite šilumą iki vidutinio. Kotletus pakepinkite iki traškumo 10-15 minučių.
Šiuos kotletus tinka patiekti su šviežių pomidorų ir agurkų salotomis, pagardintomis grietine. Jie taip pat gali būti patiekiami su kapotų kopūstų ir morkų salotomis.
Grechaniki su malta mėsa ir česnaku
Aštraus maisto gerbėjai gali pabandyti išvirti grikių ir mėsos kotletus su česnaku. Juos galima kepti keptuvėje ir kepti orkaitėje. Arba tokiam patiekalui paruošti galite naudoti dvigubą katilą.
Ingridientai:
- Kiaulienos ir jautienos faršas - 500 g
- Virti nemalti grikiai - 200 g
- Česnakai - 3 mažos gvazdikėliai
- Žalias kiaušinis - 1 vnt.
- Kepimo miltai - 3 šaukštai
- Saulėgrąžų aliejus - kepimui arba kepimo skardos tepimui
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio graikų žmonių virimas su malta mėsa ir česnaku:
- Išvirusius grikius atvėsinkite.
- Faršą sutrinkite ir sumaišykite su grikiais.
- Česnaką susmulkinkite peiliu arba perbraukite per spaudą.
- Dabar įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir žalio kiaušinio. Viską kruopščiai sumaišykite.
- Įpratę tokios formos akli kotletai ir apvoliokite juos miltuose.
- Jei kepsite juos keptuvėje, pirmiausia gerai įkaitinkite, tada užpilkite saulėgrąžų aliejumi ir sudėkite kotletus. Kepkite juos 15 minučių, kol apskrus.
- Jei norite kepti graikų žmones orkaitėje, pirmiausia pašildykite iki 180 laipsnių temperatūros. Tada sutepkite kepimo skardą saulėgrąžų aliejumi ir kepkite indą 30 minučių.
- Arba garuokite pyragus. Supilkite vandenį į specialų garintuvo skyrių, įdėkite graikų žmones į apatinį dubenį ir virkite patiekalą 30–40 minučių.
Grikių kotletų su malta mėsa gaminimo subtilybės
Tokiems kotletams naudojama jau virta virtų grikių košė ir žalia mėsa. Jei neturite noro ar laiko virti javus, tada paimkite grikių dribsnius. Tiesiog sumaišykite juos su malta mėsa ir palikite 15 minučių, kad dribsniai išbrinktų. Tada pradėkite kepti grikių mėsos kotletus bet kokiu jums patogiu būdu, pridėdami reikiamų ingredientų.
Namų šeimininkės kepa grikių kotletus su malta mėsa orkaitėje, dvigubame katile, kepti keptuvėje, o kažkas net sugeba juos užgesinti. Vaikų stalui tokį patiekalą geriausia virti garuose, troškinti ar kepti orkaitėje.
Pasirinkite jums tinkamiausią virimo būdą. Pavyzdžiui, dvigubame katile šis patiekalas pasirodo ne toks kaloringas, kurį įvertins tie, kurie seka savo figūrą ir laikosi dietos. Taip pat geriau žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis, ir vaikams duoti garintų ar troškintų kotletų.
Jei norite gauti daugiau sultingų pyragų, geriau juos kepti keptuvėje. Taikant šį virimo būdą, susidaro pluta, kuri neleidžia iš skysčio iš kotletų vidaus išeiti į išorę.
Kotletus geriausia patiekti su šviežių daržovių salotomis. Taigi patiekalas bus geriau absorbuojamas, o skrandyje nebus sunkumo. Galite valgyti graikišką mėsą su troškintomis daržovėmis. Pavyzdžiui, su cukinijomis ar kopūstais.
Nebus nereikalinga patiekti su kotletais ir grietine. Ji padarys patiekalą patogesnį ir skanesnį.
Graikai yra skanūs ir karšti, ir šalti, todėl juos patogu pasiimti su savimi į kelią, į darbą ar į iškylą. Grikių ir mėsos kotletai idealiai tinka kaip užkandis. Dabar jūs žinote, kaip virti grikių kotletus su malta mėsa. Mes pateikėme keletą tokio paprasto, bet tuo pat metu skanaus ir sveiko patiekalo variantų. Tikimės, kad bent vienas iš jų jums tikrai patiks ir padės, kai spontaniškai atvyks svečiai. Gero apetito!
