Pasimėgaukite vasariškai šviežių daržovių skoniu ir kepkite kepsnį su kiauliena, bulvėmis, paprika ir pomidorais. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kepsnys ruošiamas iš bet kokios mėsos: kiaulienos, jautienos, veršienos, ėrienos, vištienos … jis nepertraukia mėsos skonio, bet harmoningai jį papildo ir pabrėžia. Be to, paprikos, česnakai, morkos, svogūnai, pomidorai ir kitos daržovės idealiai tinka prie mėsos ir bulvių. Yra daug būdų kepti kepsnius. Pavyzdžiui, puoduose, ant atviros ugnies, keptuvėje, orkaitėje. Šiandien ruošiame paprastą receptą, kuris pradžiugins artimuosius ne tik darbo dienomis, bet ir švenčių dienomis! Nuostabiai spalvingas, kvapnus, sotus ir skanus kepsnys su kiauliena, bulvėmis, paprika ir pomidorais dideliame puode ant viryklės.
Paprastai kepsnių gaminimo technologija yra ta pati. Pirma, mėsa kepama karštame aliejuje. Tada į jį dedamos daržovės, kurios taip pat yra keptos. Produktai užpilami pomidorų padažu ir troškinami. Tokiu atveju galima keisti receptus. Jei norite gaminti dietinį maistą, tada nekepkite produktų, bet nedelsdami nusiųskite juos troškintis į vieną keptuvę. Jūs taip pat galite užpildyti patiekalą vietoj pomidorų pastos, grietinės ar troškinio savo sultyse.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti kepsnį su kiauliena ir grybais.
- Kalorijų kiekis 100 g - 305 kcal.
- Porcijos - 4-5
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Mėsa (bet kokia) - 400 g
- Morkos - 1 vnt.
- Bulvės - 1-2 vnt.
- Česnakai - 2-3 gvazdikėliai
- Pomidorai - 4 vnt.
- Aitriosios paprikos - 0,5 ankšties
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Žalieji (bet kokie) - krūva
Žingsnis po žingsnio kepkite kepsnį su kiauliena, bulvėmis, aitriosiomis paprikomis ir pomidorais, receptas su nuotrauka:
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite svogūną. Troškinkite jį ant vidutinės ugnies 5 minutes.
2. Nuplaukite mėsą, supjaustykite plėvelę su gyslomis, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į keptuvę su svogūnu. Toliau kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
3. Nulupkite paprikas iš sėklų dėžės, pašalinkite pertvaras, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į keptuvę prie mėsos. Išmaišykite ir toliau kepkite 5-7 minutes.
4. Nulupkite morkas, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į keptuvę.
5. Nulupkite, nuplaukite, supjaustykite ir į visus maisto produktus pridėkite bulvių.
6. Kepkite maistą 15 minučių iki auksinės rudos spalvos.
7. Daržoves perkelkite į patogų didelį, sunkiasienį puoduką su dugnu. Pasukite pomidorus iki tyrės konsistencijos ir nusiųskite į produktus.
8. Į puodą suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, aitriąją papriką ir smulkintas žoleles.
9. Maistą išmaišykite, užvirkite ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 1 valandą. Likus 15 minučių iki virimo, patiekalą pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Patiekite karštą kepsnį su kiauliena, bulvėmis, aitriosiomis paprikomis ir pomidorais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaulienos kepsnį su paprika ir pomidorais.
