Lėkštė karšto, aromatingo kepsnio su mėsa ir daržovėmis pomidorų padaže orkaitėje yra puikus pasirinkimas sotiems pietums vėsią dieną. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Kas yra kepsnys ir kaip jis virti? Paprasčiausias ir klasikinis receptas - troškinys su bulvėmis. Tačiau šeimininkės nesustoja ir prideda kitų produktų, todėl gaunami skirtingi patiekalai. Šiandien orkaitėje iškepsime kepsnį su mėsa ir daržovėmis pomidorų padaže. Kepti orkaitėje yra vienas malonumas. Taip paruoštame maiste išlieka visi vitaminai ir maistinės medžiagos. Patiekalas pasirodo nepaprastai skanus, nes varginantis procesas užtrunka ilgai. Galite kepti bet kokios rūšies mėsą pagal savo skonį, tačiau skaniausias patiekalas yra kiauliena, nes jis yra sultingas, švelnus ir suteikia patiekalui nepakartojamą skonį.
Kepimui naudojau didelį puodą storu dugnu ir staklėmis. Bet jei norite, galite jį virti porcijomis. Šiuo atveju kepimo laikas bus sumažintas perpus. Be to, vanduo puoduose gali greitai išgaruoti ir jį reikės papildyti. Tada supilkite skystį (vandenį ar sultinį) karštoje temperatūroje. Kad ir kaip kepsite kepsnį pomidorų padaže orkaitėje, jis pasirodys ypač skanus, sultingas ir neįtikėtinai švelnus. Šį sotų patiekalą įvertins reikliausi gurmanai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 4-5
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Kiauliena - 500 g
- Prieskoniai ir žolelės pagal skonį
- Adžika - 1-2 šaukštai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Daržovių padažas - 1 valgomasis šaukštas (dalyvaujant)
- Bulvės - 4 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Morkos - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio kepkite kepsnį su mėsa ir daržovėmis pomidorų padaže orkaitėje, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite, nulupkite plėvelę, nupjaukite riebalų perteklių ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite 1 cm storio, 2-3 cm ilgio strypais.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite 4-6 skiltelėmis, priklausomai nuo gumbų dydžio.
4. Keptuvėje ar keptuvėse įkaitintame augaliniame aliejuje pakepinkite mėsą iki auksinės rudos spalvos.
5. Į kiaulieną įpilkite morkų ir toliau kepkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Į maistą įpilkite bulvių, išmaišykite ir šiek tiek pakepinkite, kol bulvės paruduos.
7. Jei kepėte maistą orkaitėje saugiame inde, užpildykite jį geriamuoju vandeniu. Priešingu atveju perkelkite keptą maistą į tinkamą indą ir darykite tą patį.
8. Į maistą įpilkite adžikos, pomidorų pastos, daržovių prieskonių, druskos ir pipirų. Išmaišykite maistą, uždarykite keptuvę dangčiu ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių 1 valandai. Kai orkaitėje patiekite kepsnį su mėsa ir daržovėmis pomidorų padaže, į kiekvieną porciją įpilkite smulkiai pjaustytų svogūnų.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaulienos kepsnį pomidorų padaže.
