Kaip teisingai paruošti mielinę picos tešlą? Kaip gaminamas dešros įdaras? Kokie maisto produktai suteiks patiekalui naują skonį? Visa tai ir daug daugiau sužinosite iš šios apžvalgos.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pica yra populiariausias patiekalas visose pasaulio šalyse. Ją dievina ne tik namie Italijoje. Be šio maisto amerikiečiai neįsivaizduoja gyvenimo, jis yra paklausus tiek klestinčioje Austrijoje, tiek neturtingoje Indijoje, jam labiau patinka linksmi brazilai ir, žinoma, mūsų šalyje. Jo paruošimo galimybių yra tiek daug, kad jų tiesiog neįmanoma suskaičiuoti. Būtent jos įvairus pasirinkimas daro ją unikalią. Kadangi viską, kas yra šaldytuve, galima įdėti į įdarą. Ir kiekvieną kartą jo skonis priklausys nuo sudedamųjų dalių. Fantazuodami ir keisdami receptą, naudodami įvairių rūšių dešreles, jūs nuolat stebinsite visus valgytojus savo kulinariniais šedevrais.
Svetainė jau paskelbė keletą picos receptų variantų. Šiandien aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti mielinės tešlos picą su dešra ir pomidorais. Būtent šių produktų įdaras yra tinkamiausias tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tačiau pirmiausia, prieš pereidamas prie recepto, noriu pasidalinti maisto gaminimo subtilybėmis.
- Tešlą reikia iškočioti kuo ploniau, nes tai ne pyragas, o tešla ir ji tarnauja tik kaip „fonas“.
- Jei esate tingus minkyti tešlą, galite ją naudoti paruoštą (lakštą).
- Įdarui paprastai naudojami ne daugiau kaip 6 ingredientai. Priešingu atveju picos skonis bus išplautas.
- Orkaitė kepama gerai įkaitintoje 220-250 laipsnių orkaitėje.
- Norėdami gauti traškią sūrio plutą, prieš dėdami ją į orkaitę, pabarstykite sūrį ant picos. Ir jei jums labiau patinka minkštas ir klampus sūris, tada pirmiausia kepkite patiekalą 15 minučių, o tada pabarstykite sūriu ir palaikykite dar 5 minutes.
- Jie naudoja tik karštą ir ką tik paruoštą picą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 257 kcal.
- Porcijos - 1 pica
- Virimo laikas - 1-1,5 valandos tešlai gaminti, 20 minučių picai gaminti
Ingridientai:
- Miltai - 1-1,5 šaukštai.
- Stalo actas - 1 valgomasis šaukštas
- Geriamasis vanduo - 1/2 šaukšto.
- Sviestas - 30 g
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Mielės - 10 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Dešra - 300 g
- Sūris - 200 g
- Majonezas - 20 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Kečupas - 2 šaukštai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Cukrus - 1 šaukštelis
Picos gaminimas su mieline tešla su dešra ir pomidorais:
1. Stiklinėje šilto vandens, 36-37 laipsnių temperatūros, praskieskite mieles ir 0,5 šaukštelio. Sachara.
2. Gerai išmaišykite ir palikite stiklinę šiltai 10-15 minučių, kad susidarytų putojanti galva. Tai sako, kad mielės yra šviežios ir gerai žaidžia.
3. Tuo tarpu ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje. Nekaitinkite jų per daug, kitaip mielės dėl karštos temperatūros praras kai kurias savo savybes.
4. Mielių putų skystį supilkite į tešlos minkymo dubenį ir supilkite kiaušinį su ištirpintu sviestu. Taip pat pagardinkite žiupsneliu druskos.
5. Toliau supilkite miltus. Pageidautina persijoti per smulkų sietelį, kad praturtėtų deguonimi.
6. Minkykite tešlą iki vientisos masės, kad ji nukristų nuo rankų ir šonų. Jei miltų nepakanka, palaipsniui įpilkite.
7. Tešlą palikite šiltoje vietoje be vėjo ar skersvėjo po uždengtu medvilniniu rankšluosčiu. Galite įdėti į spintelę. Per pusvalandį jis pasirodys, padidės apimtis ir įgis orumą.
8. Tešlą iškočiokite apie 5-8 mm pločio ir dėkite į kepimo indą.
devyni. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių ir nusiųskite pyragą kepti 5-7 minutes. Jis bus paruoštas labai greitai ir įgaus auksinę spalvą.
10. Kol tešla kyla, pereikite prie kitų maisto produktų. Dešrą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į keptuvę iki auksinės rudos spalvos.
11. Svogūnus nulupkite, labai smulkiai supjaustykite ir marinuokite acte, cukruje ir šiltame vandenyje. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite, sudėkite į kečupo dubenį ir išmaišykite.
12. Gatavą iškeptą pagrindo plutą gerai sutepkite kečupu ir česnaku ir išdėliokite marinuotus svogūnus, kurie rankomis išspaudžiami iš marinato.
13. Ant viršaus tolygiai paskleiskite keptą dešrelę ir plonai supjaustytus pomidorų pusžiedžius.
14. Ant maisto užpilkite majonezo ir sūrio. Išsiųskite picą kepti į 220 laipsnių įkaitintą orkaitę, kurioje galėsite kepti ne ilgiau kaip 5 minutes. Būtina, kad sūris tik ištirptų. Patiekite prie stalo šviežią picą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip orkaitėje virti picą su dešra, sūriu, pomidorais.
[media =
