Dalinuosi įdomiu blynų su pienu ir alumi receptu. Iš pradžių atrodo, kad alus, pienas ir blynai neturi nieko bendro. Bet aš jus patikinu, kad rezultatas maloniai nustebins ir pradžiugins.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Tarp daugybės skirtingų blynų gaminimo receptų nepraleiskite šio. Blynų tešlai čia naudojamas ne tik klasikinis pienas, bet ir lengvas alus. Nes tamsus gėrimas turi šiek tiek kartumo. Nors ne visiems, jei norite, naudokite tamsią veislę. Tokių napholes gamybos technologija niekuo nesiskiria nuo tradicinio recepto, tik alaus įvedimas į tešlą. Tokie blynai yra purūs ir minkšti, ploni ir elastingi, su raudonu ir trapiu kraštu. Juose patogu įdaryti bet kokius įdarus - nuo vaisių iki mėsos. Tačiau jie greitai valgomi be jokio įdaro.
Įspėju, kad kepami blynai turi būdingą svaiginantį kvapą, bet ne alų, kaip mano daugelis šeimininkių. Be to, gatavame produkte visiškai nėra alaus poskonio, todėl nebijokite jį virti vaikų stalui. Receptas geras, nes tešloje galite naudoti alaus likučius, kurie liko nebaigti nuo vakar. Apskritai, jei norite iškepti naują „teminės“blynų dienos receptą, atkreipkite dėmesį į receptą. Manau, kad rezultatas džiugins ir nustebins daugelį. Beje, čia dar galima paeksperimentuoti su miltais. Iš dalies kvietinius miltus pakeiskite ruginiais arba avižiniais dribsniais. Skirtingose pasaulio dalyse paprastai yra ryžių, kukurūzų, manų kruopų ir grikių blynų. Taigi drąsiai eksperimentuokite.
- Kalorijų kiekis 100 g - 163 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 3 šaukštai
- Šviesus alus - 1 šaukštas.
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - žiupsnelis
- Augalinis aliejus be kvapo - 2 šaukštai
Žingsnis po žingsnio blynų su pienu ir alumi paruošimas:
1. Sumaišykite pieną ir alų viename inde ir išmaišykite.
2. Supilkite miltus, kuriuos pageidautina persijoti per smulkų sietelį. Tada jis bus praturtintas deguonimi, o blynai bus minkštesni. Taip pat įpilkite cukraus ir druskos.
3. Tešlą išplakti iki vientisos ir lygios masės, kad neliktų gumuliukų. Įpilkite žalio kiaušinio ir augalinio aliejaus. Aliejus padės išvengti blynų prilipimo prie keptuvės dugno kepant. Taigi nepamirškite šio ingrediento. Jei jo nededate į tešlą, keptuvę ištepkite plonu aliejaus arba riebalų sluoksniu.
4. Minkykite tešlą iki vientisos masės. Jei turite laiko, palikite pusvalandžiui pastovėti, išimdami geležinius prietaisus iš talpyklos. Miltai išleis glitimą, o blynai bus stipresni.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite. blynus reikia kepti tik gerai įkaitintoje keptuvėje. Nepaisant to, kad į tešlą pilamas aliejus, prieš kepdami pirmąjį blyną, keptuvės dugną sutepkite plonu riebalų sluoksniu, kad pirmasis blynas nepasirodytų „gumuluotas“, t.y. nelipkite prie paviršiaus. Supilkite tešlos dalį kaušu, pasukite indus taip, kad ji pasiskirstytų ratu, ir kepkite ant vidutinės ugnies 2 minutes, kol palei kraštą susidarys auksinis kraštas.
6. Apverskite blyną į kitą pusę ir kepkite dar 1 minutę. Uždėkite gatavus ritinius vienas ant kito, kiekvieną blyną patepdami sviestu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti alaus blynus.
