Skaniausios ir sveikiausios yra keptos daržovės. Taip pat skanios marinuotos daržovės. Sujungę du virimo būdus į vieną patiekalą, gausite skanų užkandį. Žingsnis po žingsnio receptas su marinuotų baklažanų su orkaitėje kepta paprika nuotrauka.
Vasarą būtinai pasilepinkite sezoninėmis daržovėmis, virtomis bet kokia forma. Iš didžiulio asortimento populiariausi yra baklažanai ir saldžiosios paprikos. Šios daržovės yra mėsingos, pikantiškos ir skanios bet kokia forma. Be to, tai yra nepakeičiamos daržovės žmonėms, kurie stebi savo figūrą ir nori numesti svorio. Be to, paprikos ir baklažanai, kepti orkaitėje, be aliejaus, savo sultyse, kiek įmanoma išsaugos vitaminus ir mikroelementus.
Baklažanus su pipirais galima troškinti, kepti, marinuoti ir kepti. Tačiau skaniausios daržovės kepamos orkaitėje. Ir jei po kepimo jie taip pat yra marinuoti, tada gausite neįtikėtinai skanų užkandį. Perskaitę šį straipsnį, jums bus malonu naudoti šį receptą kasdieniame gyvenime su malonumu. Ir jei pageidaujama, tokį patiekalą galima ruošti ištisus metus. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik užšaldyti keptas daržoves žiemai, kad galėtumėte jas naudoti ateityje. Tuomet užkandžių gaminimas nebus vargas. Atšildytos daržovės ir marinuotos. Toks užkandis gali tapti ir nepriklausomu patiekalu, ir puikiai papildyti mėsos kepsnį ar virtas jaunas bulves.
- Kalorijų kiekis 100 g - 85 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 40 minučių, plius laikas daržovėms marinuoti
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Aitriosios paprikos - 0,5 ankšties
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
- Žalumynai, žolelės ir prieskoniai - pagal skonį
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Cukrus - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio virti marinuoti baklažanai su orkaitėje keptais paprikomis, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite baklažanus ir supjaustykite 3 cm ilgio ir 1 cm pločio batonėliais. Nereikia jų nulupti, kitaip jie praras formą.
Baklažanai turi vieną nemalonią savybę - daržovėje yra solanino. Tai kenksminga medžiaga, suteikianti vaisių kartumo, kuris gali išlikti po terminio apdorojimo. Tačiau tokio kartumo daugiausia yra senuose prinokusiuose vaisiuose, o tokio kartumo nėra jaunoje daržovėje. Jei jūsų vaisiai yra seni, tada išankstinis apdorojimas padės išgelbėti situaciją. Supjaustytus baklažanus pasūdykite, sumaišykite ir po 20 minučių nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Svetainės puslapiuose, naudodami paieškos juostą, rasite išsamų receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis, kaip pašalinti kartumą iš baklažanų.
2. Nulupkite paprikas iš vidinių sėklų ir pertvarų. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Daržoves supjaustykite ilgomis skiltelėmis.
3. Kepimo skardą ištepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir išdėliokite daržoves. Nusiųskite juos kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 20 minučių.
4. Išimkite atvėsusias daržoves iš kepimo skardos ir sudėkite į indą, kuriame jas marinuosite. Suberkite smulkintą česnaką ir smulkiai supjaustytą aitriąją papriką.
5. Daržoves pagardinkite sojų padažu augaliniu aliejumi, išmaišykite ir nusiųskite į šaldytuvą marinuotis 1–2 valandoms. Jei norite, galite įpilti acto į marinuotus baklažanus su orkaitėje keptais saldžiaisiais pipirais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti marinuotus baklažanus su pipirais.
