Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip virti šamo kepsnį folijoje ant garinės vonios namuose. Patiekalo savybės ir subtilybės. Video receptas.
Šamų kepsniai yra skanūs ir nebrangūs, todėl šios rūšies žuvys yra prieinamos daugeliui. Tačiau šios rūšies žuvys visiškai netinka kepti keptuvėje, nes mėsa tiesiog neryški. Tačiau skerdena yra puiki kepant orkaitėje ar garų vonioje. Todėl šiandien ant garų vonios folijoje pagaminsime skanų ir sveiką šamą. Šiam patiekalui buvo nupirkti jau paruošti šamo kepsniai, todėl nereikia vargti skerdenos skerdimo, o tai žymiai sutaupo laiko ruošiant vakarienę.
Terminio apdorojimo metu žuvis tampa labai švelni ir šiek tiek sumažėja, tačiau nepraranda skonio. Jo mėsa išsiskiria malonia konsistencija, sultingumu ir nuostabiu skoniu. Žuvis ruošiama savo sultyse, pridedant nedidelį kiekį marinato ir prieskonių pagal skonį. Todėl prieskonių rinkinį galima keisti pagal savo skonį. Tai švelniausias ir be aliejaus gaminimo būdas. Todėl maistas pasirodo dietinis ir tinkamas tinkamai ir sveikai mitybai. Tuo pačiu metu šamas yra labai skanus, švelnus ir sveikas! Jis puikiai dera su bet kokiu garnyru iš daržovių ar grūdų. Šis receptas bus dar vienas greito ir sočio maisto pasirinkimas visai šeimai.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti, kaip kepti šamus keptuvėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 98 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Šamo kepsnys - 2 vnt.
- Prieskoniai žuvims - 0,5 šaukštelio
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Malti raudonieji pipirai - žiupsnelis
- Citrina - 2 skiltelės
Žingsnis po žingsnio šamo kepsnio virimas folijoje ant garų vonios, receptas su nuotrauka:
1. Jei pirkote šaldytą žuvies kepsnį, atitirpinkite jį natūraliu būdu, nenaudodami mikrobangų krosnelės ir vandens. Tada nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Iš folijos ritinėlio nupjaukite reikiamo dydžio lakštą ir uždėkite ant jo žuvį.
2. Šamą pagardinkite žuvies prieskoniais ir raudonaisiais pipirais. Jei norite, naudokite kitus prieskonius pagal skonį.
3. Nuplaukite citriną, išspauskite šiek tiek sulčių ir užpilkite žuvį.
4. Tada apšlakstykite sojos padažu. Kadangi sojos padažas yra sūrus, recepte nenaudojama druska. Jei jums patinka labai sūrūs patiekalai, papildomai pagardinkite šamus daugiau druskos.
5. Apvyniokite žuvį į foliją, kad neliktų tuščių dėmių.
6. Siųskite į foliją suvyniotą šamo kepsnį garuose, kad virti. Jei turite dvigubą katilą, galite jį naudoti. Jei tokio įrenginio nėra, tada pastatykite garų vonią iš improvizuotų įrankių. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į puodą ir užvirkite. Ant viršaus uždėkite sietelį, į kurį sudėkite žuvį į foliją ir uždarykite dangtį. Įsitikinkite, kad sietas nesiliečia su verdančiu vandeniu. Tarp vandens ir žuvies turėtų būti karšti garai, dėl kurių patiekalas iškeps.
Garinkite šamą 20 minučių. Taip pat galite kepti orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Patiekalas pasirodys dietinis ir ne mažiau skanus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti keptus šamus orkaitėje.
