Ar jums patinka blynai? Paruoškite raudonus mėlynių blynus dvigubai laimėti! Saldūs, burnoje tirpstantys blyneliai ir kvepiančios uogos kiekviename iš jų. Kaip atsispirti tokiam dalykui?
Mano šeima labai mėgsta įvairius kepinius. Natūralu, kad savo artimiems žmonėms noriu paįvairinti tai, kas patiekiama ant stalo. Štai kodėl paprasčiausi ir labiausiai žinomi patiekalai yra šiek tiek modifikuoti, ir, priklausomai nuo sezono, į juos patenka skirtingi komponentai. Taigi, pavyzdžiui, į paprastų blynų tešlą, kitaip tariant, purius blynus, panašius į mūsų blynus, dedu sezoninių uogų ar vaisių gabalėlių. Šiandien turiu stiklinę laukinių mėlynių. Na, labai patogu! Iškepkime blynus su mėlynėmis ant kefyro. Nesijaudinkite, jei anksčiau nekepėte blynų: išsamus nuotraukų receptas padės jaustis užtikrintai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 232 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
- Mėlynės - 1 valgomasis šaukštas.
- Cukrus - 3 šaukštai. l.
- Druska - 1 žiupsnelis
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Kiaušiniai - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio blynų su mėlynėmis paruošimas ant kefyro
Sumaišykite cukrų, kiaušinius, augalinį aliejų ir žiupsnelį druskos. Tešlai skirtas sviestas turi būti gerai atšaldytas, todėl įdėkite jį į šaldytuvą 20-30 minučių. Naudodami mikserį, plakame komponentus, kol jų tūris padvigubės.
Supilkite stiklinę kefyro ir vėl gerai išplakite mišinį.
Atskirai sumaišytus baltus kvietinius miltus sumaišykite su soda, kepimo milteliais ir palaipsniui įmaišykite į tešlą. Maišykite iki vientisos masės.
Išrūšiuotas, nuplautas ir džiovintas mėlynes akimis padalijame į dvi nelygias dalis, kurių didžiąją dalį dedame į gatavą blynų tešlą ir išmaišome. Voila! Tešla paruošta.
Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Blynų ypatumas yra tas, kad jie kepami sausoje keptuvėje, tačiau, kad pirmasis blynas nebūtų gumuluotas, šiek tiek sutepkite paviršių augaliniu aliejumi. Į keptuvės centrą supilkite 2-3 šaukštus. l. arba pusę šaukšto tešlos. Mes laukiame, kol ant paviršiaus atsiras oro burbuliukų, ir apverčiame blyną į kitą pusę.
Patiekite sukraudami blynus ir įdėdami nedidelį gabalėlį sviesto tarp kiekvieno. Kad patiekimas būtų efektyvesnis, paruoškite mėlynių grietinės padažą. Norėdami tai padaryti, supilkite pusę stiklinės grietinės su 2-3 šaukštais. l. cukraus ir likusių mėlynių. Blynus užpilkite mėlynių padažu.
Subtilūs ir aromatingi, su lengvu uogų rūgštumu, blynai su mėlynėmis ant kefyro yra paruošti. Stebėtinai skanūs ir elegantiški pyragaičiai puikiai tinka pusryčiams ar greitam užkandžiui. Taigi supilkite arbatą ir pakvieskite visus prie stalo. Mėgaukitės arbata!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
Mėlynių blynai - paprasti amerikietiški pusryčiai
