Ar žinojote, kad pusryčiai suteikia gerą nuotaiką visai dienai? Rytą pradėkite nuo mėlynių kefyro blynų nuostabiai dienai. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio kefyro blynų su mėlynėmis paruošimas
- Video receptas
Mėlynių blynai yra tikri skanūs vasaros pusryčiai ar popietės arbata. Kvapūs, švelnūs ir ne cukrūs blynai ilgam nudžiugins ir prisotins. Jų akytas ir oras skonis tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Pagal šį receptą blynus galima ruošti iš šviežių arba šaldytų uogų. Šaldytus vaisius pirmiausia reikia atitirpinti, kad nuvarvėtų sultys. Uogas į tešlą galima dėti nepažeistas, smulkiai supjaustytas gabalėliais arba sutarkuoti į tyrę. O jei nėra mėlynių, tai jas drąsiai pakeis serbentai, mėlynės, braškės, vyšnios ar kitos saldžios uogos.
Blynų tešla paprastai minkoma su kefyru. Tačiau ne mažiau skanūs blynai gaunami su šviežia grietine, pienu, jogurtu ir kitais fermentuotais pieno produktais. Į tokių blynų receptą reikia pridėti soda. Jis reaguoja su rūgštimi ir suteikia produktams puošnumo. Patiekite blynus ant kefyro su mėlynėmis, geriausia su karšta arbata arba šaltu pienu. Be to, užpilkite skaniai paruoštus blynus su klevo ar šokolado sirupu arba medumi. Nors, jei tik juos apibarstysite cukraus pudra, jis bus ne mažiau skanus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 54 kcal.
- Porcijos - 15-17 vnt.
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Mėlynės - 100 g
- Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
- Soda - 0,5 šaukštelio
- Cukrus - 2-3 šaukštai arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Druska - mažas žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio kefyro blynų su mėlynėmis paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Į indą tešlai minkyti supilkite kambario temperatūros kefyrą. Tai svarbu, kitaip soda su ja nereaguos ir blynai nebus tokie purūs ir švelnūs. Todėl iš anksto išimkite kefyrą iš šaldytuvo, kad kefyras turėtų laiko įkaisti.
2. Į kefyrą įpilkite sodos.
3. Gerai išmaišykite kefyrą. Kai jis reaguoja su soda, jis pradeda putoti, išsiplėsti ir ant paviršiaus susidaro burbuliukų.
4. Į kefyrą supilkite miltus, persijokite per smulkų sietelį, kad jis būtų praturtintas deguonimi. Taip blynai taps švelnesni.
5. Tešlą išplakite plaktuvu arba maišytuvu, kad neliktų gumuliukų, ir įmuškite kiaušinius.
6. Dar kartą gerai išmaišykite ir supilkite augalinį aliejų. Įdėjus jį į tešlą, galėsite kepti blynus keptuvėje, kurioje yra mažai aliejaus arba jo nėra.
7. Mėlynes nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir sudėkite į smulkų sietelį.
8. Mėlynes sutrinkite iki tyrės konsistencijos ir suberkite į tešlą. Nors, jei norite, galite pridėti jį su visa uoga. Tai skonio reikalas.
9. Gerai išminkykite tešlą. Jo konsistencija bus kaip tiršta grietinė.
10. Gerai įkaitinkite keptuvę ir šaukštu išsukite tešlą. Jis šiek tiek pasiskirstys ant keptuvės. Jei norite, kad blynai būtų labai purūs ir aukšti, tada padvigubinkite miltų kiekį. Tačiau nepamirškite, kad tada blynai bus kaloringesni. Kepkite blynus ant kefyro su mėlynėmis iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, maždaug po 2 minutes.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti mėlynių blynus.
